zero fornelli e massima resa guardate che insalatona speciale e iniziamo dalle zucchine che tentano di sfuggirmi non vi preoccupate l’ho rilavata le tagliamo a fettine sottili e poi a striscioline le mettiamo a bagno in acqua e ghiaccio con un pizzico di sale per 15 minuti devono diventare croccanti le ho utilizzate crude manterranno intatte tutte le loro proprietà nutritive le asciughiamo con un canovaccio e le mariniamo con uno spicchio d’aglio erbe aromatiche menta basilico e origano olio e un goccino di aceto amalgamiamo e le lasciamo marinare per almeno una mezz’oretta e già solo così sono freschissime e buonissime ma le trasformiamo in un’insalata una golosissima aggiungendo pomodori secchi sott’olio le olive pomodorini gialli e rossi e il tonno ben sgocciolato amalgamiamo e la mia insalata con zucchine marinate è pronta perfetta per l’estate sarà un’esplosione di gusto e semplicità e vedi che ti mangi

36 Comments

  1. Grazie per la spunto… per renderla 100% vegetale metterei e ceci schiacciati leggermente.

  2. il nostro orto è in piena produzione di zucchine per cui una nuova ricetta è più che gradita. Grazieee ❤

  3. Preparata questa sera. Ho usato 3 zucchine, decisamente una quantità industriale! Ne è avanzata giusto una porzioncina per me domani a pranzo. Per fortuna che nel nostro orto oltre al basilico abbiamo anche la menta. È stata apprezzata molto da tutti i miei. Davvero buonissima ! Ho aggiunto anche una mozzarella, secondo me ci sta bene…. Ciao 🌹🌹🌹

Write A Comment