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Oggi prepariamo i fiori di zucca in pastella.
I fiori di zucca che ho usato oggi sono quelli dell’ orto dei miei genitori.
Appena li ho visti così belli, grandi e freschi ho pensato subito di registrarvi la ricetta.
Spero che l’ apprezziate.
Con questa ricetta i fiori di zucca risultano leggeri e croccanti e non assorbono olio.
Provare per credere!
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Ingredienti per circa 20 fiori di zucca:
fiori di zucca,
250 gr di farina 00,
300 ml d’ acqua,
metà bustina di lievito istantaneo,
1 pizzico di sale
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Oggi prepariamo i fiori di zucca in pastella. I miei sono quelli dell’orto dei miei genitori e appena li ho visti così belli, grandi e freschi, ho pensato subito di registrarvi questa ricetta. Spero che l’appreate. Guardate che meraviglia, come potevo non friggerli. Sono un vero spettacolo. E adesso andiamo a prepararli insieme. Per la pastella, in una ciotola versate 250 g di farina doppio zero, metà bustina di lievito per torte istantanee, un pizzico di sale e 300 ml di acqua da aggiungere poca per volta. Mescolate con una forchetta oppure con delle fruste. L’acqua aggiungetela poco per volta, in questo modo non si formeranno grumi. La nostra pastella è pronta. Dovete ottenere una pastella liscia e senza grumi. E adesso possiamo friggere. Immergete i fiori di zucca nella pastella e fate in modo da ricoprire tutto il fiore di zucca e poi subito in frittura. [Musica] Ed ecco pronti i nostri fiori di zucca, leggeri, croccanti e con una pastella che non vi farà assorbire assolutamente l’olio. Mi raccomando, provate questa ricetta, condividetela sui social. Se non siete iscritti al canale iscrivetevi perché è gratis. Se avete delle domande lasciatemele giù nei commenti ed io sarò felice di rispondervi. E mi raccomando, provate questa ricetta. [Musica]
8 Comments
Bellissimi e buonissimi ,si possono anche farcire? grazie per la condivisione 😊😊
Lo so li facevo pure io ora non li faccio perché non posso mangiare fritture e se li farcisci con ricotta ancora più buoni
Grazie mille per la ricetta stuprndi!!!!🙏
Bravissima Vanilla….li farò per sperimentare la tua ricetta…e tanto che ne cerco una come si deve…sono certa che la tua ,come tutto quello che proponi è quella giusta❤
Ciao buonissima ricetta li faro presto grazie complimenti ❤
L48❤❤❤❤❤
Ai fiori di zucca io aggiunco anche mozzarella e alici, poi li passo nella pastella e li friggo
A Roma solo con mozzarella e alici