Zucchine Sott’olio Antipasto o Contorno Velocissimo #shorts #zucchine #ricette

Zucchine Sott’olio Antipasto o Contorno Velocissimo #shorts #zucchine #ricette

Ingredienti
500 g di zucchine
160 g di acqua
100 g di aceto di vino bianco (o di mele)
1/2 spicchi d’aglio
Origano q.b. 1 cucchiaino circa
Menta tritata fresca (o secca)
Peperoncino q.b. se piace
Olio extravergine d’oliva q.b.
Aceto q.b. qualche goccia per il condimento
Sale q.b.

Puoi aggiungere alle zucchine sott’olio anche delle alici sott’olio.

zucchine sott’io pronte facciamole insieme sciacqua e taglia a bastoncino le zucchine in una pentola metti l’acqua e l’aceto copri e porta a bollore aggiungi il sale e le zucchine copri fai riprendere il bollore e cuoci circa 5 minuti sono passati 7 minuti dalla ripresa del bollore e adesso le vado a scolare una volta scolate bene le metto in un piatto e le tampono con carta da cucina metti in un vassoio oppure nei barattoli e ora il condimento un po’ di origano aglio tritato menta tritata io aggiungo anche il peperoncino e anche qualche goccia di aceto aggiusta di sale abbondante olio mescola tutto puoi aggiungere anche delle acciughe sott’olio saranno perfette anche per fare le bruschette