Delicious Meat Bread Recipe
Turkish, Russian and uzbek recipe in👇

Ingredients:
For the dough:
• 500 g flour
• 1 egg
• 1 tsp salt
• 1 tbsp sugar
• 1 tsp dry yeast
• 250 ml warm milk
• 2 tbsp vegetable oil

For the filling:
• 300 g minced beef or lamb
• 1 onion (finely chopped)
• Salt and black pepper (to taste)
• 1 tsp cumin or coriander
• 1 tbsp melted butter or vegetable oil

For topping:
• 1 egg yolk
• Sesame and nigella seeds (optional)

Preparation:
Dough preparation:
• Mix warm milk with sugar and yeast, let it sit for 10 minutes.
• Sift the flour and add salt.
• Add the yeast mixture, egg, and oil to the flour, then mix gradually.
• Knead well to make a soft dough.
• Cover and let it rest in a warm place for 1 hour.

Filling preparation:
• Mix minced meat with chopped onion, salt, pepper, and spices.
• Add melted butter and mix well (this makes the filling softer).

Shaping the bread:
• Divide the dough into 4-5 pieces and shape into balls.
• Roll out each piece, place the filling in the center, and seal as shown in the video.
• Brush the top with egg yolk and sprinkle sesame or nigella seeds.
• Cover and let rest for another 20-25 minutes to rise.

Baking:

• Preheat the oven to 180°C (350°F).
• Place the breads on a baking tray,, and bake for 25-30 minutes until golden brown.
• Check the inside by cutting one. If the meat is not fully cooked, bake for another 5-10 minutes.

Enjoy your meal!

Рецепт вкусного мясного хлеба
Ингредиенты:
Для теста:
• 500 г муки
• 1 яйцо
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 250 мл теплого молока
• 2 ст.л. растительного масла

Для начинки:
• 300 г фарша (говядина или баранина)
• 1 луковица (мелко нарезанная)
• Соль и черный перец (по вкусу)
• 1 ч.л. зиры или кориандра
• 1 ст.л. растопленного масла или растительного масла

Для смазывания:
• 1 яичный желток
• Кунжут и семена чернушки (по желанию)

Приготовление:
Приготовление теста:
• Смешайте теплое молоко с сахаром и дрожжами, оставьте на 10 минут.
• Просейте муку и добавьте соль.
• Добавьте дрожжевую смесь, яйцо и масло в муку, затем постепенно перемешайте.
• Хорошо вымесите мягкое тесто.
• Накройте и оставьте в теплом месте на 1 час.

Приготовление начинки:
• Смешайте фарш с нарезанным луком, солью, перцем и специями.
• Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте (это сделает начинку мягче).

Формирование хлеба:
• Разделите тесто на 4-5 частей и сформируйте шарики.
• Раскатайте каждую часть, положите начинку в центр и запечатайте, как показано в видео.
• Смажьте верх яичным желтком и посыпьте кунжутом или семенами чернушки.
• Накройте и дайте настояться еще 20-25 минут, чтобы тесто поднялось.

Выпекание:
• Разогрейте духовку до 180°C.
• Выложите хлеб на противень, смажьте яйцом и выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки.
• Проверьте готовность, разрезав один хлеб. Если мясо еще сырое, выпекайте еще 5-10 минут.

Приятного аппетита!

Lezzetli Etli Ekmek Tarifi
Malzemeler:
Hamur için:
• 500 g un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 250 ml ılık süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için:
• 300 g kıyma (dana veya kuzu eti)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
• 1 çay kaşığı kimyon veya kişniş
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ

Üzeri için:
• 1 yumurta sarısı
• Susam ve çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Hamur hazırlığı:
• Ilık sütü şeker ve maya ile karıştırıp 10 dakika bekletin.
• Unu eleyin ve tuzu ekleyin.
• Mayalı karışıma yumurta ve yağı ekleyip yavaş yavaş un ile karıştırın.
• Yumuşak bir hamur yoğurun.
• Üzerini kapatıp 1 saat boyunca ılık bir yerde dinlendirin.

İç harcın hazırlanışı:
• Kıyma, doğranmış soğan, tuz, baharatlar ve eritilmiş tereyağını karıştırın.
• Harcı iyice yoğurun (böylece daha yumuşak olur).

Şekillendirme:
• Hamuru 4-5 parçaya bölüp yuvarlayın.
• Her parçayı açıp ortasına iç harcı koyun ve videoda gösterildiği gibi kapatın.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
• Üzerini kapatıp 20-25 dakika dinlendirin, böylece daha yumuşak ve kabarık olur.

Pişirme:
• Fırını 180°C’ye ısıtın.
• Hamurları fırın tepsisine dizin, üzerine yumurta sürün ve 25-30 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
• İçinin piştiğini kontrol etmek için bir tanesini kesin.
Afiyet olsun!
Mazali go’shtli non retsepti:

Kerakli masalliqlar:
Xamir uchun:
• 500 g un
• 1 ta tuxum
• 1 choy qoshiq tuz
• 1 osh qoshiq shakar
• 1 choy qoshiq quruq xamirturush
• 250 ml iliq sut
• 2 osh qoshiq o‘simlik yog‘i

Ichligi uchun

• 300 g maydalangan mol yoki qo‘y go‘shti
• 1 ta piyoz (mayda to‘g‘ralgan)
• Tuz va murch (ta’bga ko‘ra)
• 1 choy qoshiq zira yoki koriander
• 1 osh qoshiq eritilgan yog‘ yoki o‘simlik yog‘i
• Ustiga surtish uchun:
• Tuxum sarig’i
• Sepish uchun kunjut va sedana ( xohishga ko’ra )

#food #cooking #bakery #bread #ekmek #non #go’shtlinon #trending #idea #meatbread #bulochka #yummy #soft #fluffy #recipe #easyrecipe #breadathome #yumshoq #uzbekfood #youtubeshorts

31 Comments

  1. Delicious Meat Bread Recipe
    Turkish, Russian and uzbek recipe in👇

    Ingredients:
    For the dough:
    • 500 g flour
    • 1 egg
    • 1 tsp salt
    • 1 tbsp sugar
    • 1 tsp dry yeast
    • 250 ml warm milk
    • 2 tbsp vegetable oil

    For the filling:
    • 300 g minced beef or lamb
    • 1 onion (finely chopped)
    • Salt and black pepper (to taste)
    • 1 tsp cumin or coriander
    • 1 tbsp melted butter or vegetable oil

    For topping:
    • 1 egg yolk
    • Sesame and nigella seeds (optional)

    Preparation:
    Dough preparation:
    • Mix warm milk with sugar and yeast, let it sit for 10 minutes.
    • Sift the flour and add salt.
    • Add the yeast mixture, egg, and oil to the flour, then mix gradually.
    • Knead well to make a soft dough.
    • Cover and let it rest in a warm place for 1 hour.

    Filling preparation:
    • Mix minced meat with chopped onion, salt, pepper, and spices.
    • Add melted butter and mix well (this makes the filling softer).

    Shaping the bread:
    • Divide the dough into 4-5 pieces and shape into balls.
    • Roll out each piece, place the filling in the center, and seal as shown in the video.
    • Brush the top with egg yolk and sprinkle sesame or nigella seeds.
    • Cover and let rest for another 20-25 minutes to rise.

    Baking:

    • Preheat the oven to 180°C (350°F).
    • Place the breads on a baking tray,, and bake for 25-30 minutes until golden brown.
    • Check the inside by cutting one. If the meat is not fully cooked, bake for another 5-10 minutes.

    Enjoy your meal!

    Рецепт вкусного мясного хлеба
    Ингредиенты:
    Для теста:
    • 500 г муки
    • 1 яйцо
    • 1 ч.л. соли
    • 1 ст.л. сахара
    • 1 ч.л. сухих дрожжей
    • 250 мл теплого молока
    • 2 ст.л. растительного масла

    Для начинки:
    • 300 г фарша (говядина или баранина)
    • 1 луковица (мелко нарезанная)
    • Соль и черный перец (по вкусу)
    • 1 ч.л. зиры или кориандра
    • 1 ст.л. растопленного масла или растительного масла

    Для смазывания:
    • 1 яичный желток
    • Кунжут и семена чернушки (по желанию)

    Приготовление:
    Приготовление теста:
    • Смешайте теплое молоко с сахаром и дрожжами, оставьте на 10 минут.
    • Просейте муку и добавьте соль.
    • Добавьте дрожжевую смесь, яйцо и масло в муку, затем постепенно перемешайте.
    • Хорошо вымесите мягкое тесто.
    • Накройте и оставьте в теплом месте на 1 час.

    Приготовление начинки:
    • Смешайте фарш с нарезанным луком, солью, перцем и специями.
    • Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте (это сделает начинку мягче).

    Формирование хлеба:
    • Разделите тесто на 4-5 частей и сформируйте шарики.
    • Раскатайте каждую часть, положите начинку в центр и запечатайте, как показано в видео.
    • Смажьте верх яичным желтком и посыпьте кунжутом или семенами чернушки.
    • Накройте и дайте настояться еще 20-25 минут, чтобы тесто поднялось.

    Выпекание:
    • Разогрейте духовку до 180°C.
    • Выложите хлеб на противень, смажьте яйцом и выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки.
    • Проверьте готовность, разрезав один хлеб. Если мясо еще сырое, выпекайте еще 5-10 минут.

    Приятного аппетита!

    Lezzetli Etli Ekmek Tarifi
    Malzemeler:
    Hamur için:
    • 500 g un
    • 1 adet yumurta
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 yemek kaşığı şeker
    • 1 çay kaşığı kuru maya
    • 250 ml ılık süt
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

    İç harcı için:
    • 300 g kıyma (dana veya kuzu eti)
    • 1 adet soğan (ince doğranmış)
    • Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
    • 1 çay kaşığı kimyon veya kişniş
    • 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ

    Üzeri için:
    • 1 yumurta sarısı
    • Susam ve çörek otu (isteğe bağlı)

    Hazırlanışı:
    Hamur hazırlığı:
    • Ilık sütü şeker ve maya ile karıştırıp 10 dakika bekletin.
    • Unu eleyin ve tuzu ekleyin.
    • Mayalı karışıma yumurta ve yağı ekleyip yavaş yavaş un ile karıştırın.
    • Yumuşak bir hamur yoğurun.
    • Üzerini kapatıp 1 saat boyunca ılık bir yerde dinlendirin.

    İç harcın hazırlanışı:
    • Kıyma, doğranmış soğan, tuz, baharatlar ve eritilmiş tereyağını karıştırın.
    • Harcı iyice yoğurun (böylece daha yumuşak olur).

    Şekillendirme:
    • Hamuru 4-5 parçaya bölüp yuvarlayın.
    • Her parçayı açıp ortasına iç harcı koyun ve videoda gösterildiği gibi kapatın.
    • Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
    • Üzerini kapatıp 20-25 dakika dinlendirin, böylece daha yumuşak ve kabarık olur.

    Pişirme:
    • Fırını 180°C’ye ısıtın.
    • Hamurları fırın tepsisine dizin, üzerine yumurta sürün ve 25-30 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
    • İçinin piştiğini kontrol etmek için bir tanesini kesin. Eğer kıyma tam pişmemişse, 5-10 dakika daha pişirin.
    Afiyet olsun!
    Mazali go'shtli non retsepti:

    Kerakli masalliqlar:
    Xamir uchun:
    • 500 g un
    • 1 ta tuxum
    • 1 choy qoshiq tuz
    • 1 osh qoshiq shakar
    • 1 choy qoshiq quruq xamirturush
    • 250 ml iliq sut
    • 2 osh qoshiq o‘simlik yog‘i

    Ichligi uchun

    • 300 g maydalangan mol yoki qo‘y go‘shti
    • 1 ta piyoz (mayda to‘g‘ralgan)
    • Tuz va murch (ta’bga ko‘ra)
    • 1 choy qoshiq zira yoki koriander
    • 1 osh qoshiq eritilgan yog‘ yoki o‘simlik yog‘i
    • Ustiga surtish uchun:
    • Tuxum sarig'i
    • Sepish uchun kunjut va sedana ( xohishga ko'ra )

    Tayyorlanishi:
    • Xamir tayyorlash:
    • Iliq sutga shakar va xamirturushni solib, 10 daqiqaga qoldiring.
    • Unni elab, tuz qo‘shing.
    • Xamirturushli aralashmaga tuxum va yog‘ni qo‘shib, asta-sekin un bilan aralashtiring.
    • Yaxshilab yoğirib, yumshoq xamir tayyorlang.
    • Xamirni 1 soatga ustini yopib, iliq joyda dam oldiring.

    • Xom qiymali ichlik tayyorlash:
    • Qiymaga mayda to‘g‘ralgan piyoz, tuz, murch va ziravorlarni qo‘shing.

    • Eritilgan yog‘ qo‘shib, aralashtiring (bu qiymani yumshoqroq qiladi).
    • Non shakllantirish:
    • Xamirni 4-5 qismga bo‘lib, yumaloqlang.
    • Har bir bo‘lakni yoyib, o‘rtasiga xom qiymani qo‘ying. Videoda ko'rsatilgan kabi tugib , shakl bering.
    • Ustiga tuxum sarig'i surtib, kunjut va sedana seping.
    • Ustini yopib 20 25 daqiqa dam oldirishga quying
    • Shunday yanayam yumshoq bo'lib ,shishib chiqadi.

    • Pishirish:
    • Pechkani 180°C ga qizdiring.
    • Nonlarni pishirish varag‘iga tering, ustiga tuxum surtib, 25-30 daqiqa tilla tusga kirguncha pishiring.
    • Nonlar qizarib pishgandan so‘ng, ichini tekshirish uchun bittasini kesib ko‘ring. Agar go‘sht hali pishmagan bo‘lsa, yana 5-10 daqiqa davomida pishiring.

    Yoqimli ishtaha!
    #food #cooking #bakery #bread #ekmek #non #go'shtlinon #trending #idea #meatbread #bulochka #yummy #soft #fluffy #recipe #easyrecipe #breadathome #yumshoq #uzbekfood #youtubeshorts

  2. Kuriniwi judayam chiroyli m❤az❤❤zal❤i❤ bulsa kerak xamiriga yog soldizmi yoki suvni uzimi

Write A Comment