Extra Cheesy Garlic Bread In 5 mins | बच्चो का लंच बॉक्स हो या फिर शाम की भूख समझ नहीं आता क्या दे ?

Extra Cheesy Garlic Bread In 5 mins | बच्चो का लंच बॉक्स हो या फिर शाम की भूख समझ नहीं आता क्या दे ?

Ingredients:
For Chilli Oil :
Oil – 1/4 cup
Garlic Cloves – 8-10
Red Chilli Falkes – 1/2 tbsp
Kashmiri Red Chilli Powder – 1 tbsp
Sesame seeds – 1/4 tbsp
Coriander Stems
Cinnamon – 1 inch
Salt -1 /4 tsp
Sugar – 1tsp
Dark Soya Sauce – 1/4 tbsp

FOr garlic Butter :
Garlic cloves 10-12
Butter – 14/ cup (50 gm)
Oregano -1 /2 tsp
Red Chilli Flakes – 1/2 tsp
Coriander Leaves

Pav

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शर्त लगा लो कि आज की यह रेसिपी देखने के बाद ना आप भी अपने आप को रोक नहीं पाओगे और फटाफट से भाग कर ट्राई करोगे यह चीजी क्रिस्पी गार्लिक ब्रेड इसका चीज पुल देख रहे हो आप 5 मिनट में बनने वाली यह क्रिस्पी चीजी गार्लिक ब्रेड और वो भी बिना ओवन के इतनी ज्यादा टेस्टी बनती है कि अगर आपने एक बार इसे ट्राई कर लिया ना तो आप मार्केट जाकर गार्लिक ब्रेड नहीं खाएंगे हमेशा घर पर ही बनाना प्रेफर करेंगे यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको पसंद आती है जरूर ट्राई करना इस रेसिपी को इसके लिए ना मैंने काफी सारा लहसुन छील लिया है इसमें से ना थोड़ा सा लहसुन तो हम यूं ही रख लेंगे यानी कि इसे कट वगैरह नहीं करना है और बाकी का जो थोड़ी सी लहसुन की कलियां है इसको ना हम बारीक-बारीक चॉप कर लेंगे और वो क्यों कर रहे हैं वो मैं आगे बताती हूं आपको अच्छा अब इसके बाद एक कटोरी लेंगे और इसमें ना थोड़े से मसाले ऐड करेंगे जिसमें मैं डाल रही हूं आधा बड़ा चम्मच जितना रेड चिल्ली फ्लेक्स एक बड़ा चम्मच में इसमें डाल रही हूं कश्मीरी लाल मिर्च का पाउडर 1/4 टेबलस्पून जितने डाल देंगे सफेद तिल यानी कि वाइट सेसमी सीड्स चाहो तो इसे स्किप भी कर सकते हो और चार पांच ना मैंने यहां पर धनिया की डंड ली थी यानी कि डंडियां ली थी उसको बारीक-बारीक काट लिया है इसे भी डाल देंगे फ्लेवर बहुत अच्छा आता है इससे और साथ में एक छोटा सा टुकड़ा दालचीनी का एक चौथाई छोटा चम्मच या फिर टेस्ट के अकॉर्डिंग इसमें थोड़ा सा नमक ऐड कर देंगे एक छोटा चम्मच इसमें जाएगी चीनी सारे फ्लेवर्स को बैलेंस करने के लिए और 1/4 बड़ा चम्मच जितना इसमें मैं डाल रही हूं डार्क सोया सॉस अगर आप लाइट सोया सॉस डाल रहे हो तो आधा चम्मच डाल दीजिएगा तो इसे अभी हम एक साइड पर रखते हैं और इसके बाद अब यह जो लहसुन हमने बनाकर रखा था यानी कि कट करके रखा था इसे हम पका लेंगे जिसके लिए ना अब एक पैन या फिर किसी तड़का पैन में ऑयल डालेंगे तकरीबन 1/4 कप जितना ऑयल डाला है मैंने और यह इतना ऑयल क्यों लिया है वो आगे बताती हूं आपको तो ऑइल जैसे ही गरम हो जाए इसमें सबसे पहले यह जो लहसुन की कलियां हमने इसी तरह से रखी थी ना बिना कट किए इसे डाल के इसे अच्छे से पका लेंगे और इसे थोड़ी देर में आप देखेंगे कि जो लहसुन की कलियां है ना इसके ऊपर हल्का लाइट गोल्डन ब्राउन कलर आ जाएगा तो बस हमें इसे इतना ही पकाना है अब हम एक बार इस गर्म तेल से इन लहसुन की कलियों को ना एक बाउल में निकाल कर रख लेंगे और इसे अब हम रखेंगे एक साइड पर और यह जो बचा हुआ तेल है इसे वापस से गैस के ऊपर लेकर चलेंगे फ्लेम को बिल्कुल लो रखा है और अब यह जो बारीक कटा हुआ लहसुन था ना जो हमने बारीक-बारीक काटा था यह सारा डाल देंगे इसमें और इसे भी हल्का सा पका लेंगे और जैसे ही इसका कलर हल्का सा चेंज होना साथ के साथ गैस को बंद कर दीजिएगा क्योंकि यह तेल इतना गरम है कि साथ के साथ ही आपका लहसुन अच्छे से ब्राउन हो जाएगा और अब इस गरमा गरम तेल को हम डाल देंगे अपने इस मसाले वाले बाउल में वाओ इसकी ये सीज़लिंग कितनी अच्छी लगती है ना मुझे तो बहुत पसंद है बचपन से ही ना यह वाली आवाज मुझे बहुत ज्यादा टेंपटिंग लगती है वैसे आप बताइएगा कि आप भी मेरी तरह ही सोचते हैं या नहीं तो इसे अच्छे से मिक्स करना है तेल इतना गरम है कि सारे मसाले अच्छे से पक जाएंगे और जो चीनी थी ना वह भी घुल जाएगी और यह बन गया है हमारा चिल्ली गार्लिक ऑयल यानी कि चिल्ली ऑयल यह वही चिल्ली ऑयल है जो आजकल काफी फेमस है इसे आप अपनी किसी भी रेसिपी में यूज़ कर सकते हो अच्छा अभी यह ठंडा है इसे एक साइड पर रख देते हैं तब तक हम अपनी गार्लिक ब्रेड की तैयारी करते हैं और फिर मैं आपको इसके फायदे भी यानी कि यूजेज भी बताऊंगी आगे अब यह जो लहसुन हमने एक साइड पर रखा था पका कर इसको ना हम फर्क से इस तरीके से मैश कर लेंगे मैशर से मैश कर लो जैसे मर्जी चाहो तो कद्दूकस भी कर सकते हो और अब इसे गार्लिक ब्रेड बनाने के लिए इस लहसुन में डाल देंगे 1/4 कप जितना यानी कि 50 ग्राम जितना बटर मैंने सॉल्टेड बटर लिया है एक बड़ा चम्मच इसमें बारीक कटा हरा धनिया डाल देंगे एक छोटा चम्मच आएगा रेड चिल्ली फ्लेक्स और एक छोटा चम्मच डाल देंगे इसमें ऑिगेनो बटर ऑलरेडी सॉल्टेड था इसलिए मैंने नमक नहीं डाला है इन सारी चीजों को मिक्स कर लेंगे और तैयार हो जाएगा हमारा होममेड गार्लिक बटर वैसे मेरे यहां पर तो आजकल इतनी ज्यादा गर्मी हो गई है कि यह बटर अभी फ्रिज से निकला है बट फिर भी कितनी इजीली सारी चीजें मिक्स हो रही हैं और तैयार है हमारा यह घर पर बना हुआ होममेड गार्लिक बटर इसे आप फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हो जब भी आपको गार्लिक बटर लगाना है आप इसे यूज कर लीजिए अब यह जो चिली ऑयल हमने एक साइड पर रखा था अब यह भी ठंडा हो गया है कितना यम्मी कलर आ गया है ना इसमें सारी चीजों का तो बस यह वही महंगा वाला चिल्ली ऑयल है जो आजकल आप मार्केट से लाते हैं इस चिल्ली ऑयल को ना आप किसी चाइनीस डिशेस में तो यूज़ कर ही सकते हैं जैसे कि अपने नूडल्स के ऊपर डाल दीजिए किसी भी चीज के ऊपर डाल सकते हो सैलेड में डाल सकते हो या फिर अपनी रूटीन की दाल जो सब्जी हम बनाते हैं ना एंड में थोड़ा सा चिल्ली ऑयल उसके ऊपर डाल दीजिएगा उसका फ्लेवर बहुत ज्यादा बढ़ जाएगा तो बस हमारा यह होममेड चिल्ली ऑयल तैयार है और यह काफी लंबे टाइम तक खराब नहीं होता आप जैसे चाहे इसे यूज कर सकते हैं और अब मैंने आपको बताया था कि इस गार्लिक ब्रेड को बनाने के लिए आपको किसी ओवन की जरूरत नहीं है बल्कि इसे हम बनाएंगे कढ़ाई में नॉर्मल रेगुलर कोई भी मोटे तले की कढ़ाई ले लीजिए और इसमें सबसे पहले हमें नमक डाल देना है नमक अगर नहीं भी डालना चाहते हैं तो हटा दीजिएगा और बस इसमें एक स्टैंड रख दो और इसे ऊपर से ढक के हम इस कढ़ाई को 10 मिनट तक मीडियम फ्लेम के ऊपर गरम हो जाने देंगे और एक तरफ मोल्ड यानी कि ट्रे को तैयार कर लेंगे जिसके लिए मैंने यहां पर यह रेगुलर स्टील की प्लेट ली है इसे मैं हल्का सा ऑइल से ग्रीस कर रही हूं वह भी सिर्फ इसीलिए ताकि यह जो बटर पेपर हम इसके ऊपर लगाएं ना यह इसके ऊपर चिपक कर स्टेबल रहे बटर पेपर नहीं है तो आप इसके ऊपर फॉइल पेपर भी लगा सकते हैं और इसके बाद अब हम अपनी इस गार्लिक ब्रेड को बनाने के लिए यहां पर लेंगे पाव जी हां नॉर्मल रेगुलर लादी पाव इसी से मैं बना रही हूं आज की यह गार्लिक ब्रेड आपको पाव यूज नहीं करना है आप नॉर्मल ब्रेड ले लीजिएगा जो भी हम घर में रूटीन में ब्रेड यूज करते हैं ना आप उसके ऊपर भी सेम प्रोसेस कर सकते हैं बट मैंने यहां पर यह पाव का पैकेट लिया है और आज तो मैंने मार्केट के पाव यूज़ किए हैं पर घर पर भी मैंने लादी पाव मैदे के साथ और बिना मैदा आटे के साथ दोनों तरीके से बनाने सिखाए हैं रेसिपी लिंक मैंने नीचे डिस्क्रिप्शन बॉक्स में दे दिया है आप वहां से इसे चेक कर लीजिएगा अच्छा इस पाव को ना मैंने सेंटर से कट कर लिया है और यह हमारे दो पार्ट्स में पाव डिवाइड हो गया है पूरा का पूरा पैकेट ही मैंने एज इट इज कट कर लिया अब इस दोनों पार्ट्स के साथ आप अपनी गार्लिक ब्रेड बना सकते हैं बट मैं सिर्फ एक पार्ट के ऊपर ही बना रही हूं जिसके लिए सबसे पहले हम इसके ऊपर लगाएंगे यह गार्लिक बटर जो हमने तैयार करके रखा था और जितना बटर मैंने बनाया था वो मैं सारा यूज कर रही हूं एक ही साइड पर आप अपने मुताबिक बटर कम ज्यादा कर सकते हैं और इस बटर को लगाने के बाद ना सबसे पहले इस ब्रेड को हम अपनी इस ट्रे के ऊपर शिफ्ट कर लेंगे क्योंकि चीज लगाने के बाद कभी-कभी यह भारी हो जाती है और फिर कभी टूट सकती है इधर-उधर शिफ्टिंग में और इसके बाद अब इसके ऊपर डालो बहुत सारा चीज पिज़्ज़ा चीज़ मोज़रेला चीज़ जो हम रूटीन में पिज़्ज़ा वगैरह के लिए यूज़ करते हैं वही है यह और ऊपर से स्प्रिंकल कर दो इस पे ऑिगैनो रेड चिल्ली फ्लेक्स अच्छा यह जो गार्लिक ब्रेड है मैं आज इसे बेक करके बना रही हूं और वह भी बिना ओवन कढ़ाई में आप नॉर्मल ओवन में भी बेक कर सकते हो या फिर एयर फ्रायर में भी बना सकते हो इसे या फिर बिना ओवन के बिना बेकिंग के आप इसे नॉर्मल टोस्ट भी कर सकते हो वो सारे मेथड्स में क्या-क्या कैसे करना है वो मैं सारे डिस्क्रिप्शन बॉक्स में लिख दूंगी आप वहां से चेक कर लीजिएगा तो कढ़ाई गरम है अब हम इसमें अपनी ये प्लेट यानी कि ट्रे रख देंगे और इसे हमें ढक कर मीडियम फ्लेम के ऊपर इसे बेक करना है सात से 8 मिनट तक या तब तक जब तक कि चीज अच्छे से मेल्ट हो जाएगा और ब्रेड क्रिस्पी हो जाएगी तो इसे रखे हुए मुझे पूरे 8 मिनट हुए वाओ आप देख रहे हो कि चीज कितना अच्छे से मेल्ट हो गया है इसका और ब्रेड अगर साइड्स देखेंगे तब भी आपको दिखेगा कि यह अच्छे से क्रिस्पी है एक बार नीचे से उठाकर भी चेक कर लीजिएगा ब्रेड एकदम अच्छे से क्रिस्पी हो गई है तो तैयार हो गई है आज की हमारी ये सिर्फ 5-7 मिनट में बन जाने वाली चीजी क्रिस्पी गार्लिक ब्रेड लग रही है ना बहुत ही ज्यादा यम्मी अब इस ब्रेड को केयरफुली हम अपनी इस प्लेट से एक बोर्ड के ऊपर शिफ्ट कर लेंगे और वाओ मेरे मुंह में तो अभी से पानी आ रहा है चाहो तो इसी तरीके से इसे स्टिक्स में कट करके सर्व कर लो बट मैं ना यह जो चिल्ली ऑयल मैंने बनाया था यह हल्का सा चिल्ली ऑयल भी डाल देती हूं इसके ऊपर चिल्ली ऑयल आप किसी भी चीज में डाल दीजिए उसका फ्लेवर एनहांस ही हो जाना है और बस अब इस गार्लिक ब्रेड को लंबी-लंबी पतली-पतली स्लाइसेस में कट कर लो क्रिस्पीनेस सुन रहे हो ना आप कितनी यम्मी है और यह चीज़ कितना यम्मी लग रहा है तो बस इस तरीके से अगर आपको भी मेरी तरह गार्लिक ब्रेड पसंद है या आपको बैठे-बैठे घर पर कुछ इस तरीके की चीजें खाने की क्रेविंग होती है ना तो आप इसे घर पर बनाइए यह आपको बहुत ज्यादा पसंद आएगी और इसका यह चीज़ पुल देखो आप बहुत यम्मी लग रहा है ना यह मेरे मुंह में तो पानी आ रहा है मैं तो फटाफट से एंजॉय करने लगी हूं अपनी यम्मी सी गार्लिक ब्रेड आप भी ट्राई करिए गाइस चिल्ली ऑयल को और इस गार्लिक ब्रेड को और कैसी लगी आपको मेरी आज की यह रेसिपी मुझे जरूर बताना कमेंट सेक्शन में और अगर आपको मेरी रेसिपीज पसंद आती हैं आपके रिजल्ट्स अच्छे निकलते हैं तो प्लीज मेरे चैनल को सब्सक्राइब जरूर कर लीजिएगा