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Se non sai mai come preparare l’insalata di farro, questo è uno degli abbinamenti che preferisco. Iniziamo preparando il farro. Lo lessiamo per il tempo di cottura indicato. Uniamo tutti gli ingredienti, mais, olive verdi e la feta che andremo a tagliare prima a cubetti e infine la fesa di tacchino che andiamo ad arrotolare e l’andiamo a tagliare all’interno della ciotola. Andiamo a condire con olio, pepe e sale. La adoro perché è perfetta da preparare anche il giorno prima e conservare in frigo. Una mescolata e via. È sempre buonissima. E poi con la feta sa subito d’estate. Io l’adoro e la metto quasi ovunque. E allora che aspettate a prepararla anche voi?