Pastel de “Natella” | Pastéis de Nata com recheio de Nutella

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Aqui encontrarás receitas simples, diretas e deliciosas de pastelaria caseira, bolos, doces e sobremesas. O objetivo é simplificar ao máximo cada receita, mostrando que qualquer pessoa pode fazer doces incríveis em casa.

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Receita:

Pastéis de Nata com Recheio de Nutella

Ingredientes:

Para a Base:
1 embalagem de massa folhada (de compra)
Margarina (para untar as forminhas)

Para a Calda:
200g de açúcar
Casca de 1 limão
1 pau de canela
100ml de água

Para o Creme:
40g de farinha de trigo
20g de Maizena
500ml de leite
4 gemas

Recheio Extra:
Nutella q.b. (aproximadamente 1 colher de chá por pastel)

Modo de Preparação:

1. Preparar a Massa:
Abra a massa folhada e corte círculos usando um copo ou cortador.
Unte as forminhas com margarina e forre-as com os círculos de massa.

2. Preparar a Calda:
Em um tacho, coloque o açúcar, a casca de limão, o pau de canela e a água.
Deixe ferver por cerca de 5 minutos.
Retire a casca de limão e o pau de canela e deixe a calda arrefecer.

3. Preparar o Creme:
Em outro tacho, misture a farinha de trigo e a Maizena a seco.
Adicione o leite aos poucos, mexendo bem para dissolver os ingredientes.
Leve ao lume baixo, mexendo sempre, até engrossar.

4. Incorporar a Calda:
Vá adicionando a calda de açúcar aos poucos à mistura do creme, mexendo bem para obter uma textura homogénea e sem formar espuma.

5. Adicionar as Gemas:
Com a mistura morna, incorpore as gemas uma a uma, mexendo bem.

6. Montar os Pastéis:
Coloque 1 colher de chá de Nutella no fundo de cada forminha já forrada com a massa.
Distribua o creme de ovos sobre a Nutella, enchendo quase até à borda.

7. Assar:
Leve ao forno pré-aquecido a 250°C por cerca de 15 minutos, ou até os pastéis ficarem dourados e crocantes.

8. Desenformar e Servir:
Retire os pastéis do forno e desenforme com cuidado.
Sirva mornos, com açúcar em pó e canela a gosto.

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🔥 Código Prozis: POVEIRO

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