Receta fácil y rápida de merluza en salsa verde para Navidad. Un guiso de pescado tradicional que con el añadido de los gambones lo podemos convertir en un plato de lo más festivo, ideal para las fiestas navideñas. Hazte con ingredientes de calidad para regalar a tus invitados una comida rica, sana y saciante. Receta explicada paso a paso.
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INGREDIENTES:
1 lomo de merluza grande
12 gambones (o langostinos o gambas)
2 ajos
1 cebolla
1 cucharada de harina
100 ml de vino blanco
200 ml de caldo de pescado
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta blanca
Sal
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Las Recetas de MJ
2024
Un guiso de toda la vida reconvertido
como “platazo” perfecto para Navidad o cualquier ocasión especial. Lo puedes
hacer con antelación sin problema, luego lo calientas al fuego y listo
para servir. ¡Se van a chupar los dedos! Aquí el lomo de una merluza grande.
Podéis comprar la merluza en rodajas o lomos. Daré cantidades para 4-6 personas,
dependiendo de los entrantes que pongáis. Salpimentamos al gusto el lomo de merluza cortado
en supremas y 12 gambones pelados. Reservamos. Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen
extra en una cacerola. Incorporamos un par de ajos picados y los doramos. A continuación echamos
una cebolla picada, sal y sofreímos 10 minutos. Echamos una cucharada de harina
y rehogamos 5 minutos más. Vertemos 100 ml de vino blanco y dejamos
reducir 5 minutos a fuego fuerte. Pasado el tiempo vertemos 200 ml de caldo de pescado.
Mezclamos bien hasta deshacer los posibles grumos. Picamos un buen puñado de perejil fresco. Lo
añadimos al caldo. Incorporamos la merluza con la piel hacia arriba. Tapamos y dejamos
cocinar 5 minutos. Le damos la vuelta, volvemos a tapar y dejamos cocinar otros
5 minutos. Cuando falten 2-3 minutos para acabar el tiempo incorporamos
los gambones, removemos y tapamos. Sacamos del fuego, echamos un poco
más de perejil y ya podemos servir. Un plato sencillo y económico para
Navidad, pero con un resultado de 10.
21 Comments
Q guay…. Cada vez más cortos los vídeos 😊
Es un plato que hago a menudo.
Nos encanta 😋😋😋😋
Muy rico!!
❤❤❤
Una delicia
Este plato yo también lo hago pero en vez de echar la harina, lo que hago es enharinar los lomos de merluza. 😋😋😋
Riquísimo este plato 👍
Arriba España! 🇪🇸🇪🇸
TE HAS PASADO 4 🌆 🏙️ 🌆 🌆 CON EL PREJIL
NO CREES?
MIRA EL RESULTADO FINAL
Superior 🎉🎉🎉
Salivando 😅😅😅.q,rico se ve .grcs MJ🎉🎉
Se ve delicioso, no creo que aguante hasta la navidad jaja
0:57 Que momentazo! De los mejores momentos cuando uno esta cocinando.
Que pintaza y como me gusta fácil rica y sana gracias MJrecetas maravillosas ❤
Me gustan así de fácil, Gracias.
Yo solo ajo y mucho no lleva cebolla
Lo único que no me gusta es que el aceite de oliva virgen extra no se debe calentar porque es tóxico al calor, se debe usar el virgen nada más
Los gambones se hechan crudos?
Se ve increíblemente rica esa merluza en salsa verde. Ideal plato para las fiestas y para comer acompañado de un buen trozo de pan😛
Yo le doy un poco de harina al pescado pero muy poca la frio un momento de poco tiempo,el perejil lo meto en el vaso de la batidora con un pelín de agua y sale la salsa super verde, triturado y dentro, agrego el pescado un calentón y los langostinos y guisantes, sale espectacular
Eso es lo que yo voy a prepara para fin de año y acompañado de unos tallarines nidos que van muy bien con la salsa