CEVİZLİ BASMA KADAYIF TATLISI✅ #fatmanıntarifleri #basmakadayıf #food

BASMA KADAYIFLI TATLI TARİFİ

400 gr taze kadayız
3 yemek kaşığı irmik
125 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağı
Kırılmış ceviz

Şerbet için ( su bardağı ölçüsü 200ml)
2,5 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
1 dilim limon

Öncelikle şerbeti hazırlayalım
Su, şeker ve limonu tencereye alıp kaynamaya başlayınca altını kısalım ve 15 dakika kaynadıktan sonra altını kapatalım.

Tatlının yapımı için kadayıfları koparmamaya çalışarak katlarını açalım. (Benim kadayıf vakkumluydu)
Ardından eritmiş olduğumuz tereyağını ve sıvıyağını karıştıralım. Borcama 3 yemek kaşığı yağ gezdirelim. Kadayıfların yarısını borcama yerleştirelim ve üzerine bastıralım. Yağ karışımından üzerine gezdirelim. Tekrar bastıralım. Arasına 3 yemek kaşığı irmik serpelim, ve kırılmış cevizden bolca arasına serpelim. Kalan kadayıfı tekrar üzerine serelim, kalan yağı üzerine gezdirelim ve bastıralım. Önceden ısıtılım 180 derece fırında üzeri iyice kızarana dek pişirelim. Kızardıktan sonra ters çevirip tekrar fırında 5 dakika kadar kızartalım.
Ilık şerbeti sıcak tatlının üzerine dökelim.
Şerbeti çekene dek dinlendirelim.
Afiyet olsun.