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Voici les pâtes farci que tout le monde me demande toujours de préparer. Je vais commencer en ajoutant un oignon haché dans ma poêle. Je vais bien faire revenir cet oignon jusqu’à ce qu’il soit bien doré en formant la base d’une sauce délicieuse. Maintenant, j’ajoute la viande. J’utilise 600 g de viande hachée. Je vais assaisonner cette viande avec une cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café de poivre noir, une cuillère à café de paprika doux. Et maintenant, je mélange bien toutes ces épices. Ainsi, la viande va bien prendre la saveur, garantissant une sauce bien savoureuse pour nos pâte. Maintenant, j’ajoute une tomate coupée. Je mets aussi du persil à volonté pour une touche de fraîcheur. Ensuite, j’ajoute 300 g de sauce tomate. Je mélange bien le tout pour que la viande s’imprègne bien de la sauce. Et je laisse cuire 5 minutes de plus pour renforcer la saveur. Notre sauce est prête. J’éteins le feu et je mets de côté. Maintenant, je mets les pâtes type conchiglioni dans l’eau bouillante. Je remue un peu et je laisse cuire les pâtes pendant 5 minutes. Les pâtes sont déjà aldente, donc je les retire et je les égoutte bien. Passons maintenant à la préparation de la farce pour nos pâtes. Je mets 200 g de mozzarella râpé, 50 g de parmesan râpé. J’ajoute 200 g de fromage frais type ricotta, une pincée de sel pour ajuster le goût, du persil à volonté pour plus de fraîcheur. J’ajoute aussi un filet d’huile d’olive et pour finir deux jaunes d’œufs. Maintenant, il suffit de tout bien mélanger. C’est la meilleure farce pour pâte que tu vas goûter. tellement bon que ce plat sera difficile à refuser. Et regarde, notre farce est déjà prête. Il a juste fallu bien mélanger et c’est prêt. Je vais amener la farce ici. Maintenant, dans ce plat allant au four, je vais ajouter une partie de notre sauce, la même sauce que nous avons préparé tout à l’heure. Je l’étale comme une couche au fond du plat. Je l’étale bien pour couvrir toute la base. Je répartis la sauce uniformément. Ainsi, les pâtes seront bien savoureuses dès la base. Maintenant, je prends chaque coquet de pâtes. Je la remplis avec notre fromage. Elles seront bien garni ainsi. Je les dispose sur la sauce. On farcit chaque pièce avec soin et on les ajoute une par une dans le plat. Je répète ce processus jusqu’à remplir tout le plat avec les pâtes farci. Je les place toutes bien serrées. Maintenant, je fais une autre couche de sauce par-dessus. Je l’étale bien pour couvrir toutes les pâtes. Je l’étale pour que ce soit uniforme. Ces pâtes sont vraiment incomparables. Prépare-les à la maison. Je te garantis que tu ne vas pas le regretter. Tu recevras que des compliments pour ce délice. J’ai déjà mis plus de sauce sur le dessus. Je l’ai bien étalé pour tout couvrir. Maintenant, je vais ajouter une bonne couche de mozzarella sur le dessus. Maintenant, j’en fourne jusqu’à ce que ce soit gratiné. Nos pâtes sont prêtes. Elles ont gratiné parfaitement. Je vais servir une portion de ces délicieuses pâtes. Regarde à l’intérieur. Prépare-les.