Karele Ki Sabzi | करेले की सब्ज़ी इस तरह बनाएगे तो बच्चे भी उंगलियां चाट खाएंगे | Pinki ki rasoi 24

Karele Ki Sabzi | करेले की सब्ज़ी इस तरह बनाएगे तो बच्चे भी उंगलियां चाट खाएंगे | Pinki ki rasoi 24
@Pinkykirasoi24
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Ingredients List-
300 gm Bitter gourd
1 tsp Salt
1 tbsp Lemon juice

3 medium size Onions
3-4 tbsp Mustard Oil
1/2 tsp Mustard seeds
1/2 tsp Cumin seeds
1/4 tsp Nigella Seeds
1/4 tsp Fenugreek seeds
1/2 tsp Fennel Seeds
1/4 tsp Asafoetida
2 Green Chillies
1/2 tsp Turmeric powder
salt to taste
1 tbsp Coriander powder
1/2 tbsp Kashmiri Red chilli powder
1 tbsp Dry Mango Powder
1 tbsp Fennel seeds powder
1/4 tsp Garam Masala powder
Coriander leaves
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नमस्ते फ्रेंड, स्वागत है आप सभी का पकी के रसोई के चैनल में। तो आज की रेसिपी हम लेकर के आ गए हैं करेले की रेसिपी जो कि बहुत टेस्टी बनेंगे और बहुत ही लाजवाब करेला बनके तैयार होगा दोस्तों। तो देखिए आज हमने देसी करेला लिया है। यह देखिए छोटे-छोटे वाले जो करेला आते हैं यानी कि जो करेलिया बोलते हैं वही हम बनाएंगे। और इसमें हम दो तरीके के करेला का इस्तेमाल करके बनाएंगे। दोस्तों खूब अच्छे से पानी में डिप करके रख दिया था। आधे एक घंटे के लिए छोड़ दिया था ताकि इसमें जितनी भी गर्मी वगैरह है निकल जाए क्योंकि करेला थोड़ा सा गर्म होता है दोस्तों तो पानी में डीप करके रखा था फिर इसको हम इस तरीके से देखिए पीसेस में कट करेंगे गोल-गोल और अपने मनपसंद के हिसाब से आप कट कर सकते हैं। देखिए इस तरीके से थोड़ा सा इसके बीज पके हैं तो थोड़ा काटने में दिक्कत हो रही थी दोस्तों। तो हाथ से काटना पड़ा। फिर यहां पे हमने प्लेट में सारे करेले को डाल लिया है देखिए। और यहां पे नमक डालेंगे हम करेले में। और थोड़ी देर नमक में डाल के मिक्स करके रख देंगे ताकि खूब अच्छे से ये कड़वापन निकल जाए इसका। और देखिए 10-15 मिनट तक हमने रख दिया था। अब इसको हम धो लेंगे पानी में। फिर चढ़ाएंगे गैस पे कढ़ाई। और उसमें हम सरसों का तेल डाल देंगे। तेल गरम होने के बाद इसमें हम डालेंगे सबसे पहले लहसुन को। और यह देखिए यहां पर लहसुन प्याज ले लिया है। और यह देखिए यह करेला लिया है। हम इसको इस छोटी वाली जो करेलियां देसी होती है यह घर में जो होती है वही घरेलू टाइप की है। और इससे हम छौंक लगाएंगे। बहुत ही ज्यादा टेस्टी करेला। इससे कड़वापन बिल्कुल चला जाएगा और इसको हम ना कच्चा भी खाते हैं थोड़ा शुगर में खाया जाता है। तो देखिए यहां पे हमने लहसुन को डाल दिया है। और प्याज को डालने के बाद यह छोटे-छोटे देखिए हमने इसको कट नहीं किया। ऐसे ही आगे पीछे का हटा के और इसको हमने तेल में देखिए डाल दिया। इस तरीके से बनाएंगे ना करेला बहुत ज्यादा टेस्टी बनेगा और यह अक्सर करके गांव-गांव में होती हैं या तो फिर कहीं जंगल में मिलती हैं। बाजार में बहुत ही कम मिलती हैं दोस्तों। तो यह देखिए। अब हमने थोड़ी सी कलौंजी डाली थी और थोड़ी सी सौंफ थोड़े से मेथी दाना डाल देंगे। इस तरीके से बहुत ही ज्यादा टेस्टी ये करेले बनेंगे। कोई मसाले की ज्यादा जरूरत नहीं है। हम सिंपल से करेले हमारे घर में अक्सर करके बना करते हैं। दोस्तों आप सभी लोगों ने मेरे करेले की रेसिपी बहुत पसंद किया है। तो इसीलिए हमने दूसरा वीडियो भी अपलोड कर दिया है दोस्तों। तो इसको फुल वॉच करिएगा। और इस तरीके से जो हमने बताया है बिल्कुल सही तरीका है। इसको जरूर से जरूर बना के खाइए। बहुत ही ज्यादा फायदेमंद है। देखिए इसको हम थोड़ी देर ढक के फिर नमक डाल देंगे। सॉफ्ट हो जाएगा। देखिए खोल दिए थे। फिर नमक डाला है खोलने के बाद। देखिए इस तरीके से और नमक अपने मनपसंद के अपने हिसाब से आप डाल सकते हैं जितना आपको कम ज्यादा लगे और यहां पे हल्दी पाउडर थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा नमक और थोड़ी सी हल्दी बस यही मसाले हमारे पड़ेंगे और कोई ज्यादा मसाला नहीं पड़ेगा और सबसे लास्ट में हम आपको दिखाएंगे हमने इसमें क्या चीज डाली है तो जब यह पक जाएंगे तब यहां पे अभी आधे पके हुए हैं क्योंकि अभी पूरे फूल नहीं पके हैं मेरे करेले और इसे हमें ज्यादा पकाना भी नहीं है क्योंकि ज्यादा पक सब्जियां पका पकाने से विटामिंस चली जाती है। तो इस तरीके से हम इसको नॉर्मल ही ज्यादा नहीं भूनना है ना ही तो ज्यादा पकाना है। अब यहां पे देखिए दोबारा से खोल के देखा था तो इस तरीके से कुछ हो गए थे। अभी हमारे करेले पक गए हैं। तो इसमें डालेंगे अचार मसाला और उसके बाद यह देखिए हमारा भुना हुआ रखा रहता है मसाला। करेला मसाला यह वाला हम डालते हैं। तो कभी इसकी रेसिपी भी आप लोगों के साथ शेयर करेंगे। तो इसको खूब अच्छे से चला लेंगे। मिला लेंगे करेले में। हम इस तरीके से देखिए जो मसाले डाले हैं। इसमें ना ही तो आमचूर पाउडर डालेंगे, ना ही तो कोई खटाई डालेंगे। कुछ भी नहीं डालना है दोस्तों। बहुत ही टेस्टी बनेगा। ना ही तो चीनी, ना ही तो गुड़। कुछ भी नहीं डालेंगे। और इससे बस इसी मसालों से हम हमेशा बनाते हैं करेला। देखिए और किसी दिन हम आपको करेले की सलाद का रेसिपी भी दिखाएंगे क्योंकि सलाद भी बहुत टेस्टी बनती है। खाने में थोड़ी सी कड़वी लगती है लेकिन फायदेमंद बहुत होती है दोस्तों। तो देखिए मेरा करेला बनके तैयार है दोस्तों। तो इस तरीके से आप बनाइए। यह रोटी या पराठे के साथ खा सकते हैं। वैसे तो यह रोटी के साथ ही ज्यादा अच्छा लगता है, लेकिन कुछ लोगों को पूरी या पराठे के साथ भी बहुत अच्छा लगता है। तो दोस्तों, आपको जैसा पसंद है वैसा खा सकते हैं। तो वीडियो कैसा लगा कमेंट में जरूर बताएं। दोस्तों, हमारे चैनल को सब्सक्राइब करें। एंड मिलते हैं नेक्स्ट वीडियो के