Recette marka jelbana ( ragoût de petits pois ).
Ingredients:
-10 pilons de poulet
-1 oignon
-5 cuillères à soupe de tomate concentrée
-1 demie cuillère à café d’harissa
-2 litres d’eau
-6 pommes de terre
-4 piments doux( vous pouvez rajouter du piment fort)
-1 bol de persil ciselé
-1 boîte de fond d’artichauts
-1 grosse boîte de petits pois
-1 cuillère à soupe d’huile
-Épices: sel et poivre
Préparation:
Commencer par retirer la peau des pilons et les nettoyer à l’eau et au vinaigre.
Couper l’oignon en dés, et faire revenir dans l’huile.
La cuisson se fait à feu moyen.
Rajouter la tomate concentrée et l’harissa faire revenir quelques secondes à sec avant de rajouter l’eau, le sel et le poivre.
À ébullition rajouter les pilons, lorsqu’ils sont cuits les retirés pour y mettre les pommes de terre coupées en deux, à mi cuisson de celles-ci rajouter les piments dégrainés avec le bol de persil.
En fin de cuisson, rajouter les petits pois égouttés et lavés ainsi que les fonds d’artichauts et y remettre les pilons pour réchauffer.
Bonne dégustation.
je vous présente aujourd’hui la malcajulben un ragout de petit poid on commence par retirer la peau des pilon on nettoie à plusieurs reprises à l’aide de l’eau et du vinaigre on coupe un oignon petit dé on le fait revenir dans de l’huile on rajoute la tomate concentrée et la Rissa on le dilue dans de l’eau en rajoutant du sel et du poivre à ébullition on rajoute les pilons lorsqu’ils sont cuit puis on les retire du feu pour y mettre les pommes de terre à mi cuisson on lui rajoute les piments et le persil en fin de cuisson on rajoute les artichaud le petit poids et on remet le poulet voici le résultat je vous souhaite une bonne dégustation à très bientôt