أكلة عالـOTV: القرنبيط، صلصة الطحينة، Salad وDessert

أكلة عالـOTV: القرنبيط، صلصة الطحينة، Salad وDessert

#أكلة_عالـOTV
#OTVLebanon #OTVNews

[موسيقى] يسعد مساكم مثل كل ليله لقائنا اليومي نحن واياكم ليله معي شربل اهلا وسهلا بشربل يسعد مساك ست عيضه شو هالبرنامج الحلو شو هالضجه اللي عملتيها حبيب القلب شربل اليوم هيك انا حبيت تكون ضيف معي وانا اول مره بلتقى فيك يعني صحيحدي فرصه كثير فرصه ذهبيه مثل ما بيقولوا بالنسبه لي صح اي اليوم اول شيء بدك تخبرني شو بدنا نطبخ ونرجع نحكي تفاصيل يلا ببدايه هذه الحلقه انا اليوم محضر لكم قصص كثير طيبه رح نحضر طبق اساسي اللي هو قرنبيط مشويه بالفرن مع الزينه تبعها اللي رح تشهي وتفتح لكم النفس تتقدروا تاكلوها وتستمتعوا فيها ورح نحضر كمان حدا سلاد روكا مع كراب ومييس رح نخبركم بكل تفاصيلها واكيد رح نعمل تشيز تشيز كيك من خلالك ما بدها شيء تطبيق بس يعني ما بتاخذ كثير شغل وما بتاخذ كثير وقت بلشنا نحضر القرنبيطه بدها بس هلا لمده 10 دقائق بدنا نضيف عليها شويه كمون بدنا نضيف عليها شويه ملح كمان بدنا شوي نحركها بس بالاذن شوي تقدر اوقف مطرحي تفضل ما بنطول كثير بطريقه سلق القرنبيطه لانه بدنا نرجع نحطها بالفرن يعني ما بدنا اياها تفرط ما بدنا اياها تفرط بدنا اياها جامده حتى نقدر نخلصها ونقدر نزينها ويطلع شكلها كثير طيب وش قلت له مبدئيا 10 دقائق بدها 10 دقائق صارت تقريبا رح يخلص الع دقائق هلا بنشيلها بنصفيها منيح بنرجع بحطها على الطبق الاساس ن او بحطها بصينيه اذا بدك بالبدايه حتى بدك نشيلها يعني شربت ايه صار الوقت نشيلها بالمصفايه حتى تقدر تصولي لي وسعتها تقدر تشتغل يلا ها وبنشيلها يلا التشيز كيك ما بدنا اياه هلا خليه لاخر شيء نحطه على جنب السلاد ما بدها شيء على جنب يلا شيل اغراض السلاد هيك على جنب كله صار هون تت تقدر تشتغل او البهارات تزيحهم عن طريقك هيدا خلصنا شلناه تمام هيدا للصلاد هيدا للقرنبيطه تنزين فيها القرنبيطه خليها حدنا مع البقدونس زيح البهارات شوي انا تمام هدي مع بعض تمام رح اجيب هالمصفايه يلا خليني اساعدك خليك انت محلك تقول لك شو بدنا نعمل سخنه منيح فيها وزن ايه الستات الحلوين ما لازم يتعو هيدي واعطيك المجال يلا طلع الشغل مني ولا اهضم يلا مثل ما شفتوا مشاهدينا بنحاول نخفف بنصفيها وشوي شوي على مهنا مشان ما تفرط لانه بدنا اياها بهذ الطريقه ايه خلص اذا بدك حطها بالمجربل يلا هيك صار فينا نبلش نشتغل وهلا بلش الشغل دقيقه بسصفي على جنب هلا بدنا نحضر مشاهدينا خليها بس تصفيح من المي بهالوقت بدنا نحضر الصوص حتى بس تصفي نقدر نحن ندهنها ونحضرها تنقدر نحطها بالفرن يا عين عليك يلا خلينا نزيحها علىجنب بس اوكي هيك اريح خذ راحتك بالشغل بالنسبه للصوص نحن عم نستعمل زنجبيل بالبدايه ماثر خيبه لانه هي بدها تتشرب بعد من جوا لازم تاخذ نتفه ملح انا اجمالا ما بكثر ملح بالاكل واحد بزيد على ذوقه يعني هيدا شو اوكي سبع بهارات سبع بهارات اوكي وشويه فلفل اسود حر تيعطي هيك شويه طعمه اوكي بدنا نحط بدنا زيت اكيد زيت زيتون زيت زيتون هون في اطيب من الزيت الزيتون مجبورين نكثر شويه زيت حتى نقدر ندهنها كلها والباقي بكبه بقلبها حتى يتشرب كله سوا شربل وين ساكن انت؟ انا ساكن بالضبيه بس انت مش من الضيه انا ساكن اصلي من شكه ايه اوكي انا جاري جاري نحن والقمر جيران بس ثلاث ارباع وقتي كان برات لبنان بسبب البزنس تبعي الشغل تبعي فهلا رجعنا على هالبلد ما بنستغنيه عنه عم نكفي في شغلنا وحياتنا ما في احلى من لبنان طبعا يلا صار فينا نشيلها ونحطها بالصينيه حطين هلا بالصينيه حاطين ورقه زبده نحن صحيح حاطين ورقه زبده بدنا نشيلها ونحطها على ورقه الزبده يلا على مهل بدنا نقلبها صحيح لانه هلا بدنا ندهنها بعده اتجاهات فوالا تمام ايه مثل ما سلقتها ليك ضلت مثل ما هي ما فرطت بتجنن لانه ما كثرنا لها السلق وما اخذت كثير نحن شفتك حطيت المي صح بحط المي بس تغلي بنسقط فيها بسموها زهره نحن بسنميها قرنبيطه حسب كل منطقه قرنبيطه قرنبيطه صحيح بدنا الريشه ندهن فيها لو عذبتك بهالوقت بكون انا عم بحرك الصوص كلها مع بعضها حتى تاخذ كلها مع بعضها يعني صراحه ليش اخترت اعمل قرنبيطه ما نقليها لانه انتم بتعرفوا نحن فايتين هلا على فصل صيف الاكل الدسم وكثير الثقيل ما بيلبق لفصل الصيف ما فينا قد ما فينا وخاصه كمان مقاله بخفف قي وذات وبهذ الطريقه هلا نحن عم ندهنها وحبيت من خلال اليوم هيدا البرنامج الحلو المميز اللي عامل كثير ضجه صراحه وجه تحيه كثير كبيره لكل ست بيت اي بتحب تفوت على المطبخ نصيحه مني بس بدي اقول لك انه انا ماني شيف انا بهوي الطبخ بحب الطبخ ما هيك بس بنحب كثير مهم لاي ست بره تفوت تحضر اي شيء تطبخ او تحضر بكل حب وحنان انا على طول بقول لاصحابي غنجزوها للطبخه دليلوها اطبخوها بكل حب وحنان اعطوها حياه انتم نفسيا بتكونوا مرتاحين انتم عم تستمتعوا بتحضير اي طبق وكمان شغله ثانيه يلا بس تنقلبها كثير في ملاحظات وراسيه اليوم بدي اوصلها لا طبيعي الهوا لك لانه اليوم بصراحه نفسيه الانسان اهم شيء يا بتعليه يا بتوطيه يا بتاثر يعني على كل شيء عم بيعمله اكيد ولكل ست كمان بيت اي ت تفوتي على المطبخ ما تفوتي انه يلا انا فايته اطبخ و وخلص يلا وهيك اطبخها بلا نفس عرفتي شو لا فوتي اعملي فول ميك اب نقي احلى فستان عندك اياه البسي ذهبياتك كل مجوهراتك وفوتي حطي شمعه مع شويه موسيقى وحضري الاكل وشوفي قد ايه بتستمتعي حتى لو لقليتي بيضه بهذا اللوك اللي لبستيه وضبطتي حالك فيه بتنبسطي قد الدنيا يعني شربال يلي بشوفه فوق انا على السوشال ميديا عندك انه مش لانه عم بتصور انت هيك بتط بشوفك بتحط كل الحياه كلي طاقه بحب الحياه بحب المطبخ فوالا فاذا نحن هلا حطيناها كلها تتشرب وبدنا نقلبها غنجوها للطبخه يا جماعه لما تغنجوها هي بتعطيكم الطعم اللي بتستاهلوها يلا هيك كثير منيح شو بعطيك؟ هلا بدنا نغطيها بعطيك ورقه زده بورقه زبده معروف صحيح وما بقنا اياهم بهذ الطريقه ورقه المنيوم كرمال دائما بقول ورقه الزبده لانه الالومنيوم ما بدنا اياه يدق بس بالاكل صحيح مش صحي وهيك بهذ الطريقه ما بتنشف كمان وبدنا نحطها لمده 20 دقيقه بالفرن على نار خفيف هي ديجا مستويه يعني ما بدها كثير صحيح صحيح ما شفتك حطيت سماق ما بتحط لها سماق اخر شيء وفي هلا اذا بتشوفي كل حدا بيعمل هالشيء الاكل نفس انت كيف بتحبي تزوقي وتزيدي وتشيلي وتحطيه بيمشي نن على طول بقول بالبرنامج انه كل حدا لو نفس عنده طريقته عنده اسلوبه انت شو بتحبي بتاكلي بتعملي يلا وين الفرن جاهز اكيد بكون محميينه يلا هلا قعدت هون نبلش بالسلاد ب نبلش بالسلاد واطيب سلاد لانه هيدي اخر شيء معك ما في مشكل ايه بدك تص اللي بتشوفيه مناسب ست عايده نحن بننفذ تعليماتك اهلا اهلا المطبخ مطبخك انت انت ست البرنامج من بعدك ما حدا بيحكي حبيبي يلا فاذا مشاهدينا هيدي السلات انا كثير بحبها وهيك تحطوها شوي بالب براد بتسقع وفاتين على الصيف بتبورد كمان بالبدايه جبنا روكا اكيد مثل ما سمعت اقول لك خبريه معقمين معقمين مضبطين غير شكل جايين من زحله فهمناها اكرف طيب اوكي كفو هيك بدك تقولي صرت حافظك فاذا مشاهدينا بحضر الروكا اوكي من البصل بعملله جوانح كله سوا اوكي انا مغسل ايدي قولي لي ايه لا بس بدي اقول لك ما فرقت البصل بشيء ولا شيء ابدا هيدي السلاد هيك خفيفه سريعه ولا اطيب من هيك لو لا برض تطلع ريحتكم بصل ما بثر بصل ونصير لي حصل لا شارمل قصدي لو حطيت شويه ملح ما بيلب الملح بلا بدنا نرش شويه ملح لا بصله وفركتها ما في لزوم اخر شيء نتفتح يلا خلينا نرش عليها نحن بنتناقش على طول تنشوف انا بتعلم منك يلا تمام زياده هيدا الكراب بيكون كله بتشيلوا له الورقه بنقصه شقف شقف شقف كلهبصير بهذ الطريقه كان فينا نعمل شغله بعد كمان كان فينا نجيب الكراب المدور ونعملها هيك زهره مش غلط مش غلط مش غلط ثاني مره بنعمل بهي الطريقه ما في مشكله سوريزه زهق بقلبه انت اطلبي اعزوقك ست عايده انا عم بتعلم منك اكيد يلا لا اسم الله عليك بتعلم لا بدنا حل ملاعق بدك ملاعق بسيطه مشينا الحال اوك هلا الميس فينا نحطهم بالنص بتحبيهم بالنص يا منرشهم شو ع بالك انا بقول حطهم بالنصحطهم بالنص ايه بيلبق لها هيدي خيار بندوره نو نو هيك بس مش كل شيء فينا ن نخبص فيه هيدي هيك معموله ما فيك تزيدي هي تمام هلا بدنا نحضر الصوص تبعها هيدي صارت جاهزه اوكي بس بدنا نحط الصوص صوص الطحيني للقرنبيطه والصوص تبع السلد ه بدنا نعملهم بعد اوكي هلا وقت لك قولي بدنا ناخذ بريك بريك وناخذ بكر ونرجع [موسيقى] اوكي شربل لكن خذنا بريك ورجعنا انا واياك صحيح القرنبيطه بالفرن خمس دقائق تقريبا بنشيلها بنكفي السلاد وبنشيلها على جنب على الاخر السلاد نحضر لها الصوص تبعها يلا اوكي يلا شو بدنا نحط اول شيء حامض بدنا نحط الحامض هي ما بتاخذ كثير اي قصص وخبار يعني على الخفيف شويه زيت زيت زيتون زيت زيتون ما بستغني عن الزيتون مع شويه ملح اعملي سلم هالايدين الحلوين تمام شو كمان خلينا نخلطهم شوي شوي هي الصوص هي خفيفه نظيفه ما بدها شيء ابدا بدنا نتركها واحده او بدنا نخلط مثل ما بتحبي انت شو بدك اول على اخره بدها تنحط لا اخلطها انا بعتقد انه الكراب بيشرب الحامض بصير اطيب حسب معلوماتي يعني معلوماتك بمحلك لكلك خبره حابب اليوم من خلال هذا البرنامج المميز اي اذا بتسمحوا لي اطلق هاشتاج ها حلو خصوصي لك شكر لجهودك ولطلتك الحلوه للمشاهدين وقد ايه بينبسطوا بيستمتعوا لما يشوفوا هالوجه الحلو وطريقتك الحلوه بالتحضير واسلوبك اللي بيشد المشاهد يقعد وما يفل قبال الكاميرا قبال التلفزيون بصراحه فكر هيك حابب من جميع المشاهدين اللي عم بتابعونا على السوشال ميديا ومن خلال شاشه الاو تي في هالشاشه المميزه اللي بتقدم لكم افضل ما عندها واكيد بدي اوجه بالشكر لفريق العمل المميز اللي كمان عم بيتعب لازم على طول نفكر فيه ونشكره لما بيستاهل الشكر اي لازم نطلق اليوم هاشتاج باسم الست عيده حتى تضلها نشيطه وشاطره وتقدم لكم اطيبنا عندها كرمال هيك بطلب منكم يا بتصوروا فيديو كل حدا من عنده بينزل على السوشال ميديا يا بنزل على السوشال ميديا كتيبه هاشتاج بعنوان هاشتاغ شو هيدا يا عيدا هاشتاغ ما في اطيب من اكلاتك يا عيدا وهاشتاغ مشان ما يستغنوا عن عيض كلنا بدنا عايض حلو هذا السورريز ما قلتليم تحت الهواء لولا عم تتابعي صفحتك شفتيهم مش كثير انا ناشطه بس رح تصير ناشطه على السوشال ميديا حبيبي يلا صارت الصوص خلطناها جاهزه بتحبي نخلطها بنقرب هيك اللا منظر بشهي بيفتح النفس الصراحه غير شكل وبسيطه يعني ما بسيطه ما بدها كثير شاربه انا دائما هيك بس يكون في كرا بفضل انه نحط الصوص عليها لانه الطيبه انه تشرب الحامض والزيت مثل ما طلبتي كاني قاعد بعقلاتك يلا بتحبي نخلطها ياخليها لا خليها خليها على الجنب اذا بدك خليها على جنب يلا شو رايك ت كانت خلصت القرنبيط نبلش فيناطل عليها شوي نشوف شو وضعها بس بدي اخبر المشاهدين انه انا اليوم جيت على الاستديو تصور هيدييه الحلقه الحلوه مع الست عايض وجايب معي شو ونص سكين ايه وين سكينتك يا ح حدا بيجي على استديو بيجيب سكينه معه انا هذا السكين جبته من البيت لاني معوض عليه ما فيني روح من دونه فقالت لي عنك كل شيء قلت لها لا انا معود على سكينه فصراحه خفت ما حدا ينبشني انا وفايت يفكروني جايه اعمل شيء لا والله ونحن ما بيجي لعنا على الاو تي في الاث المحبين [ضحك] الريحه تاخذ العقل ليك الكمون مهم بهدي الطبخه كثير يلا شويه وقت ما بق بدها كثير نحن ديجا كنا سالقين ويعني ثلاث ارباع استوى اذا بدك بتعرف شو قولي لي هتعمل هالتتبيله يلا وبيكون صار وقت البريك شو رايك انت تطبقيه يلا بس ق لك انا هيدي طبختك يلا يلا قل لي شو بدي اعمل نبلش نحط الطراطور عملي معروف كلهم كلهم س كلهم سوا ايه لانه بدها تشرب التراطور هو اللي بيطيب القرنبيط اه مضبوط ما تخافي طحينه لكن بالملع تمام شرب هلا بالطمع معنا بدنا اياك كل جمعه مع هو كل جمعه رح اكون معكم خلص حجزتوني اهلا وسهلا اوكي الثوم عملي معروف ثوم كلهم كلهم سوا هيدا الثوم ثوم مدقوق مع ملح مشي مع ملح مشي اللبن اعملي معروف نتفه لبن م شوي صغيره هي نحن مش مكثرين للطعمه بس لا بس ال الخلطه غير شكل هلا شوفي الطعمه قد ايه رح تطلع غير اكيد ايه كمان شويه مي شويه مي ش يلا انت عم تخلطي انا بصير يلا ها مشان تراطور ايه صح لازم يكون شوي سائل ما يكون هالقد مجبل واذا بتحبي اخلط انا عنك بتعرف شو خليني انا جيب هيدا الفوال الاكبر شوي شرب نو تفضل هيدافي يلا كفي تنشوف شوف ما حطينا ملح لانه حاطين بال حاطين بالثوم بالثوم بالثوم صحيح لا وقفه معلم خبره خبره متواضعه بعد شويه انا كنت فكر ماي في عننا هون في انا كنتفكر انه انت بس يعني هيك بتصور فيديوهات مش عارفه انك شاطر يعني انا بطبخ بستمتع بالطبخ بحب المطبخ وماني شيف برجع بذكر المشاهدين بس انه هوايه شي اي شيء بس انت شو شغلتك الاساسيه؟ انا عندي كاستين ايجنسي بشتغل من 2012 مع تشاينيز ابليكيشن نحن يعني انا كنت ثاني ايجنسي بالميدل ايست انطلقنا بال 2012 مثل سيستم التيك توك ابليكيشن بجوا على الشرق الاوسط نحن بنقدم لهم مواهب فنيه فدوري كاجنسي انا اجيب ه نوعيه العالم تطلع لايف ستريمين ههم وقاعدين ببيتهم واكيد بطلعوا مصاري هيدي وظيفه مثل ما انك عم تشوفي العالم عم تشتغل بعد شويه مي ما تصغري فهذا الشغل حلو ام فرص عمل نفتح مجال للعالم تتقدر تشتغل وتنتج وتوقف على اجريه بهالظروف الصعبه يعني مثل ما بتعرفي العالم ظروفها صعبه ووظيفه وده ما بتكفي فكرمال هيك نوجدت السي جيتها تساعد وتقدم خدماتها للعالم وانا الناس الموجوده معي كمان عندي من مصر من الاردن من العراق موروك من كل البلدان اي ما بعتبرهم انه موظفين عندي بعملهم كعائله كجو عائله فلهيك في ناس كثير صار لسبع سنين وثمان سنين على فار سحبي موجودين معي عم بشتغلوا ستات بيوت حلوين مثل حضرتك مزوجين ايه بهذ الطريقه يلا بدنا نحط شوي لانه بدنا نرخيهم شوي معلش يلا هو خلص هلا صارت جاهزه هلا صارت جاهزه تنقدر ندر نحطها على القرنبيطه بس بدي اعذبك بدنا نحط شيء هون لانه بدها تطلع هيديك سخنيه يلا لو عذبتك اه صار فينا نشيلها صار فينا نشيلها صار الوقت كافي صار مارق ثلث ساعه تقريبا اوكي على تحضيره بس بتطفيه ما تصغري لانه مش معود على السيستان الفرن تبعكم على السيستان تبعكم تمام شامل الريحه ريحه البهارات عليها شي بيفتح حل ثانيه بس ايوه كنت شلت الورقه قبل مشان ايديك ايدي ضد النار اه خبره ضد النار معودين خبره يلا هيدي بدنا شيء مشان ما نطلي الدنيه ما تصغري خليك معي ها لانه بدنا نشيلها في عننا شيء فوالا واهم شيء النظافه بطريقه تحضير الاكل اه طبعا قد ايه النظافه حلوه وبتكون هيك ستات عم تطبخ هيك بنظافه ويك شيء حلو نظيف قدامها شيء بيفتح القلب عندك حدك البرزنتاسيون يلا هيدا ما بقى بدنا اياه اوكي سكينتي المفضله فيك تشيلها بهول ايه ما في مشكله يلا خليني اشيل هيدي خلينا شوي نشربها من الصوص اللي طلعت منا يلا فوالا بدك هون نحطهم ايه لا بدنا نحط هيديك الصوص نطرك مجال لهوديك اوكي ونحطهم بس بدي اعذبك يلا عزب المنظر لازم يكون حلو ومرتب حتى تقدروا تزينوا فلا ما بحاجه خلص لا خلص بدنا نبلش نزين ليك الجمال اي يلا هلا بدنا نشوف الجمال بالزينه يلا شاربه هي لازم ناكلها سخنه تتاكل سخنه ايه ام ما هو هي اجمالا ما بتتسخن لانه القرنبيط بيتاكل حلو الكوسه الباذنجان القرنبيط هيك كله بين حتى فاتره بتتاكل بس من البراد لا مش صيمه يعني بدنا نحضرها يلا لولاكثر لها ما هو ايه مشان هيك هو بطير حطهم كلهم هيك خليهم ينزلوا على الدواير يلا ها ايوه شيء بيفتح النفس ايوه هيك ما احلاها يلا بل زي دبس الرمان يعطيها طعمه كثير طيبه حتى طريقه حظ بسر لا غلبت انا رفعتش هلا معك يلا رشه بقدونس رمان حامض الرمان بالتصوير بيعطيكم جمال للطبخه وبالطعمه ولا احلى من هيك اطيب بعد ما خلصنا بعد خلينا نبلش نحط لهم جوز زينيهم بجوز على ذوقك مثل ما انت بتحبي وانا بحط لهم الكاجو هيدي الاكله كثير غنيه كثير طيبه كثير بتشهي وما مغذيه اي مش دسمه كمان مش دسمه خفيفه وبيلبق لها اي نوع سلاد اذا ما بدكم تتايدوا بهذا السلاد اللي عملناه ايه يلا ما بحب سلم هالدين انا عنك يلا فوالا تعرف هو الزينه ايه مثل ما قالت تفتح النفسشد اكيد شو حلو وما بدك كثير يعني دراسه بالجامعه ت الواحد يفوت يعملها ما بدها شيك ما بدها شي خطوه ورا خطوه بتمشي شويه نظريه كلنا بنتعلم وقد ما نتعلم بضل بدنا بضل ناقصنا فعادي اذا غلطنا انا اول مره طبخت بحياتي احترقت الطبخه كلنا عادي نسيت الطبخه على النار ورحت فعادي انا تعلمت الطبخ كنت انا برات لبناني ما عندي حدا امي حدا حدي انه يعلمني اوكي تعلمت الطبخ حده ومشي حالي اه ما احلاه محيط بتعلم وين بعد بتحبي تحطي شيء بشهي شايفه الطراطور قديش عاطي هيك فولين حلو شيء بشهي بتحبي تحطي اكثر ما في مشكله نشوف لا تمام ننظف نظف وناخذ بريك انا واياك ونرجع نكفي حلقتنا خلص التنظيف تناخذ البريك [موسيقى] شربل فاذا زينا هالشيء الحلونا هالسلاد الحلوه هلا قدش والحلوه كلها واقفه حده شو بدنا احلى من هيك هلا قد السر ن اليوم انت من دسير كثير هي كل الناس ت هيدي نقيته لانه في شيء من وراه بتعرفي كل ست عندها اولاد والاولاد الصغار بيطلع على بالهم ياكلوا على طول ماما بدنا حلو بدنا حلو فهيدي طريقه سريعه هيك تقدر تلبيهم اذا مش متوفر وبدها تضطر تروح تتجيب لهم فهيدي كثير سهله تشيز كيك كثير هينه هيدي الجبنه كثير طيبه كمان وفيكم تختاروا غير شيء بس اللي بيطيبها هو نوع المربى فيكم تحطوا فريز فيكم تحب تحطوا مشمش اي اللي بدكم اياه اي نوع مربى الموجود عندك بالبيت وما بدها شيء ابدا بجيب البسكوي نقوا بسكوي طيب بدك على ه المال او على هال بدنا نحن نحطها هيك ايه اوكي يلا ما بدها شيء هلا في نوع بسكوي شوي اكبر بتطلع للف للفجعانين للي بحبوا ياكلوا اكثر لا هول منيح ه منيح ما بدها شيء خلينا نحط اذا بدك كل وحده هيك نصفهم بس قد معنا وقت تنقدر نعرف لانه يلا اعملهم عننا وقت يلا تمام لا اسم الله عليك سريع وقتي من ذهب ليك مهم كثير واحد يعرف ينظم وقته اكيد الواحد بده يعرف كيف يعيش جايين مره على هالدنيا لازم يعرف كيف بده يضبط حياته انا دائما بقول مثلا تنقول بدي اعمل معمول اليوم اها قبل بيوم بحضر هالسميد بحضر الحشو شوي بحضر كل شيء للخلط صح بغطيهم بتركهم على هالطاوله الموجودين وقت ننظم وقتنا بقدر نعمل كل شيء لاولادنا ببيتنا بس وقت فوضى فوضه فوضى ما بيمشي الحال كلام جوهري هلا انا مكثر مع طيب درسي طيب بس بتعرف شربل انا مع نوع هيدي الجبنه بحس انه اطيب شيء هو الفريز الفريز برافو صح هو نحن انا مثل ما بشوف وحسب خبرتي قد بسافر الاطيب اكل بالعالم كله اكلبنانيكل اللبناني عن بكفيك اذا كان عندك مايزا قد ايه بتنزلي انواع مازا ما في ولا بلد بالعالم عنده الميزه اللي عننا اياها صحيح والكميه الكميه الموجوده لما تطلبي بمطعم بينزلوا لك 40 50 صرف ماز عن جد حلوا لبنان حافظوا عليه ما في احلى من لبنان يا ريت يا ريت الكل بيسمع هالشيء يلا صار كافي انا برايي كفو تحطي مكفيهم شو بدك اي كم وده بعد كفيهم يلا يلا انا بساعدك هون عشان الديكور صاروا منيح اللي معك تمام جبنه خلص صح بتحب كل وده بتحبي يعني اعملهم كل وده بواحد او بمرق عليهم كلهم هيك سواء انت مثل ما بتحبي يلا مرق بالفعل مربى الفريز قد ايه المنظر ايه واطيب شيء مع هيدي الجبنه صح وما اخذت كثير وقت بالبيت بتحضر للست لل لعائلتها لها طالع بالها تاكل شيء او بتعرف كمان اعطيتني فكره هلا مش بس اذا الاولاد اذا اجانا ناس فج ما نحن بنقول الاولاد بس نحن بنبلش فيهم قبل ما يوصلوا للاولاد لا مثلا اوقت بيجي لعندك ناس فجاه مع فنجان القهوه قد ايه بجنن دقيقه اوه بجننوا صحيح هون بك تشوفي قد ايه ست البيت رح تكون هي كريمه وبتحب تستقبل الضيف تبعها بهيك بكرم وتحس هلا اللبنانيه ما فينا نحكي عن الموضوع كرام صحيح بالعكس بصير مفتش على ناس تجي لعننا نحن صح لانه ناس طيبه وبنحب العالم اذا عننا الجبنه بالبراد هيدي الجبنه ما يعني اذا مسكره مختومه ما لها وقت معين يعني بتضاين ست اشهر والمربى اكيد كلنا عننا مربيات بالبيت وفي ستات بيعملوا المربى بالبيت يعني ما بشتري ليك ما احلاهم هون شيء بيشهي صراحه انا بتخيل يعني هلا المشاهدين اللي عم بتابعونا كلهم بلشوا يعملوها ويقولوا لنا عن جد ثانك يو على هالافكار الحلوه وعلى هالبرنامج الحلو لك ثانك يو على هالضيوف المميزين مثلك تسلمي اي شربل هتب لك شي ورقه كلينكس معصوبك ب نمسح هالطاوله انا واياك نرجع نعيد وطار الوقت دغري طار الوقت لانه الوقت حدك شو بدي اقول لكم فاذا انا واياك اليوم رح نعيد شو عملنا يلا يلا شلت العوين شلت العوينات خلص خلينا نشوفوا هالعيون الحلوه فاذا بلشنا بالارنبيطه ارنبيطه مشويه صحيح حضرنا القرنبيطه قصيناها غسلناها رتبناها حطينا المي السخنه على النار من بعد ما شفنا المي غليت بشيل القرنبيطه بنسقطها بالمي لمده 10 دقائق حتى تقدر تستوي هي وعم تستوي بحط لها شويه كمون شويه ملح بس ما بنخليها كثير تفرط اهم شيء بنتركها حتى هيك انه تستوي ثلاث ارباع استوى يعني تنضل نقدر نشيلها مشان ما تفرط لانه نحن بدنا اياها بهالمنظر الحلو بنرجع مشاهدينا بشيلها من المء السخنه من بعد ما تكون استويت بنحطها بمصفايه حتى تقدر تصفي من المي بكون بهذا الوقت نحن بلشنا نحضر لها الصوص الطيبه حتى تعطيها هالطعمه تفوت فيها باعماقها هيدا الصوص حتى تقدر تشربهم ولما تاكلوها تنبسطوا بالطعمه الطيبه الصوص هي مك المقادير تبعها بتتالف من حامض منح من حامض من طحينه من ثوم مع ملعقه لبن مع شويه مي بتنخلط كلها سوا مع بعضها هيدي الصوص التتبيله النهائيه اوك وفي تتبيله كمان نحن بنحضرها اللي هي اي ت نقدر ندهنها من بعد ما صفت من المء اوكي نحن بنحضر صوص اللي هي زيت سبع بهارات بهار حر وفيكم تحطوا انواعار انتم ح فيكم تحطوا كمان بهار حر بكون كثير حار ل بحب الحار لهيك اختياري هيدا الموضوع بيكون بيلبق للحامض مثلا صحيح وبيلبق للحامض ف بخلط كله الصو س مع بعضه بجيب بصير ندهنها كلها سوا بنسقيها مضبوط برجع بنحطها بصينيه على ورقه زبده بحطها وبنرجع بنغلفها بورقه زبده بورقه زبده برنرجع بغلفها كمان بورقه المنيوم بنحطها بالفرن لمده 20 دقيقه حتى كلها هيك تستوي وتتخمر على رواء اهم شيء ما تحرقوها بعد ما نشيلها من الفرن نحن بنكون ديجا حضرنا الصوص اللي قلت لكم عنها تبع الطراطور ببلش نزين فيها منحط التراطور منحط دبس الرمان الحلقه مضبوطه تحفظوه بحط دبس الرمانحط الرمان بحط رشه بقدونس فوقها بحطمات سوريز بحط الجوز الكاشو وريته الف صحتين هي بالنسبه للطبق الاساسي السلد ما بدها شيء روكاك كراب ميس بصل حامض وزيت ولا احيان من هيك والدان وهلا انا واياك رح نوقف والمشاهدين شوفوا الرستات قدامهم والمقادير ونرجع نختم انا واياك [موسيقى] [موسيقى] [موسيقى] [موسيقى] شربل بدي اقول لك ميرسي عن جد على هالحلقه الحلوه الحلوه وعضورك المميز وعروحك المرحه والحلوه تسلمي انا انبسطت اني موجود معك والوقت معك للاسف بيخلص بسرعه وبتمنى لك كل النجاح وانت بيلبق لك تكوني على راس هالبرنامج وما حدا من بعدك يعمل برامج تسلم بس بدنا توعدنا بحلقات اكيد عم عم نحضر لحلقات جايه انطرونا وبقصص كثير طيبه بتفتح النفس وشو بدي اقول لكم رشق على الهواء شاطر بالحكي بتدير الحلقه انت انا اليوم خاي مرتاحه على الاخر خلص على طول رح تكوني مرتاحه يلا انا واياك بدنا نقول لهم باي ونشوفكم بكره بحلقه [موسيقى]