सच में मिर्च का अचार का ऐसा नया तरीका की सालो नहीं होगा ख़राब | BEST Hari Mirch Ka Achar #shortvideo

HariMirchKaAcharRecipe #HariMirchKaAchar Hari Mirch Ka Achar (Green Chilli Pickle Recipe). Hari Mirch ka achar or say Green Chilli pickle is a spicy, tangy pickle and is for all those who love spicy food. chilli pickle recipe hari mirch ka achar green chilli pickle mirchi ka achar mirchi char with detailed recipe. a spicy and tangy condiment prepared from green chillies or hari mirch with oil, vinegar, lemon juice and salt.

Ingredients hari mirch ka achar kaise banaen

Green Chilli – 250 gm
White Vinegar – 1/2 cup
Fennel Seeds – 1 tbsp
Cumin – 1 tbsp
Fenugreek – 1 tsp
Yellow Mustard Dal – 3 tbsp
Mustard Oil – 1/2 cup
Nigella Seeds – 1 tsp
Charcoal
Asafoetida

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A new way of making chilli pickle that will not spoil for years and know How to make instant green chilli pickle

तीखा चटपटा मजेदार ऐसा हरी मिर्च का अचार जिसे बनाने के लिए ना धूप लगाना ना करना पड़ेगा दिनों का इंतजार हेलो फ्रेंड्स मैं हूं पारुल कुक विथ पारुल में आपका बहुत-बहुत स्वागत है फटाफट वाला हरी मिर्च का अचार बनाने के लिए सबसे पहले तो हम लेंगे हरी भरी ताजी-ताजी मिर्च मिर्च को बढ़िया से मैंने दो से तीन बार धो लिया और धो करके बढ़िया से पोंछ लिया इस तरह कपड़े से पोछ ले कि ये जो पीछे का डंट है ना ये आपको बिल्कुल निकाल देना है तो सभी हरी मिर्च में से डंट को इस प्रकार से हटा देंगे डेंटल हटाने के बाद बस आप इस तरह हरी मिर्च को पकड़िए और इसे बाइट साइज का कट कर लेंगे देखिए इस प्रकार से तो यहां पर मैं इसमें डाल रही हूं पहले डेढ़ बड़ा चम्मच नमक अच्छे से मिक्स कर लेंगे साथ ही अब जो नेक्स्ट चीज इसमें जाएगी और वो है सिरका अच्छे से करेंगे टॉस सारी मिर्च को सिरके और नमक के साथ इसको ढक कर रखते हैं सिर्फ 10 मिनट के लिए यहां पर सबसे पहले हम लेंगे हरी सौफ ये मैंने ली है लगभग चार बड़ा चम्मच हरी सौफ अब जो नेक्स्ट चीज जाएगी वो है एक बड़ा चम्मच जीरा एक छोटी चम्मच लेंगे मेथी दाना और अब जो नेक्स्ट चीज मैं लेने वाली हूं और वो है राई की दाल अब फटाफट से पैन को रखेंगे गैस पर और लो फ्लेम पर बस हल्का सा इसको गर्म करना है कोई भना नहीं है रोस्ट नहीं करना है हल्का सा गर्म करना है और ये देखिए बिल्कुल बढ़िया मसाले एकदम गर्म हो गए हैं तो बस गैस को बंद कर देंगे और इन सबको अभी ठंडा होने देंगे और ग्राइंडिंग जार में सारे मसाले हम डाल देंगे साथ ही यहां पर मैं डाल रही हूं इसमें आधा छोटी चम्मच हींग और एक बड़ा चम्मच डाल रही हूं काला नमक एक छोटी चम्मच हल्दी और यह डाल रही हूं एक बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्ची पाउडर और इन सब चीजों को पल्स मोट पर बस थोड़ा सा दरदरा पीसना है यह देखिए इस तरह का दरदरा आपको पीसना है वापस से वही वाला पैन चढ़ाएंगे गैस पर और यहां पर मैं ले रही हूं आधा कप सरसों का तेल और मीडियम फ्लेम पर सरसों के तेल को बढ़िया से गर्म कर लेंगे धुए दार गर्म करना है ये देखिए धुआं आ रहा है तो बस गैस को बंद कर देंगे और ये देखिए हमारी मिर्च भी हल्की नरम हो गई है ये जो हमने अचार मसाला तैयार किया सारा यहीं पर डाल देंगे अच्छे से धीरे-धीरे टॉस कर लेंगे और लीजिए इस तरह से मसाला पूरा कोट हो गया है और अच्छे से मसाले को इस तरह कोट करने के बाद अब इसमें हम डालेंगे हमारा तैयार सरसों का तेल तो यहां मैं एक छोटी चम्मच कलौंजी डाल रही हूं जिसे हम मंगरेला भी बोलते हैं थोड़ी ही डालिए का ज्यादा नहीं क्योंकि वरना कड़वाहट बढ़ जाएगी और अच्छे से मिक्स कर लेंगे ये देखिए क्या मस्त इंस्टेंट हमारा चटपटा तीखा मजेदार और लाजवाब हरी मिर्च का 10 मिनट में अचार तैयार हो गया अगर आप इसको साल भर के लिए रखने वाले हैं तो मैं आपको सजेस्ट करूंगी आप थोड़ा सा सरसों का तेल और वापस से गर्म कीजिए गर्म करके जब वो ठंडा हो जाए तो ऊपर से और डाल दीजिए जब तक यह मिर्च थोड़ी-थोड़ी डूबी रहेंगी सरसों के तेल में तब तक यह अचार बिल्कुल खराब नहीं होगा