▶️ Fish seasoning
• 3 white fish fillets
• olive oil
• salt
• pepper
• Old Bay seasoning (optional)
▶️ For the oven pan
• 2 cups cherry tomatoes, halved
• 1 cup olives, pitted and halved
• ½ onion, sliced
• 2 Tbsp olive oil
• 1 Tbsp minced garlic
• 1 tsp chicken bouillon
• 2 tsp oregano
• 2 tsp salt
• pepper to taste
• crushed pepper flakes to taste
• ¼ cup white wine
• butter
• lemon slices
• fresh parsley for garnish
– Preheat the oven to 400°F.
– Season the fish fillets with olive oil, salt and pepper.
– In a baking dish, add the halved tomatoes, olives and sliced onion.
– Season with olive oil, minced garlic, chicken bouillon, oregano, salt and pepper. Mix well.
– Roast for about 20 minutes until the tomatoes softened.
– Nestle the fish fillets into the pan.
– Pour the white wine over the fish.
– Top with butter and lemon slices.
– Roast for another 15-17 minutes.
– Garnish with fresh parsley and enjoy!
▶️ 생선 시즈닝
• 생선살 3조각
• 올리브오일
• 소금
• 후추
• 올드베이 시즈닝 (선택)
▶️ 재료
• 방울토마토 2컵 (반으로 자르기)
• 올리브 1컵 (씨 제거 후 반으로 자르기)
• 양파 ½개 (슬라이스)
• 올리브오일 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 치킨스톡 1작은술
• 오레가노 2작은술
• 소금 2작은술
• 후추 약간
• 크러쉬드 페퍼 약간
• 화이트와인 ¼컵
• 버터
• 레몬 슬라이스
• 다진 파슬리 (고명)
– 오븐을 200°C로 예열해둬요.
– 생선살에 올리브오일, 소금, 후추를 뿌려 밑 간을 해둬요.
– 오븐용 팬에 반으로 자른 방울토마토, 올리브, 채 썬 양파를 넣어요.
– 올리브오일, 다진 마늘, 치킨스톡, 오레가노, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.
– 오븐에서 20분간 익혀요.
– 생선살을 익힌 토마토 위에 올려주세요.
– 생선 위에 화이트와인을 뿌려주세요.
– 버터와 레몬 슬라이스도 올리면 더 맛있어요. (선택)
– 다시 15-17분간 더 익히면 완성!
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