Fougasse aux Tomates “Les Recettes de Mamie Suzou”#recette #recette provençale

Cette recette est parfaite pour agrémenter vos apéritifs ou idéale pour servir avec une salade !!!!

Allô ! Voilà. Bon, alors qu’est-ce qu’on fait aujourd’hui ? Et bien aujourd’hui, on va faire quelque chose que tu aimes bien. Remarque, tu es pas difficile, tu aimes tout. C’est plus facile mais là particulièrement tu l’aimes ça à la pitif ou des fois un accompagnement d’une salade verte comme ça une force au tomate. Alors vous allez voir c’est tout simple. Bon moi je me sers bien sûr d’un robot pour pétrir la pâte c’est quand même plus simple. Alors, dans mon bol, j’y mets mon eau. Vous savez que vous avez toujours les proportion en début et en fin de de vidéo. Alors, l’huile d’olive et j’en garde 30 g pour après. Voilà. Et j’y mets mes 500 g de farine. Voilà. Là, on va faire un peu de place. Voilà. Et c’est vrai que c’est une recette qui est pratique en été. Il y a beaucoup d’apéritifs. On reçoit davantage. Voilà. Et là, vous mettez à petite vitesse pour tout. tout amalgamé. Je peux mettre un petit peu plus fort. Voilà. Alors là, je vous présente la fouasse au aux tomates, mais vous pourrez très bien la faire aux olives, aux enchois, au thon. En fait, nous on aime bien cette version avec les tomates. Voilà. Là, je vais arrêter. Je vais ajouter un petit peu de sel et je redonne un coup. Alors à votre ropsier, vous mettez le crochet pour pétir les les parfaits. Voilà. Et là j’ai mettre j’ai mettre de de la levure fraîche. Voilà. Euh 12 12 14 g, il vous faut près là. Et là vous faites tourner. un moment pour que ça s’amalgamme et on se retrouve quand ça a tourné un petit peu quand ça a fini de péter là ça fait 5 minutes à peu près que mon mon robot pétit la pâte et j’y ajoute les 30 g de d’huile d’olive que j’avais mis de côté voilà et là Vous vous lancez de nouveau le pétrissage et on se retrouve quand cette elle a fini de péter. Voilà. Alors là ma pâte est en train de se se faire ça fait à peu près un quart d’heure. Alors j’arrête. Voilà. Vous voyez, elle est bien bien lisse, bien jolie. [Applaudissements] Et là, je vais la la transvaser dans dans le plat dans lequel je la ferai cuire après. Voilà. Crochet mon crochet. Là là, j’ai pris un un plat dans lequel Voilà. Et là, je vis de ma ma pâte tout simplement. Et là, je vais la laisser dans un endroit un petit peu un petit peu chaud. Enfin chaud, pas pas dans le four à 180° quand même, mais enfin à l’abri des courant d’air surtout. Voilà, là je finir ma pâte. Et je vais la laisser lever à peu près 20 minutes demi-heureux hein. Et ensuite on fin on fin on finira je le dirais on finira la recette et j’y ajouterai les tomates, le romarin, les herbes avant de de l’enfour. Voyez, c’est vraiment pas compliqué ni trop long à faire. Voilà. Alors là, je vais étirer ma pâte dans mon moule et ensuite je laisserai lever tranquille dans un endroit à la prix des courant d’air comme je vous je vous dis et un endroit un petit peu qui est de quoi. Voilà, c’est pas difficile en cette saison d’avoir un endroit euh qui soit un peu un peu chaud parce que vu la canicule que nous avons hein, mais enfin surtout pas de cour en bière. Voilà comment elle se présente. Et là elle va je vais la mettre recouverte de d’un torche et je vais la mettre dans un endroit où le chaud de la maison. à tout à l’heure. Voilà. Alors, après 1 heure et de je l’avais recouverté de d’un torchon tr bien sûr. Voilà, vous voyez, elle a bien gonflé. Et là, il me reste plus qu’à émettre les olives. Les olives moi, les tomates cerises. Pourquoi les olives franchement des fois ? Voilà. Hop. Voilà. Alors là, comme je vous disais tout à l’heure, vous pouvez très bien y mettre des oignons, des olives, ce que vous voulez et de c’est c’est vous c’est à vous de voir ce que vous préférez en garniture. Voilà, nous on aime bien avec des tomates cerises là. Alors là, je vais parfumer pour parfumer un peu de la des herbes de province. Et je vais effiller un petit peu de romarin. Voilà. Vous mettez par-dessus et comme ça ça parfumera votre pâte quand elle va cuire. Vous voyez, c’est pas c’est pas compliqué. Bon, il faut un temps de pour le que ça se lève et que ça notre main c’est pas je vous assure que à l’apérity, il faut même avec une entrée, une salade ou de la chartie ou comme ça, ça accompagne bien et c’est bien agréable. Voilà. Hop. Et voilà. Alors là, je vais juste lui mettre un filet d’huile d’huile d’olive par-dessus pour que la pâte d’or brille après. Voilà. Et je vais enfourner ma ma face euh pour 20 minutes à euh 100 180 et et on se retrouve à la sortie du four. Alors voilà, après 1h 1h passe 1h30 de cuisson au four, c’est cuit. Alors, il me reste plus qu’à le sortir. Je vais le mettre à refroidir sur le plat, un plat froid et je le sors du du plat dans le caill et voilà. Et et ce soir, nous la mangerons avec l’apéritus. Voilà. Voyez comment elle est belle. Voilà. Alors, j’espère que cette recette vous donnera envie de la la refaire. Merci pour ceux qui s’abonnent encore. Merci pour ceux qui m’envoient de gentils commentaires et à bientôt pour une nouvelle recette. Merci. Voilà.