Um dos pratos mais saborosos que já experimentamos, veja outras das nossas receitas no canal @eugenianacozinha475
e hoje nós trouxemos aqui uma receita muito especial risoto de pera mas sabe o que é mais especial ainda quem cozinhou foi a minha sobrinha Júlia e eu fiquei aqui junto com ela ajudando e olha só como nós fizemos essa delícia ela colocou aqui uma colher de manteiga primeiro na frigideira e vai dar aquela derretidinha na manteiga eu tô do ladinho dela nesse momento e aqui nós cortamos oito peras daquela mini perira que é uma perira bem docinha mesmo e vamos gras peras ó a gente vai grelhar até chegar num ponto que eu já vou mostrar para vocês vamos adicionamos também um pouquinho de vinho branco é um pouquinho só ó enquanto isso nós vamos em outra panela colocar uma colher de manteiga novamente aqui nós vamos fazer o caldo do risoto colocamos uma cebola um pouquinho de alho e alho poró também nós já vamos colocar ela primeiro vai deixar dar uma fritadinha aqui no alho e na cebola esse caldo ele faz toda a diferença e é necessário para fazer um risoto bem saboroso o alho poró então a gente adicionou também vai mexer mais um pouquinho só até grelhar aqui muito bem e agora nós vamos colocar aqui uma cenoura a cenoura tem que ser ralada e olha ela é especialista em risoto aqui na nossa família hein tem que seguir passo a passo para esse risoto ficar delicioso tem que ser a cenoura raladinha aqui nós colocamos algumas folhinhas de louro que também dá aquele toque todo especial e também agora vamos adicionar a água a água ela tem que cobrir bem todos os ingredientes pode exagerar aí na água ó vamos fazer bastante esse caldo eh porque depois esse caldo vai ser usado para o arroz e o sal uma boa também quantidade de sal tá bom enquanto isso ali a peririnha ó já quase chegando aqui no ponto bem douradinha e agora vamos lá então fazer o arroz começamos com uma um pouquinho de azeite mais um pouquinho aqui de cebola vamos dar aquela grelhadinha aqui na cebola esse é um momento importante também ó a cebola tem que estar branquinha assim tá não deixa passar um pouquinho de alho também e o arroz aqui nós usamos aproximadamente 100 g de arroz tá bom dá aquela misturadinha você já vai ver o que que vai acontecer nesse arroz um pouquinho de vinho branco e vai mexendo ó mais um pouquinho como se nós estivéssemos temperando aqui o arroz tá bom e aquele caldo que nós fizemos agora vai ser adicionado aqui aos poucos ó a gente coloca um pouquinho mexe bem ó a textura do arroz que vai ficando vai colocando o caldo e vai mexendo aqui nós já vamos acrescentar também as peras e aqui também mussarela aproximadamente 200 g de mussarela picadinho e vai mexendo aqui também uma pitadinha aproximadamente 100 g de queijo gorgonzola que dá um toque especial e para finalizar ainda uma colher de manteiga então vocês viram que vai colocando o caldo até que o arroz chegue nesse ponto aqui ó e depois coloca os demais ingredientes agora o sabor ficou incrível eu amei demais