Vegan | Mediterraner Bohnensalat | schnell, einfach, lecker, proteinreich und sättigend

Zutaten für 2 große oder 3 kleine Portionen :

– 500 g weiße Bohnen aus dem Glas/Dose (siehe Video)
– 1 große rote Zwiebel
– 1 große Knoblauchzehe
– 300 g rote Paprika
– Salz und Pfeffer
– 3 EL Olivenöl
– 2 EL Weißweinessig
– 2 EL Zitronensaft
– 10 g frischen Thymian
– 20 g frische Petersilie

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