Різото – це більше, ніж просто страва. Це процес, який потребує терпіння, правильних інгредієнтів і любові до італійської кухні. Сьогодні готую ніжне грибне різото – ароматне, вершкове і дуже смачне!
Інгредієнти:
✔ 200 г рису арборіо
✔ 1 цибулина
✔ 2 зубчики часнику
✔ 200 г шампіньйонів
✔ 50 г вершкового масла
✔ 500-700 мл бульйону (овочевого або курячого)
✔ 50 г пармезану (за бажанням)
✔ Оливкова олія, сіль, перець
Як готувати:
1. Дрібно нарізаємо цибулю та часник, обсмажуємо на оливковій олії до м’якості.
2. Додаємо нарізані шампіньйони та тушкуємо до випаровування рідини.
3. Всипаємо рис арборіо, перемішуємо, щоб кожна зернинка вкрилася маслом.
4. Починаємо поступово додавати бульйон, по 1 ополонику, постійно помішуючи, поки рис не стане кремовим і ніжним.
5. Додаємо вершкове масло, пармезан (якщо використовуємо), перемішуємо та даємо страві “відпочити” 2-3 хвилини.
6. Подаємо гарячим, прикрасивши зеленню
#MammaMia #італійськакухня #різото #грибнеРізото #foodblog
#RisottoAiFunghi #CucinaItaliana #RicetteItaliane #FoodBlog #FattoInCasa #Delizioso
#MammaMia #ItalianCuisine #Risotto #MushroomRisotto #FoodBlog #Homemade #Cooking #Delicious #CreamyRisotto