TORTA CAPRESE – italienischer Schokoladenkuchen #backen #rezepte #cake

Richtig saftiger Schokoladenkuchen direkt aus Kampagnen aus meinem allerersten Kochbuch Casalinga. Damit hat alles angefangen. Und hier ist das Rezept. Butter schmelzen, Schokolade darin auflösen, alles gut mischen, fünf Eier trennen, [Musik] Zucker zum Eigelb, dann alles zur Creme rühren, dann Eiweiß aufschlagen, die Schokocreme dazu, alles unterheben. Mandelmehl dazu, dann das Eiweiß, den Eischnee unterheben. Alles gut verrühren. Dann Backblech mit Butter ausreiben, Mehl hinein. Auch das ganze schön verreiben. Die Schokomasse dazu, das wieder verteilen. Kuchen backen bei 180°, 25 Minuten, dann Puderzucker drüber und ich schneide den an. Und so sieht er aus. Saftig und schokoladig. Freunde, das ganze Rezept auf YouTube und wenn es euch gefällt, kauft das Buch Casalinga, die Küche der südtalienischen Hausfrauen, immer noch top. Macht’s gut. Ciao.