Ciao a tutti oggi cuciniamo il #risotto con piselli
Le porzioni indicate nel video sono per 5/6 persone
⬇️⬇️ INGREDIENTI & PROCEDIMENTO qui sotto ⬇️⬇️
⏱️Cottura brodo vegetale 1 ora
⏲️Cottura risotto: 25 minuti
00:00 Ingredienti:
Brodo vegetale:
Mezza cipolla
1 carota
2 costole di sedano
6 pomodorini
Sale
2 litri di acqua
Per il risotto:
1 spicchio di aglio
30 gr cipolla
Olio evo
250 gr piselli
500 gr riso carnaroli
40 gr burro
Parmigiano
🖋 Procedimento:
00:25 brodo vegetale:
In pentola mettiamo cipolla carota sedano pomodorini e 2 litri di acqua
1 cucchiaio di sale
Cuociamo il brodo per 1 ora
01:05 risotto:
Spremiamo uno spicchio di aglio e tritiamo 30 gr di cipolla
Scaldiamo in padella olio evo
Aggiungiamo aglio e cipolla
Dopo 2 minuti aggiungiamo i piselli (anche surgelati)
Cuociamo per 10 minuti
Pizzico di sale
Aggiungiamo il riso
Dopo 3 minuti aggiungiamo 2 mestoli di brodo vegetale e giriamo
Dopo 4 minuti aggiungiamo altri 2 mestoli di brodo e giriamo
Dopo 4 minuti aggiungiamo altri 2 mestoli di brodo e giriamo
Dopo 4 minuti aggiungiamo altri 2 mestoli di brodo e giriamo
Dopo 4 minuti aggiungiamo altri 2 mestoli di brodo e giriamo
Dopo 8 minuti aggiungiamo altri 2 mestoli di brodo e giriamo
Aggiungiamo burro e parmigiano e a fuoco spento mescoliamo il risotto
Il risotto è pronto! 😀😀😀
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Grazie per aver seguito la #ricetta 🙂
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1 Comment
Buono 😋