Gulab Jamun with Perfect Measurements #Shorts

Ingredients

Khoya / Mawa 350g
Maida 150g
A Pinch of Baking Soda

3 Cup Sugar
3 Cup Water
3 Green Cardamom
Oil for Frying

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अयो यह गुलाब जामुन का रेसिपी कभी फेल नहीं होगा। फुल गारंटी हलवाई लोगों का सीक्रेट रेसिपी जो मिठाई की दुकान के पीछे वाले कमरे में पसीने से लतपत चड्डी पहन के बनाते हैं ना वही रेसिपी है। देखो ऐसा 350 ग्राम जैसा खोया खोया अगर घर का बनाया हो तो ज्यादा अच्छा है और 150 ग्राम जैसा मैदा और ऐसे चुटकी भर बेकिंग सोडा बस सिंपल हो गया इसको क्या है अच्छे से गूंथने का थोड़ा-थोड़ा पानी ऐसा चिड़क-चिड़क के गूंथने का और सॉफ्ट-सॉफ्ट पूरा सॉफ्ट डो बनाने का फिर ऐसे थोड़ा सा हाथ में लेके ऐसा डिजाइन बनाने का बस खाली क्या है ऐसा क्रैक नहीं होना मांगता बस ऐसा बाकी अपने पसंद का कोई सा भी डिजाइन दे सकता है हाथ ही घोड़ा बंगला गाड़ी छोड़ पुलिस फिर देखो चाशनी का क्या है जितना कुछ लिए है उतना चीनी लेने का और जितना चीनी है उतना पानी मैंने तीन कप चीनी तीन कप पानी लिया है ये दो तीन कुटला इलायची और चाचने का मतलब क्या है? एक तार जरूरी नहीं है। काले क्या है? चीनी को पानी में ऐसा खो जाने दो। हो गया। अभी देखो पहले तेल को हाई पे गर्म करने का, फिर लो फ्लेम करने का, फिर ऐसा टिचु टिचू करके डालने का और लो फ्लेम पे पकाने का। जितना काला करने का उतना देर पकाने का। फिर ऐसा फटाफट छान के गरमा गरम चाशनी में डालने का। और ये 10 मिनट में रेडी। इतना अच्छा रेसिपी है ना सब लोग बना के देखो। बिल्कुल फेल नहीं होगा।