ZUCCHINE ALLA SCAPECE

Zucchine alla scapece

Ingredienti
1 kg di zucchine
3 spicchi d’aglio
1/2 bicchiere di aceto di vino bianco
10-15 foglioline di menta
1 lt di olio evo (o arachidi/girasole)
Sale q.b.
Peperoncino (facoltativo)

Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB
Blog: http://www.carlogaiano.com
DIVENTA MIO AMICO! https://goo.gl/2FSalB
Tutti i miei video: https://goo.gl/oylpY6

Seguimi sui social:

Facebook: https://goo.gl/IWlwdZ

Instagram: https://goo.gl/e5GUFN

Twitter: https://goo.gl/HrLf2S

Pinterest: https://goo.gl/tLQWne

Google+: https://goo.gl/3bmbJh

Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB

zucchine all’as Scapece iniziamo dopo averle sciacquate ed asciugate togliamo l’estremità alle zucchine e le tagliamo a rondelle spesse circa mezzo cm le mettiamo al sole ora non c’è ma fra una’ retta arriverà qui e le lasciamo essiccare per 3-4 ore Eccole qua sono pronte abbondantissimo olio extravergine d’oliva andiamo a friggere sono belle dorate le togliamo e le mettiamo su carta assorbente dopo averle fatte sgocciolare un po’ ora taglio l’aglio lo metto in una ciotolina Comè profumata Ora metto un po’ di menta aceto di vino bianco una chicca due cucchiai di olio della frittura delle zucchine ed emulsioni il tutto Eccoci qua andiamo a fare un primo strato con le zucchine sale la marinata fatta in precedenza e procediamo con un altro strato Ecco qua anche se l’ultimo strato è sale e un po’ di marinata Mamma mia