TORTA CAPRESE umida e morbida, un dolce antico tradizionale unico nella sua bontà

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Una delle torte che mi piacciono di più è proprio lei la TORTA CAPRESE ,non tanto per l’abbondante cioccolato fondente che io ne vado matta,ma per la sua morbidezza ,rimane umida e si scioglie nettamente in bocca ,ogni morso è una vera coccola . PROVATELA…

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🛒Ingredienti:
250 gr mandorle già pelate tostate
200 gr burro
250 gr cioccolato fondente
5 uova
180 gr zucchero semolato
sciroppo amarena
🌡️COTTURA
200° per 10 min,poi abbassi a 160° per altri 40 min
STAMPO da 24 cm ,da bordi alti .
MANDORLE TOSTATE a 160 ° per 15 min ,forno ventilato

🛒Ingredients:
250 gr peeled toasted almonds
200 gr butter
250 gr dark chocolate
5 eggs
180 gr granulated sugar
black cherry syrup
🌡️COOKING
200° for 10 min, then lower to 160° for another 40 min
24 cm MOULD, with high edges.
TOASTED ALMONDS at 160 ° for 15 min, fan oven

🛒Ingrédients :
250 g d’amandes grillées et décortiquées
200 g de beurre
250 g de chocolat noir
5 œufs
180 g de sucre semoule
sirop de cerises noires
🌡️CUISSON
200 °C pendant 10 min, puis baisser à 160 °C pendant 40 min supplémentaires
MOULE de 24 cm, à bords hauts.
AMANDES GRILLÉES à 160 °C pendant 15 min, four à chaleur tournante

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Alla prossima video ricetta ❤❤

questa è una delle torte più buone che io abbia mai mangiato la torta caprese semplicissima umida all’interno e io quando ho voglia di coccolarmi nelle giornate calde la preparo sempre È davvero facilissimo Partiamo subito con le mandorle che io ho precedentemente tostato Preferisco le mandorle tostate esaltano il loro sapore Insieme un po’ di zucchero quindi tritto con dei piccoli scatti finemente Le mandorle sono pronte quindi mi dedico al cioccolato fondente Quindi in un pentolino metterò il [Musica] burro il cioccolato fondente precedentemente trittato a coltello metto sui fornelli e faccio sciogliere a fiamma bassa ottenendo questo risultato Quindi metto da parte e lascio intiepidire Nel frattempo monto cinque tuorli insieme a 60 g di zucchero Le monto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto biancastro e cremoso Così al quale aggiungerò un mezzo bicchierino di sciroppo da marena Io preferisco lo sciroppo da marenna ma potete aggiungere il liquore strega oppure anche il rum Aggiungo poi il cioccolato insieme al burro ormai tiepidi Quindi unisco il tutto con le fruste elettriche e poi la farina di mandorle e zucchero che andrò a unire con una spatola delicatamente e in più [Musica] riprese E ora montiamo gli albumi a neve quindi cinque albumi insieme al restante [Musica] zucchero per poi aggiungerli al composto di mandorle e cioccolato in tre riprese inglobando gli albumi lentamente dal basso verso l’alto per poi versarlo in uno stampo Da bordi alti io ho utilizzato quello per le pastiere uno stampo da 24 cm imborrato e poi andrà nel forno preriscaldato i primi 10 minuti a 200° per poi abbassare il forno a 160° per gli ultimi 40 minuti E guardate che risultato strepitoso davvero perfetta umida all’interno quindi non secca super golosa Questa torta caprese è assolutamente da provare Detto ciò io vi ringrazio come sempre per la visione e poi alla prossima ricetta Ciao