İçli Köfte Tarifi🤤
Malzemeler
İç Harcı İçin:
500 gr kıyma
4 adet büyük boy soğan
2 adet sivri biber
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Tuz, pul biber, nane, karabiber (isteğe göre)
Hamuru İçin:
2,5 su bardağı köftelik bulgur
2,5 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı sıcak su (kaynar olmayacak)
Yarım yemek kaşığı tuz
Pişirmek İçin:
Su
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı limon tuzu
Hazırlanışı
İç Harcın Hazırlanışı:
1. Kıymayı bir tavada kavurun.
2. Yemeklik doğradığınız soğanları ve biberleri ekleyin, kavurmaya devam edin.
3. Piştikten sonra ince doğranmış maydanozu ekleyin.
4. 1 yemek kaşığı salçayı ve baharatları ekleyip karıştırın.
5. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamurun Hazırlanışı:
1. Köftelik bulgur ve ince bulguru geniş bir kaba alın.
2. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ve yarım yemek kaşığı tuz ekleyin.
3. Karıştırıp üzerini kapatın ve 30 dakika bekletin.
4. Süre sonunda elinizi ıslatarak hamuru iyice yoğurun.
Şekillendirme:
1. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
2. Elinizi hafifçe ıslatarak içli köftenin dış kabuğunu açın.
3. İç harçtan koyup dikkatlice kapatın.
Pişirme:
1. Tencereye su koyup kaynatın.
2. Kaynayan suya 1 yemek kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı limon tuzu ekleyin.
3. İçli köfteleri kaynar suya bırakın ve 8-9 dakika pişirin.
4. Kevgirle sudan alıp biraz soğuttuktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun☺️👍
Buzlukta içli köfte bitmiş. Stok yapmak lazım. Anne biz savaşta mıyız? Yapı veririz işte. Niye sürekli yemek stokluyoruz? Anne senin yapı verelim dediğin 250 tane oluyor. Kesinlikle bir faydam dokunmasın diyorsun değil mi Nilay? Değişli köfte yapacağız ya. Koyu ver şöyle. Nilaya dedim gel şunu beraber yapalım diye. Sen de Nilay’ın ne zaman neye faydası dokunmuş ki? Hiç oralı olmadı. Vallahi bir şeye faydası dokunacak diye ödü patlıyor. Ay anneciğim ya sen de biz şimdi yaparız.
11 Comments
İçli Köfte Tarifi🤤
Malzemeler
İç Harcı İçin:
500 gr kıyma
4 adet büyük boy soğan
2 adet sivri biber
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Tuz, pul biber, nane, karabiber (isteğe göre)
Hamuru İçin:
2,5 su bardağı köftelik bulgur
2,5 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı sıcak su (kaynar olmayacak)
Yarım yemek kaşığı tuz
Pişirmek İçin:
Su
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı limon tuzu
Hazırlanışı
İç Harcın Hazırlanışı:
1. Kıymayı bir tavada kavurun.
2. Yemeklik doğradığınız soğanları ve biberleri ekleyin, kavurmaya devam edin.
3. Piştikten sonra ince doğranmış maydanozu ekleyin.
4. 1 yemek kaşığı salçayı ve baharatları ekleyip karıştırın.
5. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamurun Hazırlanışı:
1. Köftelik bulgur ve ince bulguru geniş bir kaba alın.
2. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ve yarım yemek kaşığı tuz ekleyin.
3. Karıştırıp üzerini kapatın ve 30 dakika bekletin.
4. Süre sonunda elinizi ıslatarak hamuru iyice yoğurun.
Şekillendirme:
1. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
2. Elinizi hafifçe ıslatarak içli köftenin dış kabuğunu açın.
3. İç harçtan koyup dikkatlice kapatın.
Pişirme:
1. Tencereye su koyup kaynatın.
2. Kaynayan suya 1 yemek kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı limon tuzu ekleyin.
3. İçli köfteleri kaynar suya bırakın ve 8-9 dakika pişirin.
4. Kevgirle sudan alıp biraz soğuttuktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun☺️
Abla uzak şehir goşt yapar mısın
😊😊😊😊
❤❤❤❤
🥰🥰🥰🥰
Sahibsizler icli kofte yab
En sevdiğim eline sağlık çok güzel olmuş
Abla bizim hikaye salcalı ekmek yaparmıssın
Dışı kırmızı olur dışa bizde baharatlarlar
Bu içli köfte mi
Bazıları hamurunda salça olanı yiyor bazıları salçasız bazılarının şekli böyle olur bazılarınki top bazılarınki iki ucu sivri heryerde farklıdır bizimki böyle oluyor biz yarısıni haşlarız yarısını yumutayla kızartırız iki çeşit olur batmanlıyım…✨