Kalamar tava /Karides güveç /tarator
Malzemeler :
1kg kalamar (yıkayıp süzün )
2 şişe maden suyu
1 yemek kaşığı karbonat
Yarım çay bardağı limon suyu
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı mısır unu
1 su bardağı buğday unu
Kızartmak için ayçiçek yağı
Yapılışı :Kalamarları bir kaseye alın,içine şekeri,tuzu,karbonatı ve maden suyunu ekleyip üstünü kapatın .10-12 saat sosta beklesin .Daha sonra süzün, mısır unu , buğday unu ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın.Kalamarları una bulayın ve kızgın yağda kızartın .
#kalamar #kalamartava #calamari
Karides Güveç:
1 kg karides
1-2 adet kapya biber
1-2 adet çarliston biber
3-4 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
1 adet domates
2+1 yemek kaşığı tereyağ
200 gr kaşar peyniri
2-3 tane defne yaprağı
Yapılışı:Tereyağını tavada eritin,ince doğranmış biberleri ve sarımsağı ekleyip soteleyin.Karides,domates ve baharatları da ekleyip pişirin .(Karides ve domates suyunu bırakacaktır)Daha sonra fırın kabına boşaltın.(Ben üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ kızdırıp ekledim ,eklemeyebilirsiniz)
Üzerine kaşar rendesi ve isteğe göre defne yaprağı ekleyip fırına verin .Kaşarlar kızarınca servise hazır .Afiyet olsun #karides #karidesgüveç
Tarator
8-10 tane ceviz
2 dilim ekmek
2-3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 tutam dereotu
1 yemek kaşığı zeytinyagı
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon suyu ( daha az ekleyebilir ya da eklemeyebilirsiniz )
Tüm malzemeleri robotta çekin .Krema kıvamında bir sos oluyor .Kalamarları sosa batırıp yiyebilirsiniz.Afiyet olsun .#tarator #sofraritmi #kesfet #denizürünleri
