That was fun! Making ciabatta by eye balling and getting the best version you’ve ever made…
Ingredients (only approximately tho)
500g flour (wheat)
150ml kefir
250ml water
1 tbsp Balsamic vinegar
8g instant yeast
12g salt
1 tbsp honey
2-3 tbsp butter
Combine everything together, let it sit for like 4-6hrs.
Then divide into smaller pieces, cover with a towel and let it rest another 30min.
Bake 20-30min at 200C
Das war nice – Ciabatta einfach nach Gefühl machen und dabei die beste Version hinzubekommen, die ich je gebacken habe!
Die Zutaten sind nur ungefähr angegeben:
500 g Weizenmehl
150 ml Kefir
250 ml Wasser
1 Esslöffel Balsamico-Essig
8 g Trockenhefe
12 g Salz
1 Esslöffel Honig
2 bis 3 Esslöffel Butter
Alles zusammenmischen und den Teig für etwa 4 bis 6 Stunden ruhen lassen. Danach wird der Teig in kleinere Stücke geteilt, mit einem Tuch abgedeckt und weitere 30 Minuten ruhen gelassen. Zum Schluss kommen die Teigstücke bei 200 °C für 20 bis 30 Minuten in den Ofen – fertig
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high. Oh Lord, I need you now more than ever. Would you put my heart back together? I search the world to my head just to find out your ways better. Oh, you’re always better. Oh, you’re way better. Oh Lord, you’re always better. Jesus. Lord, I need you now more than ever. Would you put my heart ever? I search the world to my head just to find out you’re way better. Oh, you’re always better. Oh, you’re always better. Oh, you’re always better. Jesus, you’re always there.
1 Comment
Wow… 😋😋