Karnıyarık Tarifi #karnıyarıktarifi #karniyarik #yemektarifleri #keşfet #keşfetbeniöneçıkar

4 kisilik karnıyarık

Malzemeler
– 4 adet patlıcan
– 350 gr kıyma
– 1 adet orta boy soğan
– 2 adet yeşil biber
– 1 yemek kaşığı salça
– Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz veya pul biber ve maydanoz
– 1.5 su bardağı su
– Sıvıyağı

Yapılışı

İlk önce patlıcanlarımızı alacalı şekilde doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. iç harcı hazırlamak için soğanı ve yeşil biberi doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. ardından kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. salçamızı ve baharatlarımız ekleyip biraz daha kavuruyoruz ve en son maydanozu ekleyip bitiriyoruz. patlıcanlarımızı ister yağda ister fırında ister Airfryer da kızartıyoruz. Borcam veya yayvan bir Tencerenin içine patlıcanlarımızı koyup ortalarını bıçak yardımıyla açıyoruz. hazırladığımız iç harcı patlıcanlarımızı doldurup salçalı suyu ekleyip ister Ocak’ta ister fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun. Ben biraz ocakta pişirip 10 dk firinliyorum. Afiyet olsun.