فطيرة الثوم والجبن الطرية
✔المكونات:
لـ 6 خبز بيتا:
200 مل ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة من الزيت
1 عبوة خميرة فورية 7 جرام (أو 15 جرام خميرة طازجة)
350 جرام دقيق
الحشوة
1 حزمة صغيرة من البقدونس المفروم
150 غرام جبن أبيض
300 غرام شيدر مبشور
صلصة الثوم
8 فصوص ثوم (مسلوقة في ماء مملح)
50 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
ضعي الزبدة والثوم المطبوخ في وعاء واهرسيهما بالشوكة.
زيادة
1 صفار بيضة
بعد خلط مكونات العجينة وعجنها، نتركها تتخمر لمدة ساعة. دعونا نصنع 6 كرات. دعونا نفتحها على المنضدة، نضع الجبن على الأطراف ونطويها. ننشر زيت الثوم في منتصف خبز البيتا ونضيف الحشوة وننشر صفار البيض على الحواف. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 220 درجة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
الحمص حلو المذاق بدرجة كافية لمساعدتك على الاسترخاء قليلاً عندما تأكله مع كمية صغيرة من خبز البيتا (في هذه الحالة خبز البيتا). البان المذاق هو عبارة عن قاعدة من الجبن (الشيدر والجبن الأبيض) وزيت الزيتون + الزبدة. الباتيه لذيذ وحلو للغاية.
وبالعافية يعني afiyet olsun 🥰
#رمضان_كريم #متعة #الطبخ #التركى