Die leckersten cremigen Abendessen, die ich je gekocht habe! Einfach und so lecker!

Zwei köstliche Risotto-Rezepte, die du lieben wirst! Heute zeige ich dir, wie du ein cremiges Risotto mit Garnelen und Knoblauch zauberst – perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen. Egal, ob du das klassische Garnelen-Risotto nach Jamie Oliver ausprobieren oder ein aromatisches spanisches Knoblauch-Garnelen-Risotto mit Olivenöl zubereiten möchtest, diese Rezepte gelingen garantiert. Gebratene Garnelen in einer würzigen Knoblauchsoße treffen auf perfekt gegarten Reis – ein einfaches Risotto-Rezept, das du unbedingt probieren musst!

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❗️Achtung, ich empfehle, Zutaten in Gramm zu verwenden, da dies ein genaueres und korrekteres Rezept ist! * Tasse = 200 ml

Rezept 1

Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
300 g (10,5 oz) Champignons, gewürfelt
30 g (1 oz)Butter
3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
210 g (7 oz) Arborio-Reis
1 Glas trockener Weißwein
Wein verdunsten lassen
1,5 l (3 Pints) heiße und leicht kochende Hühnerbrühe
Nach und nach Schöpfkelle für Schöpfkelle hinzugeben
Und nicht aufhören zu rühren, bis der Reis al dente ist
70 g (2 oz) Parmigiano Reggiano, gerieben
eine Handvoll frisches Basilikum

✅ Sofort servieren, sobald er gar ist!
✅ Nach Geschmack etwas Parmigiano Reggiano reiben

REZEPT 2

400 g (13,5 oz) Garnelen (16/20)
Salz
Pfeffer
Paprika
Olivenöl
2-3 Minuten beiseite stellen

30 g Butter
Garnelen 3-4 Minuten auf beiden Seiten braten
Aus der Pfanne nehmen

1 Zwiebel, fein gehackt
4-5 Knoblauchzehen, gehackt
210 g (1 Tasse) Reis
1 Glas trockener Weißwein
1,5 l (3 Pints) heiße Gemüsebrühe
Gemüsebrühe nach und nach hinzufügen und vorsichtig umrühren
Zest von 1 Zitrone
150 g (5 oz) grüne Erbsen
100 g (3,5 oz) Parmigiano Reggiano, gerieben

Garnelen zurücklegen
Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt

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Guten Appetit!

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