Griechisches Cordon Bleu | Hähnchen gefüllt mit Putenschinken & Feta | Einfach & lecker!

Griechisches Cordon Bleu – so saftig und knusprig! 🍋
Zartes Hähnchenschnitzel, gefüllt mit würzigem Fetakäse und feinem Putenschinken, goldbraun paniert und gebraten. Dazu gibt’s klassische Salzkartoffeln und Wildpreiselbeeren – ein Traum für alle Liebhaber der mediterranen Küche!
Die Zutatenliste findest du unten oder am Ende des Videos.
Viel Spaß beim Nachkochen! 🎥✨

Zutaten (für 2 große Portionen):
2 Hähnchenbrustfilets
2 Scheiben Putenschinken
ca. 100 g Fetakäse
4–5 mittelgroße Kartoffeln
Salz (für das Kochwasser)
Öl oder Butterschmalz (zum Ausbacken)
Für die Panierstraße:
3–4 EL Mehl
1 Ei
1–2 EL Mineralwasser oder normales Wasser
Salz, Pfeffer
1/2 TL Paprikapulver edelsüß
ca. 100 g Semmelbrösel (Paniermehl)

Zum Anrichten:
1–2 Zitronenscheiben
Wildpreiselbeeren aus dem Glas

Zubereitung:
Kartoffeln schälen, halbieren oder vierteln, sodass alle Stücke ähnlich groß sind. In gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und weich garen.

Hähnchenbrustfilets putzen und jeweils ein großes Schnitzel herausschneiden (an zwei Seiten vorsichtig einschneiden, nicht durchschneiden).

Die Schnitzel vorsichtig plattieren.

Jeweils eine Scheibe Putenschinken auflegen und Fetakäse darauf verteilen (Rand freilassen).

Schnitzel zusammenklappen und die Ränder gut zusammendrücken.

Drei Schüsseln bereitstellen: Mehl – verquirltes Ei mit Wasser, Salz, Pfeffer, Paprika – Semmelbrösel.

Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt in den Semmelbröseln wälzen, alles leicht andrücken.

Öl oder Butterschmalz auf etwa 160 °C erhitzen.

Cordon Bleu goldbraun ausbacken, zwischendurch wenden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Mit Salzkartoffeln, Zitronenscheiben und Wildpreiselbeeren anrichten. Guten Appetit!

📌 Nährwerte pro Portion (ca.):
Energie: 680 kcal
Eiweiß: 47 g
Fett: 35 g
Kohlenhydrate: 38 g
(Werte können je nach Portionsgröße und Zubereitung leicht variieren.)

Allergene (Kennzeichnung in Buchstaben):
A: Glutenhaltiges Getreide (Mehl, Semmelbrösel)
C: Ei (in der Panade)
G: Milch und Milcherzeugnisse (Feta, eventuell Butter oder Butterschmalz)
M: Senf (kann in Preiselbeeren enthalten sein, wenn gewürzt)

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