Polenta al forno: croccante fuori, morbida e filante dentro 😍
Un piatto rustico, saporito e versatile, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici.
Con pochi ingredienti semplici puoi portare a tavola tutto il calore della tradizione e conquistare tutti al primo assaggio.
Scopri come prepararla passo passo! 👇
Ingredienti 🛒
250 g farina di mais
1 l acqua
1 cucchiaino sale
300 g passata di pomodoro
125 g mozzarella
50 g Parmigiano grattugiato
1 cipolla piccola
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
pepe q.b.
basilico fresco q.b.
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La polenta al forno è un piatto rustico e versatile. Per farla portiamo a debolizione 1 lro d’acqua salata e versiamo a pioggia 250 g di farina di mais mescolando continuamente. Cuociamola per circa 40 minuti o per quanto indicato sulla confezione e una volta cotta stendiamo una parte di polenta su una teglia rivestita di carta da forno. Versiamo 150 g di sugo al pomodoro, 125 g di mozzarella tagliata a cubetti e 25 g di parmigiano. Copriamo con la polenta rimasta e completiamo con altri 150 g di sugo di pomodoro e altri 25 g di parmigiano, spolverandolo sopra in modo uniforme. Inforniamo in forno statico preriscaldato a 200° per circa 20 minuti o fino ad doratura.