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If You Love Fruit Custard, Then This MANGO FRUIT CUSTARD Will Blow You Away | मैंगो फ्रूट कस्टर्ड
Let’s learn how to make Mango Custard at home.
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Mango Custard Ingredients:
How To Make Mango Puree
1 Mangoe (peeled & chopped)
Blend and prepare a smooth puree
How To Make Custard Mixture
2 tbsp Vanilla Custard Powder
1/4cup Milk
1/2 ltr Milk
1/3 cup Sugar
Cardamom Powder
Yellow Food Colour
How To Make Mango Custard
Refrigerating The Mango Custard
1/2cup Prepared Mango Puree
Mango Chunks
Saffron Strings
Dry Rose Petals
Dry Fruits (chopped)
Instant Bread Mango Rasmalai :
Mango Lassi : https://youtu.be/byx1aZKXCvs
Mango Shake : https://youtu.be/byx1aZKXCvs
Mango Mastani : https://youtu.be/cEvVuVSVYF0
Mango Kheer : https://youtu.be/qI0Rftd0D0Q
Mango Kalakand : https://youtu.be/2aUKj9356qg
Mango Shrikhand : https://youtu.be/ntYoJ5KmAoI
Mango Bhappa Doi : https://youtu.be/DaF8dmn9Qmw
Aamras and pori : https://youtu.be/a8z1hFFFZPs
Raw Mango Drinks : https://youtu.be/zSu34Sc3l-M
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[संगीत] हेलो एवरीवन वेलकम टू माय चैनल इजी होम कुकिंग वि रिचा मेरे चैनल पर आप सभी का बहुत-बहुत स्वागत है आज की हमारी रेसिपी है मैंगो कस्टर्ड जिसको बनाना बहुत ही आसान है हर किसी को यह बहुत पसंद आता है स्पेशली मैंगो का सीजन चल रहा है तो मैंगो कस्टर्ड बनाना तो बनता ही है और यह रेसिपी इतनी इजी है इतनी सिंपल है कि आप इसे रोज बनाकर खा सकते हैं आपके घर में बच्चों को बड़ों को सभी को यह बहुत पसंद आएगा घर में मेहमान आए हैं और फटाफट से कोई डेजर्ट बनाना है तो आप यह डेजर्ट ट्राई कर सकते हैं मैंगो के सीजन में मैंगो कस्टर्ड खाने का मजा ही अलग है तो चलिए बनाना स्टार्ट करते हैं मैंगो कस्टर्ड बट इसे बनाने से पहले अभी तक आपने मेरे चैनल को अगर सब्सक्राइब नहीं किया है तो प्लीज उसे सब्सक्राइब कर लें बेल बटन को ऑल पे कर लें ताकि मेरे आने वाले सभी नए वीडियोस की नोटिफिकेशन आपको सबसे पहले मिले और मैंगो से बनने वाली ऐसी और भी टेस्टी रेसिपीज के लिए मेरा डिस्क्रिप्शन बॉक्स चेक करें मैंने सारे लिंक्स वहां पर दे दिए हैं आप उन रेसिपीज को भी इन समर में ट्राई कर सकते हैं बहुत ही टेस्टी हैं सिंपल है इजी हैं तो वीडियोस को देखें और वीडियोस पसंद आते हैं तो प्लीज उन्हें लाइक करें तो चलिए बनाना स्टार्ट करते हैं मैंगो कस्टर्ड मैंगो कस्टर्ड बनाने के लिए मैंने यहां पे एक पैन लिया है पैन में थोड़ा दूध डाला है यह फुल फैट मिल्क है आप चाहे तो टोंड मिल्क भी ले सकते हैं बट फुल फैट मिल्क जो है वह अच्छा टेस्ट देगा अब मैंने अपने टेस्ट के अकॉर्डिंग इसमें शुगर ऐड की है शुगर ऐड करने के बाद इसे लगातार चलाते रह ताकि शुगर इसमें से अच्छे से मिक्स हो जाए और इसके बाद मैंने फ्लेवर के लिए इसमें इलायची पाउडर डाला है यहां पे मैंने जो दूध लिया है वह ऑलरेडी बॉईल किया हुआ था इसलिए मैं उसे बॉईल नहीं कर रही हूं मगर अगर आप कच्चा दूध लेते हैं तो उसे एक बार बॉईल कर लें तो यहां पर मैंने इलायची पाउडर डालने के बाद उसे अच्छे से मिक्स कर लिया है जैसे हल्का सा उबाल आएगा तो मैं गैस की फ्लेम को कम कर दूंगी दूध को बॉईल करना बहुत इंपॉर्टेंट है दूध अगर आपका अच्छे से पका हुआ होगा तो कस्टर्ड ऐड करने के बाद वो फटेगा नहीं अब कस्टर्ड मिक्सचर के लिए मैंने एक कटोरी में दो चम्मच कस्टर्ड पाउडर लिया है इसमें दूध ऐड किया है यह दूध ऑलरेडी उबाला हुआ था जिसे मैंने ठंडा करके कस्टर्ड में ऐड किया है कस्टर्ड पाउडर और दूध को बहुत अच्छे से मिक्स करना है ताकि इसमें कोई भी लम्स ना रहे जैसे ही यह कस्टर्ड पाउडर और मिल्क अच्छे से मिक्स हो जाएगा तो हम इसे दूध में ऐड कर देंगे और दूध में ऐड करने के बाद इसे लगातार चलाते रह ताकि यह नीचे बैठे ना क्योंकि अगर आप चलाएंगे नहीं तो यह पैन में नीचे चिपक सकता है तो लगातार चलाते हुए हमें इसे थोड़ा सा गाढ़ा होने तक पकाना है याद रखिए कस्टर्ड जब भी पकाएं उसे स्लो फ्लेम पर पकाएं और पकाते टाइम लगातार चलाते रह ताकि यह पैन में नीचे चिपके ना [संगीत] यहां पे कस्टर्ड को पकाते पकाते मुझे करीब 10 से 12 मिनट हो चुके हैं एक स्पून की मदद से हम इसे चेक कर लेंगे आप ऐसे स्पून डालिए और उसके बाद इसे स्क्रिप करिए तो आपका कस्टर्ड जो है वह स्पून पे चिपकना चाहिए अगर वह चिपक रहा है मतलब वह पक चुका है तो यहां पे हम गैस की फ्लेम को ऑफ कर देंगे और इसे ठंडा हो जाने देंगे बिल्कुल ठंडा कर लेना है और ठंडा हो जाने के बाद हम इसे फ्रिज में भी रख देंगे तो यहां पे हमारा कस्टर्ड जो है वह एकदम ठंडा हो चुका है कस्टर्ड को बिल्कुल ठंडा करने के बाद ही हम इसमें मैंगो पल्प ऐड करेंगे आप याद रखिए अगर आपका कस्टर्ड जरा सा भी गर्म होगा तो वह फट जाएगा और कड़वा टेस्ट देगा इसलिए कस्टर्ड को अच्छे से ठंडा करें उसके बाद इसमें मैंगो पल्प ऐड करें पल्प ऐड करने के बाद इसे अच्छे से मिक्स कर लेना है तो यहां पे हमारा मैंगो कस्टर्ड बनकर रेडी हो चुका है अब हम इसमें थोड़ा सा कलर ऐड करेंगे कलर ऑप्शनल है बट मुझे थोड़ा सा लाइट लग रहा था इसलिए मैंने ऐड किया है अगर आपको नहीं चाहिए तो आप मत ऐड करिए कलर ऐड करने के बाद इसे अच्छे से मिक्स कर लेंगे तो आप देख सकते हैं यहां पर जो हमारा कस्टर्ड है उसका कलर कितना बढ़िया हो गया है अब मैंने इसमें थोड़े से केसर के स्ट्रिंग्स डाले हैं अपनी पसंद के थोड़े से ड्राई फ्रूट्स डाले हैं आपके पास जो भी हो आप उन्हें काट कर डाल सकते हैं यहां पे मैंने थोड़े से मैंगो के चंक्स रखे हुए हैं काटकर वह भी इसमें डाल दिए हैं आप चाहे तो अपनी पसंद से कोई भी अदर फ्रूट्स डाल सकते हैं अगर आपको केला डालना है तो आप केला भी डाल सकते हैं बट मैंगो कस्टर्ड बना रहे हैं तो मैंगो काफी है इन सब चीजों को डालने के बाद इसे एक बार अच्छे से मिक्स कर लेंगे और इसे फ्रिज में रख देंगे और जब भी खाना हो तो ठंडा-ठंडा सर्व करें और सर्व करने के टाइम पे आप इसके ऊपर थोड़े से ड्राई फ्रूट्स और ड्राई रोज पेटल्स डाल सकते हैं तो यहां पे हमारा ठंडा-ठंडा मैंगो कस्टर्ड बनकर रेडी हो चुका है इसे एकदम ठंडा ही सर्व करें खाने में बहुत मजा आता है गर्मियों में ठंडा कस्टर्ड क्या बात है तो आइए अब इसे सर्व कर लेते हैं सर्व करने के लिए मैंने इसे एक बाउल में ट्रांसफर किया है आपकी पसंद का कोई भी बाउल आप ले सकते हैं आइसक्रीम बाउल्स ले सकते हैं उसके बाद लास्ट में इसे थोड़ा सा गार्निश किया है थोड़े से पिस्ता से थोड़े से कटे हुए मैंगो के पीसेस से और ड्राई रोज पेटल से तो यह मैंगो कस्टर्ड सर्व करने के लिए बिल्कुल रेडी है आपके घर में बच्चों को बड़ों को सभी को यह बहुत पसंद आएगा जरूर बनाएं और सबको टेस्ट कराएं और अगर आपके घर में गेस्ट आए हैं तो आप कस्टर्ड बनाकर फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं और जैसे ही गेस्ट को सर्व करने का टाइम हो उस टाइम उसमें मैंगो पल्प मैंगो चंक्स और ड्राई फ्रूट्स वगैरह डालकर आप उसे तुरंत सर्व कर सकते हैं बहुत ही इजी और क्विक डेजर्ट है और बनाने में सिंपल है खाने में बहुत ही टेस्टी है तो आप यह अपने घर पे जरूर ट्राई करें और अगर आपको मेरा वीडियो पसंद आता है तो प्लीज मेरे वीडियो को लाइक करें मेरे चैनल को सब्सक्राइब करें बेल बटन को ऑल पे करें ताकि मेरे आने वाले सभी नए वीडियोस की नोटिफिकेशन आपको सबसे पहले मिले तो फिर मिलती हूं आपसे अपने नेक्स्ट वीडियो में ऐसी ही इंटरेस्टिंग और यम्मी सी रेसिपीज के साथ तब तक के लिए गुड बाय एंड टेक केयर