Easy Kunafa Rolls | How to make Kunafa Rolls

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[संगीत] अस्सलाम वालेकुम व्यूवर्स उम्मीद है कि आप सब लोग खैरियत से होंगे वैसे भी आजकल ईद का ही सीजन चल रहा है दावतें हो रही हैं मीठा बन रहा है तो एक दूसरा मीठा हाजिर है कुनाफा आज मैंने बनाया कुनाफा रोल तो आइस की रेसिपी स्टार्ट करते हैं तो कुनाफा रोल के लिए मैंने फ्रोजन कुनाफा डो ले ली थी और इसको डीफ्रोस्ट कर लेंगे इसको मैंने डी फ्रीजर से निकाल के रख लिया था एक से दो घंटे हम बाहर निकाल के रख लेंगे तो इस तरह से यह सॉफ्ट हो जाएगी डीफ्रोस्ट हो जाएगी अब यह आप देख सकते हैं इसमें ये लच्छे वाली डो होती है तो आप मुख्तलिफ तरह के इसमें कुनाफा बना सकते हैं आज मैं इससे रोल बना रही हूं और कुनाफा की जो पहले रेसिपी मैं बना चुकी हूं मेरे चैनल पर मौजूद है लेकिन आज मैं इसके रोल बना रही हूं तो रोल बहुत ही इजी तरीके से बना रही हूं जिसके लिए मैंने यह चीज क्रीम ली है इसकी फिलिंग के लिए तो आप कोई भी अच्छे ब्रांड की चीज क्रीम ले लें और मैंने तकरीबन तीन से चार टेबलस्पून चीज़ क्रीम ली है और उसमें मैंने मोज़रेला चीज़ ऐड कर दी थी श्रेडेड तो उसमें तकरीबन एक कप से ज्यादा मैंने मोज़रेला चीज़ डाल दी थी जो कि श्रेडेड थी मेरे पास और इन दोनों को मैंने बहुत अच्छी तरह मिक्स कर दिया था तो कुनाफा रोल जो हम बना रहे हैं उसकी ये फिलिंग रेडी हो गई है अब हम उसमें इसकी मजेदार सी चीजी फिलिंग करेंगे और इसके रोल बनाएंगे तो यह फिलिंग हमारी रेडी हो गई है इसको एक साइड पे रख देंगे अब यह देखिए मैंने डो को इस तरह से बना लिया था इसको रोल करने के लिए इसमें मैंने फिलिंग कर दी है जो चीज की हमने फिलिंग बनाई थी और इसको हम रोल बना लेंगे इस तरह से टाइट हाथों से करके थोड़ा सा हम इसको समेटते हुए इसका रोल बना लेंगे तो रोल आपके मर्जी पर है आप चाहे तो पतला रोल बना लें छोटा बना लें मोटा बना लें जिस तरह चाहे बना लें यह मैंने पहला रोल बनाया था मैंने सर्विंग डिश ली बेकिंग डिश जिसको मैं बेक भी करूंगी तो इसमें मुझे थोड़ा सा यह बड़ा लगा पहला रोल जो मैंने बनाया था अब मैंने सोचा कि मैं थोड़े छोटे रोल बनाती हूं जो कि हम दो-दो करके रखेंगे सर्विंग डिश में बेकिंग डिश के अंदर तो इसको मैंने फिर सेकंड रोल जब बनाया तो वह थोड़ा छोटा बनाया तो इस तरह से मैंने छोटे रोल बनाने शुरू कर दिए और इस तरह से बेकिंग डिश में दो-दो करके हम इसको रखेंगे इस तरह से करके रखेंगे तो इसी तरीके से हम फिलिंग करके तमाम रोल बना लेंगे क्योंकि कुनाफा की डो हमारे पास रेडीमेड थी इसको डीफ्रोस्ट करके उसको हम किसी भी शेप में बना सकते हैं वैसे तो मेरे चैनल पे राउंड कुनाफा की रेसिपी मौजूद है राउंड कुनाफा भी हम इजीली बना सकते हैं उसकी रेसिपी मेरे चैनल पे है लेकिन मैंने आज बनाए थे रोल जो कि बहुत इजी तरीके से बनाए थे तो यह मेरी दोस्त की फरमाइश थी हुमेरा नसीब की जिन्होंने मुझसे रिक्वेस्ट की थी कि हमें कुनाफा रोल बनाना सिखाएं ताकि हम अपने बच्चों के लिए घर में इजीली बनाएं अब यह हमारी डिश रेडी हो गई है मैं इसको ओवन में रख दूंगी इसके लिए ओवन में रखने से पहले मैंने 150 ग्राम बटर जो है वह मेल्ट कर लिया था आप या तो बटर मेल्ट कर लें या देसी घी जो भी आपके पास अवेलेबल हो आप कर सकते हैं घी मेल्ट डालेंगे इसमें या बटर डालेंगे दोनों में से कोई एक चीज आपके पास जो भी अवेलेबल हो आप डाल सकते हैं इसको मेल्ट करके अच्छी तरह से ऊपर से हम डाल देंगे तो 150 ग्राम मैंने बटर लिया था जिसको मेल्ट कर लिया था और अच्छी तरह से मैंने इस पे रोल्स पे डाल दिया था डालने के बाद अब मैं इसको ओवन में रख दूंगी अब हमारी जब तक हमारा कुनाफा ओवन में है हम शीरा रेडी कर लेते हैं वन कप मैंने शुगर ली है हाफ कप पानी लिया है और सिरप बना लेंगे शुगर सिरप 1 टेबलस्पून मैंने इसमें रोज वाटर डाला है और इसमें 1 टेबलस्पून लेमन जूस डाला है ताकि यह क्रिस्टलाइज ना हो और शीरा बना लेंगे हमने बहुत ज्यादा थिक शीरा नहीं बनाना है एक तार का लेकिन हमें थिक शीरा बनाना है लेकिन बस एक तार वाला नहीं बनाना हम शीरे बना के एक तरफ रख लेंगे इसको शीरे को और देखिए मैंने एक घंटे बाद यह डिश निकाली थी ओवन से अब हम इस पे गरम-गरम डिश पे जो शीरा हमने बनाया था वह हम इस पे डाल देंगे तो शीरा हमने बहुत अच्छी तरह से डालना है जो हमने बनाया था वो सारा शीरा मैंने इसके अंदर डाल दिया है तो शीरा भी आप अपने टेस्ट के मुताबिक इस्तेमाल कर सकते हैं जितना मीठा आप पसंद कर सकते हैं उसके हिसाब से आप शीरा बनाकर डालेंगे अब मैं छुरी की मदद से जो रोल है उनको अलग-अलग कर रही हूं क्योंकि यह बेक होने के बाद जुड़ जाते हैं इसकी जो डो होती है ना आपस में जुड़ जाती है तो पहले इसको आप अच्छी तरह अलग कर लें और फिर देखें इस तरह से इसको हम निकाल के सर्व करेंगे तो बहुत ही मजेदार रोल बने थे और बहुत ही जबरदस्त बने थे लेकिन मैंने इसको जो बेक किया है ओवन में 170 सेल्सियस पे किया था और तकरीबन 1 घंटे यह रखे रहे थे और अपर और लोअर साइड दोनों तरफ से इसको आपने बेक करना है अच्छी तरह से तो इस तरह से हमारा कुनाफा रेडी हो गया था मैंने इसको सर्विंग डिश में लगा दिया था और इसकी जो डेकोरेशन होती है बारीक पिस्ता चॉप पिस्ता होता है तो उससे हम इसकी डेकोरेशन करेंगे तो चॉप पिस्ता हम इसमें डाल देंगे रोल पे डेकोरेशन आप जिस तरह चाहे इसकी कर सकते हैं अपनी मर्जी के मुताबिक जैसे आपको अच्छी लगे मैंने चॉप पिस्ते बीच में डाल के इसकी डेकोरेट किए थे सर्विंग डिश के ऊपर और इस तरह से इसको रेडी किया था बहुत ही मजेदार चीजी रोल बनके रेडी हुए थे जो मैंने इसमें क्रीम चीज़ मोज़रेला चीज़ के साथ डाली थी उससे इसका टेस्ट बहुत जबरदस्त था जब बच्चों ने खाया तो बच्चों को बहुत ही पसंद आया इसके इसके अंदर से चीज़ का जो फ्लेवर आ रहा था क्योंकि बच्चे आपको पता है चीज़ केक शौक से खाते हैं और इसका जब फ्लेवर आ रहा था चीज़ का तो बच्चों ने बहुत ही शौक से यह रोल खाए थे तो बहुत ही मजेदार और इजी कुनाफा रोल की रेसिपी मैंने आपको बताई अगर आपको मेरी वीडियो पसंद आती है तो लाइक कमेंट जरूर कीजिए शेयर कीजिए इसको अपने फ्रेंड्स फैमिली में जरूर शेयर कीजिए और मेरी रेसिपी को मुझे कमेंट्स करके बताइए कि आपको कैसी लगी तो उम्मीद है कि आपको यह पसंद आई होगी इंशाल्लाह इसी तरह की मजेदार रेसिपीज आपके लिए लेकर आती रहूंगी जब तक के लिए अल्लाह निगबान [संगीत]