Homemade Caramel Sauce | Butter Scotch Sauce | Sauces For Cakes and Desserts

Today we have delicious and tasty Homemade Caramel Sauce And Butter Scotch Sauce Recipe. Hope you like it and enjoy Your Cakes and Desserts at Home with your family n friends.
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Homemade Caramel Sauce | Butter Scotch Sauce | Sauces For Cakes and Desserts

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बिस्मिल्लाह रहमा रहीम अस्सलाम वालेकुम वेलकम टू माय चैनल हम कुजीन उम्मीद है कि सब लोग खैरियत के साथ होंगे आज हम मोस्ट डिमांडिंग मोस्ट फेवरेट जो सबकी होती है बटर स्कॉच सॉस या कैरेमल सॉस की रेसिपी लेकर आए हैं क्या इसको घर में बनाना बहुत आसान है आप इसको मुख्तलिफ चीजों पे जो है वो इस्तेमाल कर सकते हैं केक में डेजर्ट्स में फालूदा हो आपकी पुडिंग हो या आप आइसक्रीम केक ब्राउन या बहुत सी चीजों पे जी तो सबसे पहले इसके लिए हमने एक पैन में जो है 1/4 कप बटर ले लिया है और इसको हमने लो फ्लेम पे जो है वो पकाना है बहुत तेज आंच पे हमने इसको नहीं पकाना बटर आपका जब मेल्ट हो जाएगा वन कप हमने इसमें ब्राउन शुगर जिसे शक्कर कहते हैं वह ऐड कर देंगे यहां पर फ्लेम हमने जो है वो लो ही रखना है और इसको हमने पका लेना है मीडियम मीडियम टू लो फ्लेम पे पकाना है लेकिन बहुत ज्यादा तेज ना हो यानी मीडियम पे भी से भी थोड़ा सा कम रखना है और यहां आपकी जब जो है वो ब्राउन शुगर मेल्ट हो जाएगी इसमें अच्छे से सारी और झागझाग बन जाएगी क्रीमी सा हो जाएगा टेक्सचर तो यहां आपने 3/4 कप इसमें जो है वह क्रीम ऐड करनी है डेरी क्रीम हाफ कप मैंने पहले डाली है और 1/4 कप मैंने और डाल दिया यानी 3/4 एक कप का के तीन हिस्से आप कह लें तो मैंने दो तरह से डाली है ताकि इजी हो जाए समझने में यहां हमने इसको डाल लेना है और इसको हमने जो है वो पकाते जाना है इसकी अच्छी सी झाग बन जाएगी लेयर बन जाएगी और आपने इसको जो है ना हिलाते रहना है लेकिन आंच आपने ज्यादा तेज तेज नहीं करनी है तो यहां बस हमने इसको पकाते रहना है झाग इसकी ऑलमोस्ट खत्म होने वाली होगी यहां पर हमने वन पिंच इसमें साल्ट का ऐड कर देना है साल्ट हमने लाजमी डालना है और साथ में हमने वैनिला एसेंस डाल दिया है हाफ टीस्पून जी तो अगर आपका बटर जो है वह सॉल्टेड है तो फिर आपको नमक डालने की जरूरत नहीं है अगर सादा मक्खन है तो फिर आपने जरूर नमक डालना है इसमें तो जनाब यहां हमारा जो है वो बटर स्कॉच ऑलमोस्ट जो कैरेमल सॉस है हमारी यह रेडी हो चुकी है इसको चेक करने की टिप यह है कि आपने कोई सा भी स्टील का चम्मच इसमें हाफ डिप करना है और उसको फिर उल्टा करना है अगर वो उसके ऊपर स्टेबल है यानी चिपक गया है तो इसका मतलब है कि आपकी जो सॉस है वो तैयार हो चुकी है और अगर वो उसके ऊपर से बह रहा हो तो फिर इसका मतलब है अभी रेडी नहीं है जी तो यहां पर जो है वो हमने पहला स्टेप पहली जो हमने अपनी बनाई है सॉस कैरेमल सॉस या बटर स्कॉट सॉस यह हमने रेडी कर ली है इसको आप जो है वह एयर टाइट कंटेनर्स ड्राई आपका कंटेनर हो ग्लास का यानी शीशे का और उसमें आप इसको डाल के कम से कम दो से तीन हफ्ते के लिए आप फ्रिज में आराम से जो है ना वो आप इसको सेव कर सकते हैं इनको जो है वो हम मुख्तलिफ चीजों पे यूज़ करेंगे हम शेक में भी डाल सकते हैं हम पुडिंग में यूज़ कर सकते हैं फालूदा हो पॉपकर्न्स बहुत मजे के बनते हैं उसके अलावा जो है वो हम केक वगैरह पे इसकी जो है वो कर सकते हैं बोरिंग भी कर सकते हैं हम इसको जो है वो ड्रिजल कर लें उसके अंदर अंदर फिलिंग में लगा लें और इसी तरह से ब्राउनी वगैरह के ऊपर भी हम इसको यूज़ कर सकते हैं थोड़ा सा कलर बटर स्कॉच जो हमने पहली वाला बनाया है सॉरी शक्कर के साथ जो बनाया है उसका थोड़ा सा कलर डार्क होगा जी तो यहां पर अब हम जो है वो दूसरा स्टेप दूसरी वाली बनाएंगे जिसमें हम जो इसको वाइट शुगर जो आम नॉर्मल हमारे घरों में चीनी इस्तेमाल होती है उसके साथ हम बनाएंगे तो यहां हमने पैन ले लिया है पैन में हमने वन कप शुगर ऐड कर दी है फ्लेम हमने बिल्कुल लो रखना है अगर हम इसको तेज आंच पे पकाएंगे तो शुगर जो है वो मेल्ट तो हो जाएगी कैरेमलाइज हो जाएगी लेकिन उसमें कड़वाहट आ जाएगी इसलिए हमने इसको बिल्कुल लो फ्लेम पे बनाना है जो शक्कर वाली हमने बनाई है वो फिर भी हमने लो टू मीडियम फ्लेम पे बनाया है लेकिन इसको हमने बिल्कुल लो पे बनाना है तो यहां लो पे जो है ना वो आपने जब यह मेल्ट होना शुरू होगी तो आपने इसको छेड़ना है उससे पहले आपको हिलाने की भी जरूरत नहीं है बस यहां ये मैं आपको बार-बार फ्लेम इसलिए दिखा रही हूं कि आपको याद रहे कि आपने इसको बिल्कुल लो फ्लेम पे पकाना है लो फ्लेम पे एक तो इसका कलर बहुत खूबसूरत हनी कलर हो जाएगा और फिर यह कि कड़वाहट भी नहीं आएगी अगर हम तेज आंच पे करेंगे तो कलर भी डार्क हो जाएगा और वह कड़वाहट आ जाएगी जी तो यहां हमारी शुगर जो है वो कैरेमलाइज हो गई है तो आपने चूल्हा जो है वो ऑफ कर देना है और यहां पर हमने जो है चूल्हे से इसको हटा लेना है दूध दोनों तरह से बनती है यहां पर हमने जो है वो दो इसमें टेबलस्पून बटर ऐड कर दिए चूल्हे से उतार के आप चाहे तो आप इसको पका भी सकते हैं कोई मसला नहीं है डिफरेंट रेसिपीज में डिफरेंट तरीके से यूज़ होता है इसलिए परेशानी वाली कोई बात नहीं है हमने दो तरह से इसीलिए आपके सामने बना दिया है जी जी तो यहां पर हमने जो है वह गरम-गरम को ही जो है ना हमने चूल्हे से उतार के और इस गरम-गरम में ही हमने जो है वह बटर ऐड कर दिया है और वह उसमें जल्दी-जल्दी मिक्सिंग करते जाएंगे तो वह उसमें डिसॉल्व हो जाएगा अब यहां पर हमने जो है वो डेरी क्रीम हाफ कप लेनी है और इसको भी हमने गरम-गरम में ही जो है ना वो मिक्स कर लेना है यहां पर आपने परेशान नहीं होना है कि जी लम्स बन रहे हैं लम्स जो है जब आप मिक्सिंग करते जाएंगे क्योंकि क्रीम आपकी जो है वो नॉर्मल रूम टेंपरेचर पे ठंडी नहीं होनी चाहिए और जो शुगर है हमारी वो कैरेमलाइज हुई है उसको हमने अच्छे से मेल्ट कर लेना है आप चाहे तो यहां पर आप इसको चूल्हे से भी चूल्हे पे भी पका सकते हैं हल्का सा यहां पर हमने वन पिंच जो है वो शुगर सॉरी साल्ट ऐड कर दिया है और साथ में हमने वैनिला एसेंस भी ऐड कर दिया है और बस इसको हमने अच्छे से मिक्सिंग करते जाना है जितना ज्यादा आप इसको मिक्स करेंगे अच्छे से इसमें शाइन भी आ जाएगी और इसका कलर भी जो है वो बहुत अच्छा सा ब्राइट हो जाएगा तो जनाब हमने दो तरह से आपको जो है वो बता दिया है कि आपने बटर स्कॉच सॉस या फिर कैरेमल सॉस जो है वो आपने किस तरीके से बनानी है और इसको बना के आपने किस तरह से महफूज़ करना है दो से तीन हफ्ते के लिए आप इसको आराम से अपने फ्रिज में जो है वो रख सकते हैं और आप इसको जो है वो एंजॉय करें बहुत मजे की जो है ना वो यह बनती है होममेड बिल्कुल इजी है बाजार से लेने के बजाय आप इसको घर में जो है वो बनाएं और आप इसको यूज़ करें यहां देखें हां अगर आपने यह केक वगैरह पे जो है ना वो पोर करनी हो या आपने अंदर उसमें लगानी हो स्लाइसेस के दरमियान में तो फिर आप इसमें जो है वो क्रीम जो है वो 1/4 कप डालेंगे हाफ कप नहीं डालें तो आप देख लेंगे कि आपने किस चीज के लिए यूज़ करनी है ताकि आप उस हिसाब से जो है ना वो उसको थिक कर सकें या थोड़ा सा आपने उसको जो है ना वो पोरिंग उसमें रखना है वो आप खुद देख लेंगे तो यहां पर जो है ये आप इसको बनाकर रख लें आप इसको जो है वो इजीली एंजॉय कर सकते हैं तो बहुत मजेदार सी जो है ना इसकी इजी सी रेसिपी है और आप इसको सबसे बढ़कर यह है कि आप इसको बनाकर जो है ना सेव कर लें जब आपने जिस चीज के लिए भी यूज़ करना हो तो आप इसको एंजॉय कर सकते हैं बच्चे जो है वो पॉपकॉर्न्स बहुत पसंद करते हैं आप इसको जो है वो हां जी दूसरी बात यह है कि इसको आपने बहुत ज्यादा जो है वो पकाना नहीं होगा दोनों को ही क्योंकि फिर यह बाद में थोड़ी सी थिक भी हो जाती है तो यहां पर अगर आपके पास यह आपकी फ्रिज में जब पड़ी होगी तो डेफिनेटली थोड़ी सी थिक हो जाएगी आपको लगेगा कि बहुत ज्यादा थिक है तो जितनी आपको चाहिए है उसको आप किसी बाउल में निकाल के इसको आपने जो है वो हल्का सा माइक्रोवेव कर लेना है और उसके बाद आप इसको यूज़ करें थोड़ा सा इसको आप चम्मच से फेंट लें या विस्क से तो बहुत अच्छी जो है ना यह हो जाएगी लिक्वडी सी हो जाएगी और फिर आपने जिस चीज पे भी यूज़ करनी हो पोर करनी हो आप इसको इजीली इसको यूज़ कर सकते हैं तो जी आप इसको घर में होममेड अपनी सॉस बनाकर आप इसको रख लें और इसको आप एंजॉय करें अपने डेजर्ट्स वगैरह पे कर लें जिसमें भी आपने डालना हो बहुत जो है ना वो मजेदार सी रेसिपी है और बहुत जबरदस्त है मैंने इसको केक्स में भी यूज़ किया है डेजर्ट्स वगैरह में भी यूज़ किया है तो बिल्कुल जो है ना यह आपको बाजार जैसी ही लगेगी बस आपने पकाते हुए यह एहतियात करनी है कि आपने जो है वह फ्लेम बिल्कुल जो है वह लो रखना है तो उम्मीद है कि रेसिपी पसंद आई होगी फीडबैक दीजिएगा