Pasta scampi 🍤
Altijd een goed idee! Met slechts een paar ingrediënten zet je in no time een smaakvolle maaltijd op tafel. Ideaal voor een doordeweekse avond, maar ook om indruk te maken zonder uren in de keuken te staan.
Klaar om te genieten?
Recept voor 2 personen:
Kook 250 g pasta in een pot.🍝
Marineer 300 g scampi in olijfolie en 10 g scampi met look mix. 🍤
Bak deze vervolgens in olijfolie kort aan op een hoog vuur tot ze aan beide kanten mooi roze zijn. Haal ze eruit en laat rusten.
In dezelfde pan voeg je:
½ rode ajuin, fijngesneden 🧅
½ prei, in ringen gesneden
¼ broccoli, voorgekookt, in kleine roosjes🥦
Handvol kerstomaatjes🍅, gehalveerd
Laat de groenten enkele minuten stoven op een zacht vuurtje. Voeg dan 50 ml volle room toe en 5 g grootmoederswijze mix.
Meng 50 g geraspte kaas door de saus en laat smelten.
Zet het vuur wat hoger zodat alles kan inkoken.
Doe de scampi terug in de pan en laat kort mee opwarmen.
Werk af met peterselie.🌿
Aan tafel!
[Music] don’t think [Music] me [Music] holding me now [Music] i think this love