Saftiges Hähnchen-Gyros mit Tzatziki. Einfaches Rezept aus der Pfanne

Hähnchen-Gyros selber machen? Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir das perfekte Gyros wie beim Griechen, ganz ohne Drehspieß! Zartes Hähnchenfleisch aus der Pfanne, aromatisch mariniert, dazu ein cremiges Tzatziki mit Joghurt und frischer Gurke, ein echter Klassiker für zuhause. Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Abendessen, Meal Prep oder ein mediterranes Familienessen.

Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du Gyros aus Hähnchen zubereitest, würzig, saftig und ganz ohne Fertiggewürz. Dazu gibt’s Tipps für Beilagen wie Fladenbrot, Tomaten, rote Zwiebeln oder Pommes. Auch das Tzatziki bereite ich frisch zu. Du entscheidest, ob mit oder ohne Gurkensaft.

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📋 ZUTATEN:
Für das Gyros:
• 600 g Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel, in dünne Streifen geschnitten(ca. 1 ⅓ Pfund / 1.3 lbs)
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Zwiebel, in dünne Streifen
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• ½ TL Kreuzkümmel
• ½ TL Oregano
• 1 TL Zitronensaft
• Salz, Pfeffer

Für das Tzatziki:
• 1 Salatgurke, fein gerieben und ausgedrückt
• 250 g griechischer Joghurt (ca. 1 Tasse)
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• Salz, Pfeffer
• Frischer Dill (optional)

⭐ Nicht vergessen: Tzatziki am besten vorher kalt stellen – schmeckt dann noch besser!

Mit Liebe,
Eure Anna 🤗

600g chicken breast or chicken thigh (approx. 1 1/3 pounds / 1.3 lbs). 2 garlic cloves. 1 teaspoon sweet paprika. ½ teaspoon cumin. ½ teaspoon oregano. 3 tablespoons olive oil. Salt, pepper. Mix everything well and let the meat marinate for at least 30 minutes. 1 cucumber. I add the cucumber with its juice, but you can also squeeze it if you prefer it firmer. 1 garlic clove. 1 teaspoon lemon juice. 250g Greek yogurt (approx. 1 cup). Salt, pepper. Fresh dill (optional). Tomatoes, red onions, or whatever vegetables you have on hand, according to your taste. Brown the meat in hot oil in batches until golden brown—not all at once, otherwise it will boil instead of fry. Looking for another gift? My mill set made of fine Hevea wood will be a lifetime memory. Featuring special carbon steel and a ceramic grinder for full flavor. Available for a limited time with an introductory discount via the link below the video.