Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği olan kıymalı mantar dolması,İç harcında sotelenmiş kıyma, soğan ve baharatlar mantarların içine doldurularak üzeri kaşar peyniriyle kaplanır ve fırında pişirilir. Hem ana yemek hem de şık bir meze olarak sofralarda yerini alır.
Kıymalı Mantar Dolması 🍄
#kıymalı #mantarlı #dolmatarifi #türkmutfağı #lezzetli #stuffedmushrooms #turkishcuisine #homecooking
Malzemeler:
8 adet iri mantar
Kıymalı Harç İçin:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 adet biber
100 gram kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tuz
Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar peyniri
Maydanoz
Sosu İçin:
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Öncelikle mantarın saplarını kopararak kabuklarını elimizle soyalım.
Uygun bir fırın kabına mantarlarımızı dizelim. Mantarlarımız pişerken sulanacağı için su veya sıvı yağ koymanıza gerek yok.
Üzerlerine biraz tuz serpelim.
170°C fırında mantarlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim.
Kıymalı harcımız için tavaya sıvı yağı alalım.
Soğanı ilave ederek kavurmaya başlayalım.
Kavrulan soğana kıymayı ilave ederek rengi dönünceye kadar kavuralım.Sarımsağı ekleyelim.Biberi ilave edip kavurmaya devam edelim.Salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
Kavrulan kıymamıza,karabiber,pul biber,toz kırmızı biber,kekik,tuz ekleyelim. Bir kaç dakika daha kavurduktan sonra ocağı kapatalım.
Mantarlarımızı fırından alalım ve
hazırladığımız kıymalı iç harcımızla mantarların içini dolduralım.
Daha sonra üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirinden serpelim.
Sosu için bir kapta salça ve sıcak suyu salça çözülene kadar karıştıralım.
Salçalı sosumuzu mantarların üzerine bir gezdirelim.Tekrar fırına vererek peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirelim.
Kıymalı mantar dolmamızı sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun🌸
YouTube : http://www.youtube.com/@kirmizi.kitchen
İnstagram: kirmizi.kitchen
Facebook: kirmizi.kitchen
TikTok. : kirmizi.kitchen
Twitter/X : kirmizikitchen
Pinterest : kirmizikitchen
[Music] heat heat [Music]