Ciao a tutti io sono Carla e oggi ti propongo un rotolo delizioso con una crema alla ricotta, gocce di cioccolato e frutta candita che ho chiamato rotolo cassata! Una bomba di sapori e di bontà da proporre per queste feste ❤️ Vieni con me in cucina e prepariamolo insieme!

Ingredienti:
pasta biscotto
5 uova medie
120g di zucchero
120g di farina 00
1 pizzico di sale
scorza di limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Crema di ricotta:
500g di ricotta di pecora
120g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
50g di gocce di cioccolato fondente
25g di arancia candita
25g di cedro candito
zucchero a velo

Pasta biscotto: https://youtu.be/ocGc93GVZQk?si=6Rfnm_Tt0bESizMc
Estratto di vaniglia: https://youtu.be/3eIGGKgAxjs?si=A3FnyQ_JLFGJsfWs

I PRODOTTI CHE USO: https://amzn.to/4jcHQHs
BLOG: https://lericettediterroresplendore.blogspot.com/2025/04/rotolo-cassata-di-pasqua.html
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40 Comments

  1. Bravissima Carla! Tu sei la massima esperta di pasta biscotto per me. Questa crema dai sapori siciliani mi piace moltissimo. ❤

  2. La tua pasta biscotto è straordinaria e seguo sempre con successo la tua ricetta. Questo rotolo è stupendo. Sarà tra i prossimi dolci che farò. Grazie carissima. Ti mando un abbraccio grande grande ❤

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  4. Come mai quando faccio il pane veloce fatto gia molte volte ottimo lo metto nello stampo col canovaccio ingarinato mi si attacca al impssto,?

  5. Le tue ricette sono sempre stupende, peccato però per quell'odiosa traduzione automatica elaborata in AI che copre e "distrugge" l'audio originale!!

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