Esta receta le va encantar a todos en tu familia, ya sea de desayuno o de cena, la rica Tortilla de huevo con Atún El Dorado y cebolla 🥰
Ingredientes:
● 2 latas de Atún El Dorado en aceite, drenadas
● 4 huevos
● 1 papa grande, cortada en rebanadas delgadas
● 1 taza de tallos de cebollita cambray, picados
● ½ taza de cebolla morada cortada en julianas
● 2 cucharadas de aceite
● Sal y Pimienta
Pasos:
En un sartén grande, calienta el aceite y fríe las rebanadas de papa hasta que estén doradas y tiernas; retira del sartén y reserva.
En el mismo sartén, sofríe la cebolla morada y los tallos de cebollita cambray hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
En un tazón grande, bate los huevos con sal y pimienta. Agrega el Atún El Dorado, las papas cocidas y la mezcla de cebolla y tallos. Revuelve bien para integrar. Agrega la mezcla en el sartén caliente con un poco de aceite y cocina a fuego bajo, con el sartén
tapado. Cuando cuaje la parte superior, retira del fuego.
Sirve caliente o a temperatura ambiente, acompañada de pan tostado y una ensalada ligera si lo deseas.