risotto ai formaggi
Cosa cucinare quando hai poche idee a disposizione e il frigo vuoto? Ma uno squisito, cremoso, invitante risotto ai formaggi Bimby, una ricetta semplice e gustosa per tutta la famiglia!
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INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
1 scalogno
15 g olio extravergine di oliva
200 g riso
50 g vino bianco
510 g (calda) acqua
mezzo dado vegetale
1 cucchiaino sale fino
30 g gorgonzola
40 g (fresca) scamorza
30 g fontina
20 g (grattugiato) parmigiano
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Questo risotto ai formaggi è facilissimo ed ha un sapore incredibile. Se ami i formaggi come me, allora devi assolutamente provarlo. Soffriggiamo lo scalogno con un filo d’olio, aggiungiamo il riso e tostiamolo. Sfumiamo con il vino e infine versiamo il brodo per la cottura. E adesso gorgonzola, scamorza, fontina e parmigiano. M senti che profumo. Impiattiamo, aggiungiamo qualche altro tocchetto di scamorza e voilà. trovi la ricetta sulla nostra app gratuita.