Risotto à la bisque de langoustine 🦐 – Crémeux, gourmand et raffiné !
Vous aimez les plats réconfortants et savoureux ? Ce risotto à la bisque de langoustine est fait pour vous ! 🤤✨
👉 Pourquoi vous allez l’adorer ?
– Un riz arborio fondant imprégné de saveurs marines
– Une bisque maison préparée avec oignon, carotte, ail, concentré de tomate et vin blanc pour un goût intense
– Une touche de piment d’Espelette pour réveiller les papilles 🌶️
– Des langoustines qui apportent toute la gourmandise et l’élégance à ce plat
Facile à réaliser, c’est une recette parfaite pour impressionner vos invités ou se faire plaisir ! 😍
🔥 Team risotto ou team pâtes ? Dites-moi en commentaire !
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aujourd’hui on se prépare une recette Joker risotto piment d’Espelette persil cuit dans son bouillon de bisque de langoustine pour cela on a besoin de risotto vin blanc un bouquet de persil piment d’espelettes c’est du piment d’espelettes j’adore pour la bisque de langoustine on a besoin d’huile d’olive ail oignon carottes concentré de tomate on va flamber le tout avec un petit peu d’armaniaac et évidemment les carcasses de langoustine et on n’oublie pas d’assaisonner avec du sel et du poivre quand la flamme s bien évaporée c’est qu’il y a plus d’alcool on y ajoute de l’eau l’avantage de ce bouillon c’est qu’il se prépare très rapidement et qu’on va pouvoir l’utiliser pour cuire notre risotto on va commencer par nacrer le risotto avec un filet d’huile d’olive quand la poêle est bien chaude on y ajoute le riz à partir du moment où on ajoute le vin blanc on compte 14 minutes de cuisson il y a déjà quasiment plus de vin blanc je vais pouvoir y ajouter une généreuse louche de bouillon il reste 5 minutes j’ai largement le temps de faire snacker mes langoustines elles sont déjà cuite 2 minutes de chaque côté et en fin de cuisson on éteint on y ajoute le persil un petit peu de pimen d’pelette et là on se tente la vague pour bien mélanger sinon évidemment à la spatule il nous faut un risotto bien crémeux bien onctueux et avant de déguster abonne-toi [Musique]