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Oggi prepariamo un cremoso risotto ai funghi. Ecco gli ingredienti di cui abbiamo bisogno. Iniziamo facendo rosolare i funghi finché non saranno dorati e profumati. Adesso è il momento di tostare il riso. Questo passaggio è fondamentale per un risotto perfetto. Aggiungiamo il brodo caldo, un mestolo alla volta, aspettando che venga assorbito prima di aggiungere il successivo. Guardate che cremosità. Il risotto è quasi pronto, perfettamente all’onda per finire la mantecatura, burro e parmigiano reggiano. Ed ecco a voi un capolavoro cremoso. Buon appetito.