Για περίπου 40 κομμάτια
250γρ χλιαρό νερό
100γρ ενεργό προζύμι
500γρ κίτρινο αλεύρι σίτου
11γρ αλάτι
80γρ ελαιόλαδο
Ψήσιμο στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.
Κόψιμο, αράδιασμα σε ένα ταψί και ξανά ψήσιμο στον αέρα στους 150 βαθμούς για 45 λεπτά.
Greek olive oil paximadia :
250 ml lukewarm water
100g active starter
500g yellow wheat flour
11g salt
80g olive oil
40 min in the oven 200C up and down function
Cut, spread in a pan and bake again 150C air function for 45min
#παξιμαδιαλαδιουμεπροζυμι #προζυμι #παξιμαδιαπροζυμι #παξιμαδια #συνταγη #νόστιμο