White bread –
Onions – Pyaaz
Olive oil – Zaitoon ka tail
Garlic – Lehsun
Tomatoes – Tamatar
Basil – Tulsi (Basilikum)
Salt – Namak
Pepper – Kali mirch
#Homecooking #kitchen #easyrecipe #pakistanicommunity #food
आज हम बनाएंगे ब्रोसखेटा। ब्रोस खेता यह इटालियन है लेकिन मैंने यह जर्मनी में सीखा है कि कैसे बनाते हैं। उसके लिए हमें चाहिए एक ब्रोट और ये टमाटर है और ये पुदीना है। उलविन ऑयल और ये नमक और ये काली मिर्च है। प्याज और लहसुन चाहिए हमें। और ये जो ब्रोट है ये इस तरह सीधा नहीं काटना। थोड़ा सा तिरछा काटना है इसको। इस तरह और दो उंगलियों के फास्ते पे रख के ये ब्रेड को मैंने काट लिया है। इसके बाद जनाब फ्राई पान को जो है ना ये गरम कर लेना है अच्छी तरह ना और इसमें जो ओलिवन ऑयल है ना बिल्कुल कम डालना है। ज्यादा नहीं डालना बिल्कुल लेकिन इसको हर तरफ ना फैला लेना है। ज्यादा नहीं डालना इसको। सा अब इसको करके ना हर तरफ ना फैला लें इसको ताकि ये हर तरफ लग जाए ये। इसको गरम कर लें। ये ऑइल ना गरम हो गया। अब इसको ना फ्राई कर लेना है। ब्रेड को ना और इसको इतना कर लें कि जो दोनों तरफ से ना यह ब्राउन हो जाए। ये बस देखिए ये नीचे से हां ये ब्राउन हो गया ये इसको दूसरी साइड ले लेते हैं इसकी ये ऑयल भी जो नीचे है ना ये भी इसने जज कर लिया इसके अंदर थोड़ा सा अब जो है ना ऑइल डालना है लेकिन ये ब्रेड के ऊपर नहीं डालना ये काफी ना गरम हो गया है तो टेंपरेचर जो है ना इसका ना थोड़ा सा लो कर लेना है मैंने लो कर लिया है ताकि ना ये जले ना ये हमें ब्राउन चाहिए ब्लैक नहीं चाहिए ये अब हम ले लेते हैं टमाटर। टमाटर को काट लेते हैं। टमाटर को इतना छोटा काटना है। बस इसका जूस नहीं निकालना। बाकी जितना भी हो सके ना इसको ना छोटा काट लेना है क्योंकि हमारे जो ब्रेड है ना वह भी पीस छोटे हैं। ये देखो इस तरह ना इसको छोटा काट लेना है। ये मैंने टमाटर काट लिए हैं। अब हमें चाहिए पुदीना। यह जो पुदीना है ना इसके पत्ते ही लेने हैं। पता ही है पत्ते ही यूज़ होते हैं इसके। तो इसके जनाब यह पत्ते सारे निकाल लेने हैं इसके। यह मैंने इसके ना पत्ते निकाल दिए। इसको या छोटा-छोटा काट लें या इसको ग्राइंड कर लें। ग्राइंड करना ही बेहतर है क्योंकि टमाटर जो है ना वो भी हम इसके बीच में डाल लेंगे। ये डाल लिए और टमाटर जो है ना ये भी इसमें डाल दें। यह डाल के ना इसमें हल्का सा नमक जितना भी आपको पसंद है मैं तो कम ही है और इसमें काली मिर्च जो है ना ये हल्की सी डाल लेनी है और लहसुन जो है ना वो भी डाल दें इसके अंदर मैं प्रेस करता हूं लेकिन ये बेहतर होता है इससे ना ये सारी चीजें डालने के बाद ना इसको मिक्स कर लेना लेकिन मैं जो मिक्स ये मैंने मिक्स कर लिया है। अब इसके अंदर डाल देना है प्याज जो है ना ये डाल के सिर्फ इसको मिक्स करना है। इसको ग्राइंड नहीं करना। अच्छा यह ग्राइंड हो गए हैं। अब जो है ना यह मैंने पहले थोड़े से निकाल लिए। ये रह गए हैं ब्रेड। ये आ गए हैं ब्रेड। अभी ये ना इसके ऊपर रखनी है ऐसे। और यह आपका ब्रोस्केटा तैयार है। मजे करो। हाइन।
1 Comment
😋😋😋😋