Turkish cake | Mouthwatering Turkish Cake Recipe | Restaurant Style Milk Cake recipe by KDCfood

Today you’ll learn how to make Turkish Milk Cake Recipe 😍 By KDC food

you’ll need following ingredients to make this recipe
for caramel sauce
1/2 cup sugar
3 tbsp butter at room temp
1/4 cup fresh cream at room temp

for sponge
3 egg
1/2 cup sugar 100g
1 tsp essence vanilla
1 pinch salt
1 cup flour 125g

whipping cream 1/2 cup

for milk syrup
1 + 1/2 cup milk
1/2 cup condense milk
1/4 cup whipping cream https://youtube.com/@KDCfood?si=q37D42ad3-7n_qAg. #turkishcake #turkishmilkcake#milkcake #milkcakerecipe #viralvideo#youtubevideo #treslechescakerecipe #cakerecipe

अस्सलाम वालेकुम एंड वेलकम बैक टू माय YouTube चैनल। तो जनाब आज मैं आपके साथ शेयर कर रही हूं तरकिश केक बनाने की रेसिपी जो कि छोटे और बड़ों सबका बहुत ही फेवरेट है। तो वीडियो को एंड तक जरूर देखिएगा। चैनल पर नए हैं तो चैनल को सब्सक्राइब कर दीजिएगा। चलिए बनाना स्टार्ट करते हैं। मैंने लिए हैं जी रूम टेंपरेचर पर रखे हुए तीन अद अंडे। तो उनको हमने अच्छे तरीके से बीट कर लेना है। साथ ही साथ हम इसमें ऐड करेंगे आधा कप पिसी हुई चीनी का और 1/3 कप इसमें ऑइल का जो बगैर स्मेल के होता है ना आपने वो वाला ऑइल इस्तेमाल करना है। कोई सा भी आप कर सकती हैं। तकरीबन 7 से 8 मिनट के लिए आपने इसको बीट करना है। तो यह एक क्रीमी फॉर्म में आ जाएगा। 7 से 8 मिनट जो है आपने अंडों को अच्छी तरीके से बीट कर लेना है। तो यह कुछ इस शक्ल में आपके सामने मौजूद होगा। अब हम इसमें ऐड करेंगे एक कप मैदे का। मैदा जो है वह आपने इसमें छानकर इस्तेमाल करना है। इससे इसके अंदर जो लम्स हैं वह नहीं बनते। थोड़ा-थोड़ा करके मैं इसमें मैदा जो है वो ऐड कर दूंगी। और कट एंड फोल्ड मेथड से आपने इसमें इसको मिक्स करना है। हल्के हाथों से हम इसमें जो मैदा है इसको हम इसमें अच्छे तरीके से मिक्स कर लेंगे। साथ ही 1 टीस्पून जाएगा बेकिंग पाउडर। और इसको भी हम इसमें छान लेंगे। 1 टीस्पून डालेंगे इसमें वैनिला एसेंस। एक चुटकी जो है नमक, एक ही चुटकी इसमें हम बेकिंग सोडा ऐड करेंगे। हल्के हाथों के साथ इस सारे मिक्सचर को आपस में हम अच्छी तरीके से मिक्स कर लेंगे। यहां पर यह आपको थोड़ा सा ही टाइम लगेगा। हैंड वििसकर का भी आप यहां पर यूज़ कर सकती हैं। जिस बर्तन में अब बेक करना है उसको भी हम तैयार कर लेंगे। उस मोल्ड को हमने ग्रीस करना है। बेकिंग शीट लगानी है इसमें। अगर बेकिंग शीट नहीं है तो थोड़ा सा जो मैदा है वो आपने इसमें डस्ट करके चारों साइडों से उसको घुमाकर जो एक्स्ट्रा मैदा होगा वो आपने इसको इसमें से निकाल लेना है। एक दो दफा हम इसको टैप टैप करेंगे और बस अब हमने इसको बेक करने के लिए रख देना है। दूध का मिक्सचर तैयार करने के लिए हम लेंगे डेढ़ कप दूध का और साथ में हम हाफ कप जो है इसमें मिल्क क्रीम और इसमें हम डालेंगे कंडेंस्ड मिल्क तकरीबन तीन से चार चम्मच और हमने इसको अच्छी तरीके से मिक्स कर लेना है। और बस हमारा यह मिक्सचर भी रेडी हो जाएगा। एक कप के करीब लेंगे विपिंग क्रीम और इसको भी हमने बीटर के साथ अच्छे तरीके से बीट कर लेना है। यह ख्याल करना है आपने कि आपकी जो विपिंग क्रीम है वो अच्छी तरीके से फ्रीजर में रखकर आपने उसको चिल कर लेना है। तब यह यहां पर आकर आपकी अच्छी तरीके से यह बीट हो जाएगी। कैरेमल सॉस बनाने के लिए हाफ कप लेंगे चीनी का और बस आपने इसको हल्की आंच पर रखना है। मीडियम आंच पर रख लें। तो इसको आपने चीनी को आपने पहले मेल्ट कर लेना है। थोड़ी सी मेल्ट हो जाएगी तब आपने इसमें चम्मच चलाना है और 2 टेबलस्पून इसमें हम बटर का ऐड कर देंगे। चीनी जब मेल्ट हो जाएगी तो आपने जो आंच है वो नीचे से बिल्कुल ही लो कर देनी है। यहां पर आपने ख्याल करना है कि चीनी का कलर जो है वो आपने लाइट ब्राउन करना है। लेकिन आपने चीनी को जलाना नहीं है। इससे इसका जो टेस्ट है वह कड़वा हो जाएगा। चीनी और जो हमने बटर डाला था वह मिक्स हो गया है। तो हम इसमें टू से थ्री टेबलस्पून जो है वह फ्रेश क्रीम के ऐड कर देंगे। मैंने इसमें 1/3 कप जो है वो फ्रेश क्रीम का ऐड किया है। आप चाहे तो घर की बनी हुई ताजा मलाई जो है वो भी इसमें ऐड करके आप इसका कैरेमल मिक्सचर बना सकती हैं। फ्लेम को यहां पर हमने नीचे से बंद कर देना है और इसको हमने रूम टेंपरेचर पर रख देना है। प्री हीटेड ओवन में मैंने केक को बेक किया था। 70 पे मैंने 10 मिनट्स के लिए इसको लगाया था और फिर तकरीबन 30 मिनट जो है वो मैंने इसको 150 पर लगाकर केक को बेक कर लिया। आप इसको पतीले में भी बेक कर सकती हैं। पतीले में बेक करने के लिए भी इसका जो मेथड है वो बहुत ही इजी होता है। बस हमने इसको हमने थोड़ी देर के लिए कवर करके रख देना है ताकि यह थोड़ा सा ठंडा हो जाए और ऊपर वाली जो सरफेस है उसको हमने भी हटा देना है ताकि जो इसकी हार्ड सतह है वो निकल जाए। अच्छी तरीके से इसको हमने प्रिक करना है। किसी भी आपने फर्क के साथ कर लें या किसी भी स्टिक के साथ आप इसमें कर लें। तो जो हमने दूध का मिक्सचर बनाया था वो हम आहिस्ता-आहिस्ता करके इसके ऊपर डाल देंगे। थोड़ा-थोड़ा करके आप इसमें डालेंगे तो यह फौरन जो है इसके अंदर यह जजब हो जाएगा। दूध इसके अंदर जजब हो जाए तो आपने इसके ऊपर क्रीम की लेयर लगा देनी है। किसी भी चीज की मदद से आप क्रीम जो है इसके ऊपर लगा सकती हैं। थोड़ी देर के लिए इसको ठंडा करेंगे और जो हमारा कैरेमल मिक्सचर था अब हमने इसके ऊपर इसको लगाना है। अपनी मर्जी के साथ आप इसकी डिजाइनिंग कर सकती हैं। आपकी यह जो क्रीम है जैसे ही आप अंदर से निकालेंगे तो इसे मेल्ट होना शुरू हो जाना है। तो मैंने यह जल्दी-जल्दी में सर्व की थी क्योंकि मुझे इसको जल्दी-जल्दी सर्व करना था और वीडियो को भी अपनी खत्म करना था। तो आपने इसको तकरीबन 2 से 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना है। तब आपने इसको सर्व करना है। मजेदार सा तर्किश केक बनकर रेडी हो गया है। घर में कोई भी दावत हो या कोई भी छोटा-मोटा इवेंट हो तो आप इसको इली घर में बना सकती हैं। घर में आप इसको बनाएं तो फ्रेश बनेगा। बाहर से जो आप लेंगी। पता नहीं वह कितने-कितने दिनों का बना हुआ पड़ा होता है। तो एक दफा आपने इसको जरूर ट्राई करना है और मुझे बताना है कि आपको यह रेसिपी कैसी लगी। चैनल पर नए हैं तो चैनल को सब्सक्राइब कर देना है। वीडियो पसंद आए तो इसको लाइक एंड शेयर कर देना है और एक प्यारा सा नीचे से आपने जरूर कमेंट करके मुझे बताना है कि आपको आज की यह रेसिपी कैसी लगी। चलती हूं। दुआओं में याद रखिएगा। मिलते हैं किसी अगली वीडियो में अगली रेसिपी के साथ। तब तक के लिए अल्लाह हाफिज।