Greek Olive Tapenade & Strawberry Cheesecake Jars | Summer Meals | Amena | Episode 5 | Masala TV

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Beat the summer heat with fresh, light, and flavorful treats in Episode 5 of Summer Meals with Amena on Masala TV! ☀️🍴

In this episode, learn how to make a classic Greek Olive Tapenade served with crispy bread—perfect for your evening snacks or appetizers. And for dessert, indulge in adorable Strawberry Cheesecake Jars, a sweet, creamy delight that’s just right for sunny days.

✨ What’s on the menu?

Savory Greek Olive Tapenade with fresh herbs

Crunchy bread for dipping

Mini Strawberry Cheesecake Jars — creamy, fruity, and refreshing

🎙️ Host: Amena
📡 Channel: Masala TV

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यू नो समर्स आर राइडर ऑन द कॉर्नर एंड समर्स समर टाइम में गर्मियों की वजह से आवर बॉडीज गेट वेरी डिहाइड्रेटेड वन ऑफ़ द बेस्ट वेज़ टू कीप योर बॉडी हाइड्रेटेड एंड ऑल दोज़ न्यूट्रिएंट्स इज़ टू ईट लॉट्स ऑफ़ फ्रूट्स एंड वेजिटेबल्स इन दीज़ हॉट समर मंथ्स सो वन ऑफ द बेस्ट वेज़ टू कीप योर बॉडी हाइड्रेटेड इन दीज़ हॉट समर मंथ्स इज टू इट अ लॉट ऑफ़ फ्रूट्स एंड वेजिटेबल्स टू गेट ऑल ऑफ़ दैट वाटर एंड न्यूट्रिएंट्स इन हेलो एवरीवन वेलकम बैक टू आवर सीरीज समर सीरीज ऑफ़ एपिसोड लाइट समर मील्स वेयर वी विल शेयर वेरी स्मॉल इजी रिफ्रेशिंग मील्स तो आज हम बनाने जा रहे हैं टू वेरी क्विक एंड इजी समर रेसिपीज पहली रेसिपी जो हम बनाएंगे दैट इज स्ट्रॉबेरी चीज केक जार्स आप यूजली जो चीज केक खरीदते हैं वो बड़े एक्सपेंसिव वेरी हैवी दीज़ आर गोइंग बी वै क्विक इजी लाइट रिफ्रेशिंग वंस जो दूसरी रेसिपी हम बनाएंगे दैट्स कॉल्ड एन ऑलिव चापन इट्स अ ग्रीक डिप जो ऑलिव से बनती है जैतून तो चल हम पहली रेसिपी बनाते हैं उसके लिए सबसे पहले वी हैव द इंग्रेडिएंट्स ओवर हियर वी हैव दो टेबलस्पून अनसॉल्टेड बटर अनसॉल्टेड मक्खन है हमारे पास एक कप डाइजेस्टिव बिस्किट हम लेंगे यह हमारे बेस के इंग्रेडिएंट्स वेरी सिंपल वेरी इजी बेस वी डोंट नीड टू पुट एनी शुगर एनी दैट सॉर्ट ऑफ़ थिंग्स फिर हमारी फिलिंग के लिए वी हैव 200 ग्राम्स ऑफ क्रीम चीज 200 ग्राम क्रीम चीज यह आपको आराम से ग्रोसरी स्टोर में इन द फ्रिज वाले सेक्शन में आपको आराम से मिल जाएगी 200 ग्राम हमारे पास है विपिंग क्रीम जो डब्बे वाली क्रीम होती है उसको आप फ्रिज में रखें थोड़ा ठंडा हो जाए और फिर आप विप करें तो विप हो जाएगी आराम से वी आल्सो हैव 3/4 ऑफ़ अ कप ऑफ़ आइसिंग शुगर 3/4 कप आइसिंग शुगर है हमारे पास जूस ऑफ वन लेमन एक नींबू छोटा नींबू का जूस लें और अराउंड एक टेबलस्पून जितना और एक टीस्पून हमारे पास है वैनिला एसेंस तो चल हम शुरू करते हैं पहले फूड प्रोसेसर में वी विल पुट आवर डाइजेस्टिव बिस्किट्स और आजकल पाकिस्तान में लोकल कंपनीज़ भी डाइजेस्टिव बिस्किट बनाने शुरू कर दिए हैं पहले इंपोर्टेड वाले आते थे तो काफी महंगे होते थे नाउ पाकिस्तान इज़ एडवांस चलो चल तो ये देख सकते हैं आप इट्स बिकम लाइक सैंड की तरह ये टेक्सचर हो गया है वेरी फाइन इफ यू कैन सी इट्स लाइक सैंड दैट्स व्हिच यू वांट अब हम लेंगे दो टेबलस्पून मक्खन इसको हम करेंगे एक फ्राइंग पैन में मेल्ट एंड द रीज़ हम अनसॉल्टेड बटर यूज़ करते हैं बिकॉज़ डाइजेस्टिव बिस्किट के अंदर इटसेल्फ काफी नमक होता है दैट्स व्हाट गिव्स इट द फ्लेवर तो वी वांट टू यूज़ अनसॉल्टेड बटर बस अब हमारा मक्खन मेल्ट हो गया ऑलमोस्ट ज्यादा गरम नहीं करना है बस मेल्ट हो जाए अब हम इसको स्लोली इसके अंदर पोर करेंगे व्हाइल वी रन द फूड प्रोसेसर तो यू कैन सी अब ये वेट सैंड की तरह बैटर हो गया है गीला गीली मिट्टी होती है ना वैसे बैटर हो गया है यू चेक इट विद द स्पून ये गीली मिट्टी की तरह व्हेन यू प्रेस इट इट विल होल्ड इट शेप लाइक दिस दैट्स व्हेन यू नो इट्स रेडी ये हम निकाल लेते हैं एक प्याले में एंड सिंस डाइजेस्टिव बिस्किट इटसेल्फ काफी फ्लेवरफुल होते हैं आपको बेस में और कुछ डालने की जरूरत नहीं है अब हम इसको जार्स में भरेंगे टू फन बिट वी हैव दीज़ वैरी क्यूट लिटल जार्स विथ अस हियर टुडे अब आप इतनी खूबसूरत सी डेजर्ट बना रहे हैं तो यूटेंसिल्स भी अच्छे इस्तेमाल करें अब अराउंड अब इट डिपेंड्स आपको बिस्किट कितना पसंद है मुझे बिस्किट ज्यादा पसंद है तो मैं डाल रही हूं इसके अंदर टू टेबलस्पूनस बिस्किट बेस इसको अच्छी तरह मैं प्रेस कर लूंगी चम्मच के पीछे से यू डोंट हैव टू बी इट डजंट हैव टू बी परफेक्ट दैट्स द फन इन इट इट्स क्विक एंड इजी इसमें भी हम भर लेते हैं एंड यह ऐसी डेजर्ट है आप इसको बनाकर फ्रिज में यू कैन कीप इट ओवरनाइट यू कैन कीप इट फॉर क्वाइट अ फ्यू डेज तीन-चार दिन तक ये फ्रिज में इट स्टेज गुड आपके पास गेस्ट आई ओवर यू कैन सर्व इट टू देम मैं इधर तीन जार्स बना रही हूं बट इस रेसिपी से आराम से छह से आठ बन जाएंगे ओके एंड वी हैव आवर बेस रेडी ओवर हियर चल अब हम बनाते हैं इसकी फिलिंग व्हिच इज आल्सो वेरी इजी सबसे पहले फिलिंग के इंग्रेडिएंट्स देख लेते हैं हमारे पास है 200 ग्राम हैवी विपिंग क्रीम 200 ग्राम क्रीम चीज 3/4 कप आइसिंग शुगर एक टीस्पून वनिला और एक टेबलस्पून नींबू का जूस सबसे पहले हम हमारी क्रीम को विप करेंगे अच्छा और गर्मियों का महीना है तो इट इज वेरीेंट दैट यू कीप योर क्रीम इन द फ्रिज एंड कीप इट कूल दैट्स हाउ इट विल गेट विप्ड अगर बहुत गर्मी है व्हाट सम पीपल आल्सो लाइक टू डू इज कीप द बाउल दैट दे आर गोना विप इट इन इन द फ्रीजर ताकि प्याला भी ठंडा हो जाए उससे भी क्रीम बहुत अच्छी तरह विप होती है तो चल हम इसको विप करते हैं अच्छा जब हम इसको विप कर रहे हैं यू यू कैन सी दैट वी हैव स्मॉल एयर बबल्स कमिंग इन दैट्स हाउ यू नो द फैट एंड द क्रीम इज ट्रैपिंग एयर एंड तो हमारी क्रीम अच्छे से विप हो रही है ओके सो आवर क्रीम इज़ विप्ड हमारी क्रीम विप हो गई है एंड यू कैन सी इसको जब हम बीटर को उठाते हैं तो ऐसे सॉफ्ट से पीक्स आते हैं एंड दैट्स व्हाट यू वांट ज्यादा अगर क्रीम को विप करते हैं तो फट जाती है एंड दैट्स हाउ यू गेट बटर एक्चुअली ओके तो लेट्स मूव ऑन टू आवर नेक्स्ट फेस इसमें हम डालेंगे 200 ग्राम क्रीम चीज़ 200 ग्राम क्रीम चीज़ एक दूसरे प्याले में हम ये डाल रहे हैं नॉट इन द क्रीम इसके साथ-साथ हम डालेंगे 3/4 ऑफ़ अ कप ऑफ़ आइसिंग शुगर 3/4 कप आइसिंग शुगर एक टेबलस्पून नींबू का जूस और एक टीस्पून विनिला अब हम इसको विप करेंगे बस हमने इतना विप करना है कि लाइट एंड फ्लफी हो जाए नाउ वी विल जस्ट फोल्ड इन हमारा क्रीम चीज़ इन आवर क्रीम सो लेट्स फोल्ड दैट इन एंड द रीज़न व्हाई वी आर फोल्डिंग इट हम फोल्ड इसलिए करते हैं ताकि जो हमने इतनी मेहनत से क्रीम के अंदर एयर इनकर्पोरेट की है वो डिफ्लेट नहीं हो जाए वो चली नहीं जाए तो हम आराम से इसको ऐसे फोल्ड करेंगे एंड और चीज़ केक बैटर इज़ रेडी इट वाज़ दैट इजी इट वाज़ नो फ़स्ट ऑल रेडी इन जस्ट 5 मिनट्स अब हमने ब्रेक पे जाने से पहले स्ट्रॉबेरी चीज के एक जार्स की फिलिंग बनाई थी उसको हम जार्स के अंदर भरते हैं एंड देन वी विल मूव ऑन टू आवर नेक्स्ट रेसिपी तो भरने के लिए बस एक खाने का चम्मच लेंगे वेरी इजी एंड यू कैन सी हाउ लाइट दिस फिलिंग इज इतनी लाइट कंसिस्टेंसी है जो यूजुअली चीज़ केक होती है दे हैव अ वेरी डेंस फिलिंग इफ यू लाइक दैट वेल एंड गुड आई जस्ट लाइक ईटिंग अ लाइटर मोर मूजी टेक्सचर चीज़ केक हम लोग एंड में साइड से एक टिश्यू से साफ कर लेंगे प्रेजेंटेशन इज़ आल्सो वैरीेंट ओके सो वी विल जस्ट पुट अराउंड थ्री टेबलस्पूनस एनी जार लुकिंग वै प्रीटी एंड आल्सो यू कैन सी द लेयर्स चल अब ये हो गए हमारे स्ट्रॉबेरी चीज़ केक जार्स ऑलरेडी अब ये हम डालेंगे फ्रिज में टू सेट व्हाइल वी वर्क ऑन आवर ऑलिव टपनाड चलिए अब हम हमारी दूसरी रेसिपी की तरफ चलते हैं वी आर मेकिंग अ ग्रीक ऑलिव टपनाड इट्स अ डिप दैट यू कैन सर्व विथ ब्रेड और कैरेट स्टिक्स और कक्कंबर्स और एनी साइड ऑफ़ योर लाइकिंग तो उसके लिए हम इंग्रेडिएंट्स देख लेते हैं सबसे पहले हमारे पास है 3/4 ऑफ़ अ कप ऑफ़ ऑलिव्स दिस विल मेक द बेस ऑफ़ द डिप 3/4 कप ऑलिव्स जैतून फिर है हमारे पास 1/4 कप फैटा चीज़ इट गिव्स अ वेरी नाइस सॉल्टी फ्लेवर वी हैव अ टेबलस्पून ऑफ़ लेमन जूस वी हैव लेमन ज़ेस्ट उसका छिलका एक दो टेबलस्पून पार्सली क्लोव ऑफ वन गार्लिक मंस अ टेबलस्पून ऑफ़ पार्सली एंड टू टीस्पून्स ऑफ़ हनी वै एंड आल्सो अ थर्ड ऑफ़ अ कप ऑफ़ ऑलिव ऑयल इट्स अ वेरी इजी डिप टू मेक सब बस इंग्रेडिएंट्स कंबाइन करने हैं और इसको सर्व करना है तो चल लेट्स बिगिन सबसे पहले हम डालेंगे 3/4 कप जैतून इसके बाद हम डालेंगे दो टेबलस्पून चप्ड कॉर्सली अ क्लोव वन क्लोव मिंस गार्लिक जूस एक नींबू का जूस आधा नींबू सॉरी जस्ट आधा लेमन अच्छा हम जब भी नींबू को स्क्वीज़ करते हैं हम उसका छिलका फेंक देते हैं लेकिन उसके छिलके में भी बहुत फ्लेवर होता उसके अंदर द लेमन जस्ट एक्चुअली हैज़ अ लॉट ऑफ़ ऑयल्स एंड अरोमा कंपाउंड्स ऑफ़ द लेमन अच्छा इसके बाद हम डालेंगे एक टेबलस्पून फ्रेश मिंट टू टीस्पूनस ऑफ़ हनी एंड लास्टली वी विल आल्सो पुट इन अ फोर्थ ऑफ़ अ कप ऑफ़ पेटा चीज़ जस्ट गना पुट दिस मच नाउ लास्टली वी विल पुट एक तराई कप जैतून का तेल गना मिक्स दैट इन वेरी वेल अच्छा एंड इट डिपेंड्स आपको कैसी कंसिस्टेंसी पसंद है उस हिसाब से आप ज्यादा तेल या कम तेल डालें आई लाइक माय ऑलिव टारपनर टू बी चंकी रादर देन ऑयली सो आई एम नॉट गना पुट टू मच ओल्ड इट ऑलरेडी लुक्स सो गुड ओके एंड इट वास एस इजी एस दैट आवर ऑलिव टारपनट इज़ रेडी यू कैन सी द डिफरेंट कलर्स द डिफरेंट एंड इट स्मेल्ट सो फ्रेश इट स्मेल रियली फ्रेश ओके अब हम इसको एक रैमिकन में सर्व करते हैं जस्ट टेक इटन आउट इन अ रेमिकन देयर यू गो अब टू गो विथ दिस आई विल फ्राई अप सम ब्रेड सो आई एम जस्ट गना इट्स अ ब्यूटीफुल वेदर आउट हियर द ग्रिल लुक्स रियली हॉट एंड नाइस आई एम जस्ट गना पुट ऑन सम ऑलिव ऑयल जैतून का तेल अगेन जस्ट टू लाइटली ग्रीस द पैन एंड आई हैव सम फ्रेंच बिगेट्स हियर विथ मी या आप कोई भी लोकल बेकरी से जाके उनको कहें एक फ्रेंच बिगेट दे दें एंड एंड इट्स ऑनेस्टली इट टेस्ट रियली गुड यू कैन आल्सो यूज़ सावरडो सावरडो में एक थोड़ी सी खटास होती है इफ यू लाइक दैट वेल एंड गुड आई रियली लाइक अ फ्रेंच पिगैट अच्छा अब आप इस ब्रेड के ऊपर थोड़ा गार्लिक भी लगा सकते हैं दैट विल बी गार्लिक ऑलिव ब्रेड दैट विल आल्सो टेस्ट वै गुड आई एम जस्ट गना कीप इट प्लेन जस्ट गना पुट ब्रेड लेट दिस फ्राई एंड यू कैन हियर द नाइस सिज़ल दैट मींस द ब्रेड इज़ फ्राइंग अप इट्स गोइंग गेट वै नाइस गोल्डन ब्राउन एंड क्रिस्पी ओके सो आवर ब्रेड इज बिकमिंग नाइस एंड टोस्टी अच्छी तरह ग्रिल हो रही है आवर ब्रेड इज़ नाइस एंड टोस्टी अच्छी तरह से ग्रिल हो गई है वी विल मूव ऑन टू प्लेटिंग हमने जो स्ट्रॉबेरी चीज़ केक जार्स बनाए थे फ्रिज से निकाल कर बाहर निकाल लिए हैं बट लेट्स फर्स्ट प्लेट द ऑलिव टपना सो दिस इज़ द टाप दैट वी टू आउट इन अरेमिकन हम इसको आधे ऑलिव से गार्निश करेंगे टू मेक इट लुक अ लिटल फैंसी वी विल सर्व इट वि सम ब्रेड जस्ट लाइन इट अप थोड़ा सा पार्सली डालेंगे इसके ऊपर पॉप ऑफ ग्रीन कलर दैट्स अबाउट इट दिस इज़ आवर फर्स्ट फर्स्ट डिश आवर ऑलिव टपना अब हम मूव करते हैं हमारे स्ट्रॉबेरी चीज़ के की प्रेजेंटेशन पे वी हैव सम स्लाइस स्ट्रॉबेरीज ओवर हियर जस्ट गना ले इट डाउन कैजुअली नथिंग फैंसी जस्ट हैव फन विथ योर फूड नो प्रेशर आई लाइक अ लॉट ऑफ़ स्ट्रॉबेरीज़ अच्छा अगर सीजन में स्ट्रॉबेरीज नहीं है यू कैन ऑलवेज यूज़ स्टफ लाइक मैंगोज़ क्यूवीज़ चेरीज आल्सो टेस्ट वेरी गुड और क्या एनी फ्रूट ऑनेस्टली यू कैन थिंक ऑफ़ इवन ग्रेप मे बी दैट विल लुक नाइस बस बी फाइनल लुक है नाउ आई विल जस्ट च अप सम स्ट्रॉबरीज जस्ट एंड हाफ जस्ट कीप इट ऑन टॉप आई गेस जस्ट टू मेक इट लुक अ लिटल नाइस पत्ते के साथ खूबसूरत लगते हैं ऐसे इट्स कम ऑन यू नो स्ट्रॉबेरीज हैव अ लॉट ऑफ़ विटामिन सी व्हिच इज वेरी गुड फॉर योर इम्यूनिटी जस्ट गना टेक दिस ओवर देयर यस दीज़ आर आवर टू डिशेस ऑल रेडी आवर ऑलिव टपनाड एंड आवर स्ट्रॉबेरी चीज़ केक उम्मीद है कि आपको आज की रेसिपीज बहुत अच्छी लगी होंगी एंड यू विल ट्राई देम एंड सी यू ऑल नेक्स्ट टाइम ग्रीक ऑलिव टपिनाडो विथ ब्रेड एटसा जैतून का तेल एक कप बारीक कटी फ्रेश पासले दो खाने के चमचे बारीक कच्चा पुदीना एक खाने का चमचा बारीक कटे हरे जैतून 3/4 कप क्रमबल्ड फिटा चीज 1/4 कप लहसुन का पिसा जवा एक अद बड़ा लींबू जस्ट जूस आधा शहद दो चाय के चमचे तरकीफ एक शैलो मठ प्लेट में तमाम अड्सा को यजा करें अगर जैतून के तेल की जरूरत हो तो मजीद शामिल करें क्रिस्टी ब्रेड क्रैकर्स या वेज स्टिक्स के साथ सर्व कर दें स्ट्रॉबेरी चीज केक जार्स अज्जा पिघला मक्खन दो खाने के चमचे डाइजेस्टिव बिस्किट्स चूरा एक कप विप्ड क्रीम 200 ग्राम क्रीम चीज 200 ग्राम लींबू का रस एक नींबू का वनीला एसेंस एक चाय का चमचा आइसिंग शुगर 3/4 कप स्ट्रॉबेरीज गार्निश के लिए तरकीब डाइजेस्टेड बिस्किट्स को चूरा करके पिघला मक्खन शामिल करें अब क्रीम चीज लेमू का रस आइसिंग शुगर और वैनिला एसेंस को बीट करें कि वह लाइट और फ्लफी हो जाए फिर इसे विप्ड क्रीम में फोल्ड करें नीचे बिस्किट्स की तह लगाएं इसके बाद क्रीम चीज फोल्ड करें फ्रेश स्ट्रॉबेरीज से गार्निश करें सर्विंग से पहले कम से कम 30 मिनट फ्रिज में रख दें