TORTA SBRISOLONA CON CONFETTURA DI PESCHE!!

Per colazione o per merenda, la sbrisolona è un dolce che accontenta grandi e piccoli. Ecco a te la ricetta.
Ingredienti per uno stampo da 28cm di diametro:
500g farina 00
150g di zucchero
120g di burro morbido
2 uova
Una bustina di vanillina(0,5g)
16g lievito per dolci
700g confettura di pesche
240g pesche allo sciroppo

Procedimento:
In una ciotola mescoliamo la farina, lo zucchero, la bustina di vanillina e il lievito per dolci. Uniamo poi le uova, il burro morbido a pezzetti e iniziamo a lavorare con le mani. Lavoriamo l’impasto senza scaldarlo eccessivamente con le mani e sopratutto senza compattarlo ma lasciandolo sabbioso. Assicuriamoci di aver amalgamato per bene tutti gli ingredienti e dividiamo a metà l’impasto. Una parte ci servirà per la base della torta e l’altra per la parte superiore. Imburriamo e infariniamo lo stampo e versiamoci un po’ per volta la prima metà dell’impasto. Creiamo la base pressando e compattando con le dita, tutto il fondo e i bordi dello stampo facendo attenzione a creare uno strato omogeneo. Ora aggiungiamo la confettura, tagliamo e disponiamo su tutta la superficie le pesche sciroppate e copriamo la torta con l’altra metà dell’impasto lasciandola sabbiosa. Quando avremo ricoperto uniformemente la superficie inforniamo in forno statico preriscaldato a 180° per 35/40 minuti o forno ventilato a 170° per lo stesso tempo. Quando la torta sarà pronta e si sarà intiepidita, è possibile decorarla con dello zucchero a velo. Spero che questo video ti sia piaciuto lascia un like e
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Grazie.
🇬🇧
For breakfast or a snack, sbrisolona is a dessert that satisfies both adults and children. Here is the recipe.
Ingredients for a 28cm diameter mold:
500g 00 flour
150g sugar
120g soft butter
2 eggs
A sachet of vanilla (0.5g)
16g baking powder
700g peach jam
240g peaches in syrup

Method:
In a bowl, mix the flour, sugar, sachet of vanilla and baking powder. Then add the eggs, the soft butter in pieces and start working with your hands. Work the dough without heating it excessively with your hands and above all without compacting it but leaving it sandy. Make sure you have mixed all the ingredients well and divide the dough in half. One part will be used for the base of the cake and the other for the top. Butter and flour the mold and pour in the first half of the mixture a little at a time. Create the base by pressing and compacting with your fingers, the entire bottom and edges of the mold, taking care to create a uniform layer. Now add the jam, cut and arrange the peaches in syrup over the entire surface and cover the cake with the other half of the mixture, leaving it sandy. When we have covered the surface evenly, bake in a static oven preheated to 180° for 35/40 minutes or a fan oven at 170° for the same amount of time. When the cake is ready and has cooled, you can decorate it with icing sugar. I hope you enjoyed this video, leave a like and
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Thank you.

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Track: Take It or Leave It
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