Risotto alla pescatora fatto in casa #cucinaitaliana #ricettatradizionale

🍤 Risotto alla Pescatora
Un primo elegante e ricco di sapori di mare, ideale per le grandi occasioni! 🐟🦐

⏱ 30 min (+ brodo) – Porzioni: 6

Ingredienti principali:
Riso Carnaroli, calamaro, seppia, cozze, vongole, gamberetti, scampi, pomodorini, brodo di pesce, aglio, prezzemolo, olio evo.

Procedimento veloce👇🏻
1️⃣ Prepara un brodo con scarti di pesce, verdure e carapaci dei gamberi.
2️⃣ Fai aprire molluschi in padella con aglio e prezzemolo. Filtra il fondo.
3️⃣ Rosola calamari e seppie, poi unisci i pomodorini.
4️⃣ Tosta il riso a secco.
5️⃣ Cuoci il riso con brodo e fondo dei molluschi, mescolando spesso.
6️⃣ A fine cottura, aggiungi scampi, poi molluschi e gamberetti. Manteca con olio, pepe e prezzemolo.

✨ Risultato? Un risotto profumato e spettacolare!
🔗 Ricetta completa sul blog:
antoniettapolcaro.it/risotto-alla-pescatora-videoricetta

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Risotto alla pescatura. Mi volete fa due critiche? Volete sapere come l’aggio preparata? [Musica] dice che è pronto quando scotta e non si può più toccare con le mani. [Musica] Che bompa! [Musica]