Roast Chicken Kabab Stike
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Here’s a simple and delicious roast chicken recipe:
*Ingredients:*
– 1 whole chicken (1.5-2 kg)
– 2 tbsp olive oil
– 1 tsp salt
– 1 tsp black pepper
– 1 tsp garlic powder
– 1 tsp paprika
– 1 tsp dried thyme
– 1 tsp dried rosemary
– 1 lemon, quartered (optional)
– 2 cloves garlic, minced (optional)
*Instructions:*
1. Preheat oven to 425°F (220°C).
2. Rinse and pat dry the chicken.
3. In a small bowl, mix olive oil, salt, black pepper, garlic powder, paprika, thyme, and rosemary.
4. Rub the mixture all over the chicken, making sure to get some under the skin as well.
5. Stuff the chicken cavity with lemon quarters and garlic cloves (if using).
6. Place the chicken in a roasting pan and roast for 45-50 minutes or until the internal temperature reaches 165°F (74°C).
7. Let the chicken rest for 10-15 minutes before carving and serving.
*Tips:*
– Use a meat thermometer to ensure the chicken is cooked to a safe temperature.
– Let the chicken rest before carving to allow the juices to redistribute.
– You can adjust the seasoning and herbs to your liking.
*Variations:*
– Add potatoes, carrots, and onions to the roasting pan for a delicious one-pan meal.
– Use different herbs like parsley, sage, or oregano for a unique flavor.
– Try a spicy roast chicken by adding red pepper flakes or hot sauce to the rub.
Enjoy your perfectly roasted chicken!
Ingredients:-
1 Kg Chicken
2 Tbsp Mustard Oil
1 Tbsp Kashmiri Red Chilli Powder
2 Tbsp Curd
1 Tbsp Ginger Garlic Paste
1 Tbsp Fenugreek Leaves
3 Tbsp Tikka Masala
1 Tsp Salt
1 Lemon Juice
Butter As Per Required
Coal For Smoke
Chaat As Per Required
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